|
|
08.12.2011, 23:37
|
#1121
|
Старожил
Регистрация: 23.01.2011
Адрес: м.Ладожская
Сообщений: 1 341
|
Цитата:
Сообщение от Fluffy76
Ватрушки плетеные из «ночного» теста от i-lara
|
Пришла сегодня поздно с работы, на завтрак десерта нет, а печь сил тоже нет, а тут Ваш рецепт.
Вобщем, намешала тесто и в холодильник. Только вот не понятно, в чем фишка замеса теста ложкой? Руками мне легче, да и не обидится ли оно, что я вот так, ложкой?
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 00:47
|
#1122
|
Хранитель
Регистрация: 27.02.2007
Адрес: spb.ru
Сообщений: 10 281
|
Цитата:
Сообщение от Marva
У нас с Вами сыновья ровесники, с разницей в один день. Я всегда представляю, как ваш сын это уминает , это ж так здорово!
Я для своего сына пеку в основном. ОЧень люблю это занятие и очень радуюсь, когда сын говорит: "Да, мамочка, это вкусно! Готовь такое всегда!"
|
повезло Вам, мой сын не ест выпечку никакую, исключение шарлотка и творожное печение , мы с мужем уплетаем, да свекровь в гости приходит, помогает. Его даже торт попробовать не заставишь
__________________
Давать советы все не прочь, не зная, как себе помочь.
Кто хочет - ищет пути, кто не хочет - причины......
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 00:56
|
#1123
|
Старожил
Регистрация: 23.01.2011
Адрес: м.Ладожская
Сообщений: 1 341
|
Цитата:
Сообщение от Comme il faut
повезло Вам, мой сын не ест выпечку никакую. Его даже торт попробовать не заставишь
|
А как я любила в детстве лопать мамины пироги..и Наполеон...
А Мишку не ела
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 01:04
|
#1124
|
Элита
Регистрация: 12.03.2010
Адрес: Комендантский
Сообщений: 1 477
|
Цитата:
Сообщение от Comme il faut
повезло Вам, мой сын не ест выпечку никакую, исключение
|
Господи как бы мне этой нелюбовью заразиться?
__________________
В любых делах при максимуме сложностей
Подход к проблеме все-таки один:
Желанье — это множество возможностей,
А нежеланье — множество причин.
(Эдуард Асадов)
"Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая" - Фаина Раневская
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 01:47
|
#1125
|
Элита
Регистрация: 12.03.2010
Адрес: Комендантский
Сообщений: 1 477
|
Раззадорили вы меня Пошла, тесто замесила (ватрушки плетеные из «ночного» теста от i-lara), завтра ваять буду.
Недавно сочни делала, получились ОЧЕНЬ вкусные! Там начинка такая:
200г творога
40г сахара
30г муки
20г сметаны
1\2 желтка (вторую половину оставьте для смазки, сразу смешав с водой, чтобы желток не засох)
Вот думаю...какую лучше в булочки запихнуть, как в сочнях или как в рецепте?
Хотя, наверное, без разницы. Здесь главное тесто и необычная "лепка"
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 08:59
|
#1126
|
Элита
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: пр Просвещения. Сиреневый бульвар
Сообщений: 2 297
|
Цитата:
Сообщение от Grazzia
Пришла сегодня поздно с работы, на завтрак десерта нет, а печь сил тоже нет, а тут Ваш рецепт.
Вобщем, намешала тесто и в холодильник. Только вот не понятно, в чем фишка замеса теста ложкой? Руками мне легче, да и не обидится ли оно, что я вот так, ложкой?
|
Попробую ответить.
Меня в этом рецепте подкупила технология и заявленная невозможность сделать тесто без стационарного миксера. А чем ложка не венчик миксера... у меня получилось, причем это тесто мне понравилось больше. чем первый вариант от oxana_sh.
Если посмотреть рекомендации автора (201 комментарий к рецепту). то у нее использован именно миксер. причем не ручной. При замесе этого теста руками масло тает от тепла рук, хотя я тоже предпочитаю ручной замес. в нем тесто чувствуешь, а при замесе "без касаний" масло остается вкраплениями. Оно немного липковатое, с ложки его приходится немного зачистить рукой. Выпекать нужно только после расстойки в холодильнике, и замораживать при необходимости тоже только после выстаивания.
Если делать двойную или большую норму, то ложкой будет сделать сложнее, а на объеме жидкости 250 мл легко.
Тесто вкуснейшее получилось. Эксперимент с подручными средствами того стоил...
Успехов Вам
На фото тесто замешанное и после расстойки
__________________
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 09:03
|
#1127
|
Элита
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: пр Просвещения. Сиреневый бульвар
Сообщений: 2 297
|
Цитата:
Сообщение от Olip
Да, я тоже присоединяюсь к СПАСИБО за рецепт))) Обычно муж мои оладьи отодвигает, может только под обильную сгущенку... А тут, мне достается только то, что попробовано в процессе жарки)))
|
На здоровье
__________________
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 09:44
|
#1128
|
Старожил
Регистрация: 23.01.2011
Адрес: м.Ладожская
Сообщений: 1 341
|
Не обиделось тесто)))
Булочки с абрикосовым вареньем к утреннему чаю))) из «ночного» теста от i-lara.
Понравились - легкие, воздушные.
Пожалуй, буду практиковать такое тесто. Это действительно очень удобно для обеспечения семьи теплой и ароматной утренней выпечкой к кофе. Fluffy76, спасибо за рецепт!
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 10:10
|
#1129
|
Наш человек
Регистрация: 17.01.2006
Сообщений: 7 143
|
Цитата:
Сообщение от Fluffy76
|
Да-да-да! Именно этот рецепт
Завтракала разогретыми оладьями с мёдом - за ночь хуже они не стали
Цитата:
Сообщение от Comme il faut
повезло Вам, мой сын не ест выпечку никакую, исключение шарлотка и творожное печение , мы с мужем уплетаем, да свекровь в гости приходит, помогает. Его даже торт попробовать не заставишь
|
У меня дети тоже выпечку не любят изредка печенье могут поесть. Более-менее едят оладьи и блины. Но у меня оладьи никогда не получались! Вечно какие-то подмётки были Зато эти на кефире - просто мечта! Толстенные
Цитата:
Сообщение от Grazzia
Не обиделось тесто)))
Булочки с абрикосовым вареньем к утреннему чаю))) из «ночного» теста от i-lara.
Понравились - легкие, воздушные.
Пожалуй, буду практиковать такое тесто. Это действительно очень удобно для обеспечения семьи теплой и ароматной утренней выпечкой к кофе. Fluffy76, спасибо за рецепт!
|
Обалдеть! Вы с утра еще и печь успеваете
__________________
Взрослых нет. Есть постаревшие дети. (с)
Уделяйте больше времени тем,кого любите,потому что они с вами не навсегда.(с)
|
|
Цитировать ·
|
09.12.2011, 10:20
|
#1130
|
Элита
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: пр Просвещения. Сиреневый бульвар
Сообщений: 2 297
|
Цитата:
Сообщение от Grazzia
Не обиделось тесто)))
Булочки с абрикосовым вареньем к утреннему чаю))) из «ночного» теста от i-lara.
Понравились - легкие, воздушные.
Пожалуй, буду практиковать такое тесто. Это действительно очень удобно для обеспечения семьи теплой и ароматной утренней выпечкой к кофе. Fluffy76, спасибо за рецепт!
|
На здоровье
Тесто действительно замечательное.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|