Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[Wise]

у меня уксус яблочный, я на 2 стакана риса 3 ст.ложки клала - тоже не очень получалось. последний раз положила 2 ст.л. уксуса+1 ст.л. воды - вот это уже лучше.

у меня готовая приправа киккоман, 3 ложки в самый раз
А может у меня столовые ложки маленькие?))) ну и сама приправа не очень острая, нормальная.

[Шерлядь]

Елена! Все ж попробуй рисовый уксус... Ну, на зря ж японцы его используют.. Я, конечно, с яблочным не прбовала, но что-то мне подсказывает, что с рисовым- по- другому...
А я колличество уже "на глаз" добавляю, смотрю как его рис "берет". И, уже опытным путем, поняла, что мне нравится побольше! Чтобы рис не был сухим. И все равно, вкуса и запаха уксуса (в нашем привычном понимании) нет никогда..

[Хосанна]

Сообщение от БЯША

Елена! Все ж попробуй рисовый уксус... Ну, на зря ж японцы его используют.. Я, конечно, с яблочным не прбовала, но что-то мне подсказывает, что с рисовым- по- другому...

обязательно попробую, только вот закуплюсь в выходной муж отпустит за прибамбасами для суши а то мы ни в Ленте, ни в Карусели рисового уксуса не нашли

[Бyка]

яблочный уксус очень ядреный.. по сравнению с рисовым.. да и аромат антоновки от суши никак ожидать нельзя.. а он всетаки присутствует

[МарфаВасильна]

Девочки в контакете нашла группу сишистов....
Одна фотка мне очень понравилась..Чуть слюнями не захлебнулась...

[Шерлядь]

Вау!!! Это тоже самодел? Или обои?

[Бyка]

имхо это из ресторана заказ принесли.. а люди просто на тарелку выложили... но видать вкУУУУУусно там все...

[Лиана]

отмечусь, что б не потеряться

[МарфаВасильна]

Нет, там реально девочка показывала как делал, всё по шагам..Точно САМОДЕЛЬНЫЕ........

[Ana-sm]

Сообщение от Wise

По-моему дебют удался

Почитала и ссылочку
Только вот про Терияки.. это не совсем соевый соус с называнием "терияки" ))
Терияки вообще на сколько я понимаю - способ приготовления - жарки, например, после маринования в терияки (маринад). Это не соевый соус в чистом виде - это СМЕСЬ из соевого соуса, уксуса и прочих компонентов (не знаю полного состава).

Я в курсе, что не просто соевый соус. Мы пробовали много всякого разного. Но вот этот нам пришелся по душе. Это именно смесь и нам она очень-очень нравится!