делала сегодня "курицу по-египетски" (опять почему-то по египетски
)
получилось очень вкусно - вроде на плов похоже, но по-другому
нам понравилось.
IMG_2232.jpg
я делала не строго по рецепту, рецепт привожу исходный:
рис басмати - 1 ст.
куриное филе - 400 г
чеснок - 3 зубчика
молоко - 1,5 ст.
куриный бульон - 2 ст.
масло сливочное - 4 ст.л.
болгарский перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец, кардамон, фисташки рубленые, зелень
Филе кусочками и крупно порезанный лук (дольками) обжарить в 2 ст.л. масла 2 минуты в сотейнике. Всыпать рис, посолить, поперчить, влить 1 ст. бульона.
Чеснок измельчить, морковь и перец порезать соломкой
В сотейник добавить масло, кардамон, морковь, перец, чеснок, бульон, молоко и, не закрывая крышкой, поставить в духовку на 40 минут. Готовое блюдо посыпать орехами и зеленью.
ПС Т.к. у меня нет духовки, то я готовила в мультиварке. А там невозможно делать "без крышки" Поэтому жидкости взяла в 2 раза меньше, и на выпечке 20 минут готовила. Ну и рис у меня был не басмати, а круглый. Филе брала с бедрышек, не белое мясо (мы такое больше любим). Очень понравилось
нежный и изысканный даже вкус.
А рецепт уже был?
