Вкусняцкий топик 5

[Tanyusha]

вот такие получаются сырники если приготовить ихв аэрогриле.



пысы: аэрогрили вообще прикольная штука, особенно когда и на ЛВ посидеть охота и семью накормить надА

[Tinkin]

Сообщение от Tanyusha

смотря какаой и сколко у тебя крема получилось.
если он жидковат и его толстый слой и ему надо застывать, то бортики бы не помешали.

Таня спасибо за такой подробный ликбез
вроде собрала...

[Mallory]

Сообщение от Tanyusha

вот такие получаются сырники если приготовить ихв аэрогриле.
пысы: аэрогрили вообще прикольная штука, особенно когда и на ЛВ посидеть охота и семью накормить надА

прикольно, румяные такие

[Wise]

Сообщение от Tanyusha

вот такие получаются сырники если приготовить ихв аэрогриле.

заверните

[lob99]

Сообщение от Iricha

Напишите пожалуйста рецепт проверенный, а то в прошлом году пекли не очень получились, красивые, но мы их пересушили, твердые были. Формочки для печенья пропадают.

Новогодние печенюшки
150 г муки
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
75 г сливочного масла
3 столовых ложки прозрачного меда

Просеять муку и специи в миску. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло и втирать его в муку пальцами до получения крупки. Влить мед и перемешать до однородности. У вас должно получиться мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин (или пока оно не затвердеет). Готовое тесто может хранить в холодильнике (не в морозилке) 3-4 дня.
Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом противень. Посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать печенье различной формы. С тестом удобнее работать, когда оно холодное. Если нагрелось, то убрать до охлаждения в холодильник и продолжить работу. С помощью палочки (зубочистки можно) сделать небольшие отверстия сверху - чтобы потом можно было продеть ленточку. Выложить изделия на большом расстоянии друг от друга на подготовленный противень и охладить в течение 5 мин. Затем выпекать 10 мин - до появления золотистого цвета. Остудить на противне 5-8 минут, затем переложить на тарелку.
Когда печенье остынет можно украсить его сахарной глазурью, серебряными шариками и цветным сахаром. Можно написать имя или послание, или просто сделать любой рисунок. Дать глазури застыть, затем продеть в печенье ленточки и повесить на елку.

[lob99]

Девочки, вопросик про Брауни... В каком порядке что смешивать? Спрашиваю потому, что после смешивания взбитых с сахаром желтков с шоколадом растопленным с маслом и сахаром у меня масса густая получается, а при добавлении туда муки нужного количества вообще как тугое тесто. Конечно потом белки добавляю и становится пожиже так сказать. Может что делаю неправильно?
Но сами Брауни получаются вкусными.

[Герочка]

Сообщение от lob99

Девочки, вопросик про Брауни... В каком порядке что смешивать? Спрашиваю потому, что после смешивания взбитых с сахаром желтков с шоколадом растопленным с маслом и сахаром у меня масса густая получается, а при добавлении туда муки нужного количества вообще как тугое тесто. Конечно потом белки добавляю и становится пожиже так сказать. Может что делаю неправильно?
Но сами Брауни получаются вкусными.

я мешаю как попало и белки не вбиваю... получается такая как сметана 30%

[lob99]

Сообщение от Герочка

я мешаю как попало и белки не вбиваю... получается такая как сметана 30%

Спасибо. Попробую так тоже.

[Mallory]

Сообщение от Герочка

я мешаю как попало и белки не вбиваю... получается такая как сметана 30%

Саш, и как,нормально получается?
я все по рецепту делаю, боюсь нарушить

[Ромашка~]

Сообщение от Mallory

Настя, это кем ты так работаешь?
но самое главное, что кайфуешь

Всего лишь манагером . Не забывайте, что с я Гатчины езжу, потому так рано уезжаю и поздно приезжаю!
Пошла смотреть, что вы там наболтали в топике про встречу.