Хлебопечка! Что за зверь?!

[LiC]

купила в Икее Идеалиск (сито просеивать муку) очень понравилось

[Милисента]

А я сегодня испекла хлеб с рисовой мукой! Нежный такой, и мякоть белее обычного!

[Ксюшеч]

Девочки, а кто какой мукой пользуется?
Сейчас поставила на замес хлеб с отрубями по такому рецепту:
Дрожжи сухие - 1 1\4 ч.л.
Мука пшеничная - 2 1\2 ч.
Отруби 1\2 ч.
Соль 1 1\2 ч.л.
Сахар 1 1\2 ст.л.
Сухое молоко 1 1\2 ст.л.
Масло сл. 1 1\2 ст.л.
Вода 280 мл.

Колобка не получается, добавила ещё около 5ст.л. муки, мука "Предпортовая"...Второй раз у меня с ней прокол..всё ингредиенты точно по рецепту..Как думаете дело в муке?

[Милисента]

Сообщение от Ксюшеч

Девочки, а кто какой мукой пользуется?
Сейчас поставила на замес хлеб с отрубями по такому рецепту:
Дрожжи сухие - 1 1\4 ч.л.
Мука пшеничная - 2 1\2 ч.
Отруби 1\2 ч.
Соль 1 1\2 ч.л.
Сахар 1 1\2 ст.л.
Сухое молоко 1 1\2 ст.л.
Масло сл. 1 1\2 ст.л.
Вода 280 мл.

Колобка не получается, добавила ещё около 5ст.л. муки, мука "Предпортовая"...Второй раз у меня с ней прокол..всё ингредиенты точно по рецепту..Как думаете дело в муке?

а сколько муки в граммах??? ну или в миллилитрах?
я пеку на аладушкине, но и на предпортовой приемлимо получается.

[Ксюшеч]

Сообщение от Anna Le Mur

а сколько муки в граммах??? ну или в миллилитрах?
я пеку на аладушкине, но и на предпортовой приемлимо получается.

В мл=600
Я до этого открыла для себя муку "Экстра" пшеничная хлебопекарная делает её Московский мельничный комбинат №3, но в этот раз её не было в магазине и соотв.приобрела "Предпортовую" второй раз пеку хлебушек и второй раз приходится добавлять муку...Кстати раньше я только из неё пекла и получалось хорошо..Может партия такая

[Милисента]

Тогда в граммах получается 375гр муки.
В панасонике в инструкции на 260мл воды приходится 400гр муки. А у вас на 280мл положено 375гр муки - получается что мало! Потому и нет колобка.
Откуда рецепт такой?

[Николь]

я пеку только на предпортовой, всегда все получается, ни разу не подвела за долгие годы.
я думаю все дело в количестве муки и воды

[Ксюшеч]

Сообщение от Anna Le Mur

Тогда в граммах получается 375гр муки.
В панасонике в инструкции на 260мл воды приходится 400гр муки. А у вас на 280мл положено 375гр муки - получается что мало! Потому и нет колобка.
Откуда рецепт такой?

рецепт с хлебопечки.ру вот он http://hlebopechka.ru/index.php?opti...26&topic=630.0
У автора, ХП, тоже Panasonic

[Ксюшеч]

Сообщение от Николь

я пеку только на предпортовой, всегда все получается, ни разу не подвела за долгие годы.
я думаю все дело в количестве муки и воды

Меня до последних двух раз она тоже не подводила!

[Николь]

а меня часто подводят рецепты с ХП- часто приходится добавлять муку