Грибной сезон - 2011, 2012...

[mariyagen]

спасибо большое всем!

[мифия]

Сообщение от ~Elena~

Классно как . Вот бы у меня на грядках грибы полезли
А дача где у вас?

Дача не далеко от города, 38 км Выборгского шоссе. А секрет прост, приносим с леса грибы все что очистила разбрасываю под елочки и березки,так делали 10 лет и вот лет 5, так точно с грибами.

[Ушастый эльф]

Как хранить засоленные в банках? Можно грибы напихать в банки, их же рассолом залить, сверху капнуть подсолнечного масла и в холодильник? Они так проживут?
Или рассол прокипятить надо и залить и закрутить?

[Таттошка83]

Сообщение от Ушастый эльф

Как хранить засоленные в банках? Можно грибы напихать в банки, их же рассолом залить, сверху капнуть подсолнечного масла и в холодильник? Они так проживут?
Или рассол прокипятить надо и залить и закрутить?

+1
Кто как хранит засоленные грибы?
Ведра нет.. засолю их в тазике, потом планирую переложить в стеклянную банку и в холодильник. Проживут они так или нет?

[Лиза-мама]

Сообщение от Таттошка83

+1
Кто как хранит засоленные грибы?
Ведра нет.. засолю их в тазике, потом планирую переложить в стеклянную банку и в холодильник. Проживут они так или нет?

Долго все равно не проживут....

[Ушастый эльф]

Сообщение от Таттошка83

потом планирую переложить в стеклянную банку и в холодильник. Проживут они так или нет?

"Сухие", без рассола очень быстро заплесневеют

[Pion4ik]

Эх, а мы так и не съездили в лес за грибами...Так, в садоводстве пособирали немножко..

[Таттошка83]

Сообщение от Лиза-мама

Долго все равно не проживут....

Сообщение от Ушастый эльф

"Сухие", без рассола очень быстро заплесневеют

Спасибо, девочки! "успокоили"
и чего мне с ними делать теперь?
И еще вопрос: что за рассол такой? Может я не правильно солю? Я отвариваю грибы, сливаю через дуршлаг, а потом слоями выкладываю вперемешку с зеленью и чесноком и под пресс... небольшое кол-во сока все же выделяется..

[~Elena~]

Сообщение от mariyagen

а куда ездите за груздями?
поделитесь,плиззззззззз!!!!!
хочу груздей,а мне не попадаются...

В прошлые выходные в Мурманском направлении между поселком Морозова и Борисовой гривой было море черных груздей, белые тоже есть, но меньше. Лес еловый смешанный с черной лиственной подложкой под ногами.

Сообщение от Ушастый эльф

Как хранить засоленные в банках? Можно грибы напихать в банки, их же рассолом залить, сверху капнуть подсолнечного масла и в холодильник? Они так проживут?
Или рассол прокипятить надо и залить и закрутить?

Нужно гнет в банку, удобно использовать пластиковую крышку (ее во внутрь банки нужно запихать), чтобы сверху рассол был и в холодильник.

[Лиза-мама]

Сообщение от Таттошка83

И еще вопрос: что за рассол такой? Может я не правильно солю? Я отвариваю грибы, сливаю через дуршлаг, а потом слоями выкладываю вперемешку с зеленью и чесноком и под пресс... небольшое кол-во сока все же выделяется..

Я так солила в первый раз в жизни..... в позапрошлом году
высохли благо мало было грибов, мне было по барабану...
В прошлом году водичку добавляла исключительно кипяченую. и еще на марлю сверху соли подсыпала. Дык, были первые морозы, я очухалась на следующий день, что у меня ведро то на лоджии
Ниче, пережили. Переехали в холодильник, занимали в кастрюле больше, чем полполки Мы еще даже доедаем их