|
|
21.01.2012, 20:27
|
#111
|
Наш человек
Регистрация: 06.09.2008
Адрес: пр. Космонавтов
Сообщений: 6 760
|
Цитата:
Сообщение от ОльгаLeto
Можно просить совета: я замесила колобок теста для Наполеона (мука-масло-2 яйца-коньяк-уксус-вода), положила на час в холод.
Скажите, пожалуйста, сколько дней такое тесто сможет пролежать в нулевой зоне, максимум?
|
Никто не ответил Попробую посмотреть , что там с тестом Рука вроде отошла...
__________________
"Ни дня без строчки".
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 20:32
|
#112
|
Наш человек
Регистрация: 08.11.2007
Адрес: ЮЗный район
Сообщений: 8 205
|
Цитата:
Сообщение от kuzina 6767
Ну это если снятие цедры каждодневная операция, то да.. А так, изредка, и на мелкой терке нормально.
|
ну не каждый, конечно...но с ней так просто и интересно
Цитата:
Сообщение от Королева Полуцикла
Оооо! Как он сегодня цветки кабачков начинял! Улёт!
|
да ваще... я даже рецепт записала - если кабачки на даче будут такие же как в прошлом году - одни пустоцветы будет что начинять
Он мне так нравится - его английский какой-то особенный...он так вкусно "катает" слова...
Цитата:
Сообщение от ОльгаLeto
Никто не ответил Попробую посмотреть , что там с тестом Рука вроде отошла...
|
маман моя вообще замораживала, а потом размораживала (в холодильнике) - все нормально.
Я кстати сегодня разморозила кусок теста для пирожков -остался после НГ...там маргарин, мук и сметана. Пирожки получились даже лучше, чем если делать по обычной технологии. Корочка как у жаренных во фритюре получилась
__________________
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 20:39
|
#113
|
Наш человек
Регистрация: 06.09.2008
Адрес: пр. Космонавтов
Сообщений: 6 760
|
Спасибо
Боюсь, как бы в нулевке с ингредиентами чего плохого не случилось))
Отчитаюсь потом, что получится.
__________________
"Ни дня без строчки".
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 21:59
|
#114
|
Мега-элита
Регистрация: 21.07.2005
Адрес: Шарм-Питер. И снова сердце на два дома...
Сообщений: 3 115
|
Цитата:
Сообщение от Persik
нет, на противне, конечно
|
Фух, значит надо будет печь
Цитата:
Сообщение от Королева Полуцикла
Это специальные камни, которые кладут в духовку, имитируя толстостенную печь с равномерным распределением тепла.
|
Ого! Но это уже совсем серьезно
__________________
Make love not war! Condoms are cheaper than guns...
|
|
Цитировать ·
|
21.01.2012, 22:14
|
#115
|
Наш человек
Регистрация: 21.07.2006
Адрес: м. Нарвская
Сообщений: 5 453
|
Цитата:
Сообщение от Persik
да ваще... я даже рецепт записала - если кабачки на даче будут такие же как в прошлом году - одни пустоцветы будет что начинять
Он мне так нравится - его английский какой-то особенный...он так вкусно "катает" слова...
|
Ага, пустоцветы! У меня тоже! Даже не представить, как это на вкус.
Оливер очень прикольный. Вот только перевод меня раздражает. И мне показалось, что он ноготок зажарил, а не бархотец, но я не уверена.
|
|
Цитировать ·
|
22.01.2012, 01:08
|
#116
|
Ветеран
Регистрация: 20.02.2008
Адрес: Купчино, ул.Софийская, между ул. Белы Куна и пр.Слава
Сообщений: 826
|
__________________
|
|
Цитировать ·
|
22.01.2012, 01:14
|
#117
|
Наш человек
Регистрация: 06.09.2008
Адрес: пр. Космонавтов
Сообщений: 6 760
|
Смотрю рецепты заварного крема, они все такие разные...
А какой рецепт является лучшим?
Я сделала 1 л молока-3 яйца-1 стакан сахара-4 ст.л.масла-4 ст.л.муки
Как-то очень долго пришлось мешать на огне и комочки образовались и никак не расходились((
|
|
Цитировать ·
|
22.01.2012, 01:16
|
#118
|
Небожитель
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: любимый ЮЗ
Сообщений: 16 736
|
Цитата:
Сообщение от ОльгаLeto
Смотрю рецепты заварного крема, они все такие разные...
А какой рецепт является лучшим?
Я сделала 1 л молока-3 яйца-1 стакан сахара-4 ст.л.масла-4 ст.л.муки
Как-то очень долго пришлось мешать на огне и комочки образовались и никак не расходились((
|
ну видимо у каждого свой - лучший
мне мой нравится
__________________
мама Марина 24.05, Марианна 24.05.05 г. Мирослава 24.05.08 г.
а ещё: Марсель и Морешка)
Я об одном Всевышнего прошу...хранить людей, которых я люблю!
|
|
Цитировать ·
|
22.01.2012, 01:37
|
#119
|
Наш человек
Регистрация: 06.09.2008
Адрес: пр. Космонавтов
Сообщений: 6 760
|
А какой у Вас?
__________________
"Ни дня без строчки".
|
|
Цитировать ·
|
22.01.2012, 01:39
|
#120
|
Небожитель
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: любимый ЮЗ
Сообщений: 16 736
|
Цитата:
Сообщение от ОльгаLeto
А какой у Вас?
|
Крем заварной:
2 яйца
2 ст молока
2-4 ст.л сахара (кто как любит по сладости)
2 ст.л муки с горкой
Все смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Заварной крем охладить.
__________________
мама Марина 24.05, Марианна 24.05.05 г. Мирослава 24.05.08 г.
а ещё: Марсель и Морешка)
Я об одном Всевышнего прошу...хранить людей, которых я люблю!
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|