|
|
30.03.2010, 13:43
|
#1211
|
Элита
Регистрация: 28.11.2005
Адрес: Композиторов д.5, душой в Агалатово
Сообщений: 2 075
|
Девочки!
Давайте тут поделимся удачными, проверенными рецептами куличей.
У меня был очень удачный рецепт, но я его потеряла, растяпа.
__________________
Сын и дочка в окошко глядят, это лучшие стихотворения...
__________________________________________________ _____________________
Пусть станут слезы пред Тобой росою очищения,
Молю, пошли душе покой, в знак Твоего прощения...
|
|
Цитировать ·
|
30.03.2010, 13:46
|
#1212
|
Мега-элита
Регистрация: 03.12.2009
Адрес: Автово
Сообщений: 4 781
|
я к своему стыду покупаю итальянский ибо печь мне ленно.
А вот рецептом быстрой и очень вкусной Пасхи могу похвастать
__________________
|
|
Цитировать ·
|
31.03.2010, 02:27
|
#1214
|
Старожил
Регистрация: 20.03.2009
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 1 058
|
хоть Великий пост и заканчивается, но в году 220 постных дней
поэтому рецепт блинов
2 стакана муки
2,5-3 стакана минеральной воды
соль
сахар
сода на кончике ножа
жарить на масле
вкус приятный
|
|
Цитировать ·
|
31.03.2010, 02:28
|
#1215
|
Старожил
Регистрация: 20.03.2009
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 1 058
|
Цитата:
Сообщение от annaalien
я к своему стыду покупаю итальянский ибо печь мне ленно.
А вот рецептом быстрой и очень вкусной Пасхи могу похвастать ![8](images/smilies/003.gif)
|
Делитесь!
|
|
Цитировать ·
|
31.03.2010, 02:30
|
#1216
|
Старожил
Регистрация: 20.03.2009
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 1 058
|
Цитата:
Сообщение от Надя-мамаВероники
Спасибо за информацию! ![6](images/smilies/006.gif)
А Вы чем питаться будете? ![10](images/smilies/008.gif)
|
будем просто постной пищей питаться, не сухоядением
|
|
Цитировать ·
|
31.03.2010, 02:34
|
#1217
|
Старожил
Регистрация: 20.03.2009
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 1 058
|
Цитата:
Сообщение от perekinna-78
Я сегодня сделала котлетки из пророщенной пшеницы(свёкла и морковь).Не знаю то ли я что то не так сделала,то ли они такие и должны быть....Очень плохо переварачивались,разваливались.На вкус - ![019](images/smilies/019.gif) Но.... мне и с ними хочется кусочек хлеба ![10](images/smilies/008.gif) Кто-нибудь делал такие котлетки?Ваше впечатление?
|
без яйца почти все разваливается, кроме, разве что, драников
делайте в виде ленивых голубцов
|
|
Цитировать ·
|
31.03.2010, 10:33
|
#1218
|
Мега-элита
Регистрация: 03.12.2009
Адрес: Автово
Сообщений: 4 781
|
Цитата:
Сообщение от sylph
хоть Великий пост и заканчивается, но в году 220 постных дней
поэтому рецепт блинов
2 стакана муки
2,5-3 стакана минеральной воды
соль
сахар
сода на кончике ножа
жарить на масле
вкус приятный
|
Одна моя знакомая делает блины не на воде, а на заварке, утверждая, что это помогает "схватыванию" блинов, я сама не пробовала. Но постные блингы пеку только на маленькой сковородке, ибо большие и тонкие блины без яйца не поддаются у меня переворачиванию...
__________________
|
|
Цитировать ·
|
31.03.2010, 10:41
|
#1219
|
Мега-элита
Регистрация: 03.12.2009
Адрес: Автово
Сообщений: 4 781
|
Цитата:
Сообщение от sylph
Делитесь!
|
Делаю не первый год, рецепт взяла из книги довольно старой, но переизданной в советские времена, поэтому пасхи там обозваны "творожные пасты" ![7](images/smilies/046.gif)
На 1 кг творога (указано, что надо брать жирный, но я беру 9%)
200 грамм сливочного масла
Сметаны немного, для кремовой консистенции, грамм 100-150
Цукаты
Сахар по вкусу
Ваниль
Цукаты делаю заранее, просто цедру с апельсина снимаю ножом для чистки, режу и отвариваю в сахарном сиропе. В рецепте написано, что надо добавлять изюм-курагу, но их я не очень люблю, поэтому покупаю грамм 100 в развес смеси фруктовой, везде продается, типа манго-ананас-маракуйя. Они цветные и от этого Пасха более нарядная получается ![10](images/smilies/008.gif)
Далее на водяной бане примерно с полчаса после закипания провариваю творог с маслом и сметаной + сахар и ваниль, на маленьком огоньке, помешивая. По хорошему творог надо протереть через сито, но мне таким в ночи точно некогда заниматься, посему делаю из неподготовленного творога.
После того, как проварили смесь - на дуршлаг, выстеленный марлечкой, и под гнет в прохладное помещение. все ж молочные скоропортящиеся продукты... Вот и все. На приготовление включая цукаты уходит чуть больше часа. Получается очень вкусно!
__________________
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 03:22
|
#1220
|
Старожил
Регистрация: 20.03.2009
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 1 058
|
Цитата:
Сообщение от annaalien
Делаю не первый год, рецепт взяла из книги довольно старой, но переизданной в советские времена, поэтому пасхи там обозваны "творожные пасты" ![7](images/smilies/046.gif)
На 1 кг творога (указано, что надо брать жирный, но я беру 9%)
200 грамм сливочного масла
Сметаны немного, для кремовой консистенции, грамм 100-150
Цукаты
Сахар по вкусу
Ваниль
Цукаты делаю заранее, просто цедру с апельсина снимаю ножом для чистки, режу и отвариваю в сахарном сиропе. В рецепте написано, что надо добавлять изюм-курагу, но их я не очень люблю, поэтому покупаю грамм 100 в развес смеси фруктовой, везде продается, типа манго-ананас-маракуйя. Они цветные и от этого Пасха более нарядная получается ![10](images/smilies/008.gif)
Далее на водяной бане примерно с полчаса после закипания провариваю творог с маслом и сметаной + сахар и ваниль, на маленьком огоньке, помешивая. По хорошему творог надо протереть через сито, но мне таким в ночи точно некогда заниматься, посему делаю из неподготовленного творога.
После того, как проварили смесь - на дуршлаг, выстеленный марлечкой, и под гнет в прохладное помещение. все ж молочные скоропортящиеся продукты... Вот и все. На приготовление включая цукаты уходит чуть больше часа. Получается очень вкусно! ![019](images/smilies/019.gif)
|
спасибо, запишу себе
я только закончила готовить из книги Донцовой "Пасху Царскую"
состав:
450 г сливочного масла
5-6 желтков
2 ст сахара
перемешать
ванилин, 800 г творога (протертого)
я ничего не тру, приспособилась всю массу сразу перемешивать блендером - получается очень нежно, как в столовой (шутка)
цукаты, изюм по вкусу
300 г сливок взбить и класть, осторожно перемешивая сверху вниз
и на холод под гнет
то, что я облизала - умопомрачительно!
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|