Вкусняцкий топик-6

[МАЙское Трио]

Сообщение от GrazhdaNochka

Девочки а как сделать тушеную капусту не хрустящей а мягкой?

она у меня никогда хрустящей и не получается.
Шинкую капусту, ставлю тушить, добавив немного раст.масла.
По желанию можно добавить лук/морковь, позже добавляю томат/томатную пасту, немного ещё тушу и готово.

[White Oleander]

Сообщение от Близняшки

она у меня никогда хрустящей и не получается.
Шинкую капусту, ставлю тушить, добавив немного раст.масла.
По желанию можно добавить лук/морковь, позже добавляю томат/томатную пасту, немного ещё тушу и готово.

также тушу тока без морковки ну никак почему то....может масло сливочное попробовать добавить

[яна максименко]

Сообщение от Близняшки

она у меня никогда хрустящей и не получается.
Шинкую капусту, ставлю тушить, добавив немного раст.масла.
По желанию можно добавить лук/морковь, позже добавляю томат/томатную пасту, немного ещё тушу и готово.

+1
люблю еще туда кабачок и картошину-но это уже не просто капуста получается, а овощи тушеные

[МАЙское Трио]

Сообщение от GrazhdaNochka

также тушу тока без морковки ну никак почему то....может масло сливочное попробовать добавить

может вы её просто зажариваете? на сильном огне...
я на медленном огне тушу.

[deny]

Может проблема в томатной пасте? я ее добавляю только в конце, если в начале тушения, то капуста и будет как вы пишите хрустящей

[МАЙское Трио]

я в середине процесса добавляю её.

[beznata]

Сообщение от GrazhdaNochka

также тушу тока без морковки ну никак почему то....может масло сливочное попробовать добавить

Может, ее перед тушением "пожамкать" немного?


Девушки, кто пек сочни. Скажите, пажалста, у вас тесто жидким не получилось по рецепту?
Я уже в духовку запихала все, но собирала тесто с начинкой буквально ножом
Выпеклось бы

[МАЙское Трио]

фууууууух, я сделала тирамису
сама выпекла печенько
теперь бы ночь переждать
-----------------------------------------------------

а вот мои сочни страФненькие

Тесто:3 такана муки смешать со 100 гр.размягченного масла (маргарина), 1 яйцом, 3/4 стакана сах.песка,6 ст.ложек сметаны, 1/3 ч.ложки соли и 1/3 ч.ложки соды.Все смешать, раскатать полученное тесто и вырезать кружки примерно 15 см в диаметре. Выложить на противень.Начинка: 2 пачки творога протереть и смешать с 4 ст.ложками сахарного песка,2 ст.ложки сметаны,1 яйцо,2 ст.ложки муки и ванилин. Положить на половину каждого кружка начинку,прикрыть второй половиной кружка.Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 250 гр. около 20 минут до легкого золотистого оттенка.Приятного аппетита!

[White Oleander]

Сообщение от Близняшки

может вы её просто зажариваете? на сильном огне...
я на медленном огне тушу.

Сообщение от deny

Может проблема в томатной пасте? я ее добавляю только в конце, если в начале тушения, то капуста и будет как вы пишите хрустящей

Тушу на медленном огне...тоже думала про пасту томатную,но я ее в середине добавляю(надо попробовать в конце самом).

Еще вкусные овощи пишу рецепт: Резать всё кубиками и капусту тоже!!! Лук+морковь, капуста,катрошка,кабачки,зелень,помидоры. Вегета,соль,перец.
Всё с интервалом минут в 5

[deny]

Сообщение от beznata

Девушки, кто пек сочни. Скажите, пажалста, у вас тесто жидким не получилось по рецепту?
Я уже в духовку запихала все, но собирала тесто с начинкой буквально ножом
Выпеклось бы

а в холодильник ставили? Таня в следущих постах писала, что муки еще добавляла до полустакана к этому рецепту