Вкусняцкий топик-6

[лариса1985]

девочки подскажите рецепт ёжиков

[Wise]

Сообщение от лариса1985

Биточки с сыром и грибным соусом ни кто такое не готовил??? просто нашла в инете рецептик и сомневаюсь вкусно или нет

а почему должно быть не вкусно?

[лариса1985]

ну не знаю) конечно понимаю что нужно попробовать ) просто вдруг кто делал)

[Wise]

Сообщение от лариса1985

ну не знаю) конечно понимаю что нужно попробовать ) просто вдруг кто делал)

по-моему даже не делая, по составу блюда можно предположить вкус мясо, грибы, сыр - всё отлично сочетается) Дело за малым - воплотить

[Цецеша]

Сообщение от Wise

по-моему даже не делая, по составу блюда можно предположить вкус мясо, грибы, сыр - всё отлично сочетается) Дело за малым - воплотить

[королла]

Сообщение от Близняшки

Имбирное печенье

* 2 чайн. ложки гвоздики
* 1 чайн. ложка имбиря

подскажите,где можно купить молотую гвоздику и имбирь?

[королла]

есть ли рецепт заварного крема для наполеона,который точно получится?

[МАЙское Трио]

Сообщение от королла

подскажите,где можно купить молотую гвоздику и имбирь?

молотую гвоздику в продаже не видела, только целую (сама молола), а вот имбирь молотый везде продаётся, в отделе специй)

Сообщение от королла

есть ли рецепт заварного крема для наполеона,который точно получится?

я только такой делаю:
Крем заварной:
2 яйца
2 ст молока
2 ст.л сахара
2 ст.л муки с горкой
Все смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения.
Охладить.

[Alla_Niki]

Сообщение от королла

есть ли рецепт заварного крема для наполеона,который точно получится?

Я всегда делаю такой, очень вкусный получается
Заварной крем "Шарлотт"
200г несоленого сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 пакетика порошка ванилина или 2~3ст ложки ликера или коньяка
Сахар растереть с яйцом, прибавить молоко и ванилин и, помешивая, проварить смесь на маленьком огне или на водяной бане до закипания.
После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. Если в крем не добавлялся ванилин, добавить ликер или коньяк.

[Persik]

Катя!!!! привет

созрела на макаронс, сейчас муку молоть буду
2 вопроса:
1. как быть с температурой сиропа - термометра нет, а везде пишут, что это важно... ты как делала?
2. кондитерских мешков нет, обычный полиэтиленовый пакет пойдет?
3. белки состаривать - их чем-нибудь закрывать? крышкой, бумажкой?