Вкусняцкий топик 5

[veda]

ну сыворотку можно на блины использовать.
А у меня вопрос: можно ли вместо шоколада использовать тот который порошок(для приготовления горячего шоколада)

[Ватрушкина мама]

Сообщение от AquaMarina

не хочу обидеть любителей миног, но звучит просто убийственнопредставила это все в красках, даже запахи вокруг как-будто витать стали так мне аж дурно стало
солидарна с вашей мамой
а мама только за процессом не хочет наблюдать ? или кушать тоже не хочет?

я-то старалась без колориту написать
мама их уписывает за обе щеки быстрей всех остальных

тортики невероятные просто

сыр отвисается в марлевом мешке, жду результата

[Ola_M]

А можно попросить рецепт блинчиков на сыворотке

[Ромашка~]

Сообщение от Ola_M

А можно попросить рецепт блинчиков на сыворотке

Посмотрите здесь - http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=281&t=4996

[dainty]

Настя я не взвешивала, поленилась с тарелки перекладывать
Молоко было 2,5%, но я на кефире делала

[Tanyusha]

Сообщение от Ромашка~

Так обязательно надо 230г обычной муки и 75г муки высшего сорта? Нельзя 300г только высшего?

у нас вся, которая продается высшего - хлебопекарная, в этом рещепте она и есть обычная, а вот 75 гр это имеется ввиду для бисквитов, у нее состав другой ( и в наших магазиная я пока ее не встречала) и я бы посоветовала 230 взять высшего хлебопекарную и 75 крахмала. Муку с крахмалом (и разрыхлителем,е сли он есть в рецепте) перемешать венчиком и не менеен 3 раз просиеить.

[dainty]

Дима стащил кусок сыра, хомячит.
-Вкусно?- спрашиваю.
-Ага!- говорит.
-А что это?-спрашиваю.
Он отвечает:-Омлетик

[Tanyusha]

Сообщение от Евгеш@

Знакомая страничка...

присоединаяюсь к передыдущему оратору

[Tanyusha]

Сообщение от Евгеш@

Знакомая страничка...

Сообщение от Ромашка~

Только что вычитала, что для домашнего сыра нужно использовать молоко только цельное или пастеризованное, ни в коем случае не стерилизованное!!! А у меня как раз стерилизованное было? И на что это влияет?

влияет на свертываемость молока молоко которое долгого хранения и не киснет долго без холодильника хуже сворачивается (именно отделяется "сыр" от срыворотки) и его греть приходится чуть дольше, а дольше погреешь - он пожоще получается.

А на самао деле и из такого молко и из друово все нормально получается

[Tanyusha]

Сообщение от Dainty

меня огорчает малое количество сыра на выходе столько сыворотки в раковину вылила

а зачем в раковину?
я на блины пускаю и хлеб потом на ней пеку.