Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[*Ослепленная*]

Сообщение от Шерта

не знаю даже, если руками замесить

Цитирую моего мужа- я не затем тебе ХП покупал, чтоб ты теперь у духовки корячилась, я уже почти придумала, как все сделать. потом отчитаюсь

[Клера]

Сообщение от *Ослепленная*

Доброго дня
Девчата, кто-нибудь делал такую завитушку? Или такую?
Вопрос: не понимаю процесса. Тесто замешиваю, половинку "отщипываю", смешиваю с другим цветом,печка в это время стоит на паузе? Потом я ее выключаю? и устанавливаю новую программу? Или надо подгадать время и на той же программе выпекать, предварительно убрав лопатку?
У меня нет режима, просто"выпекание", даже на режиме "кекс" есть смешивание продуктов. Чет охота мне такую завитуху сделать. Аж свербит в одном месте

Я пекла по этому же принципу такой

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 250 мл
Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели! Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет. Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.
Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка"
А еще пекла такой же, но с картошкой и грибами, но внешний вид не удался, надо было картошечку чем-нибудь подкрасить, цвет слился с булкой . Так вот к чему все это я говорю, первое время я ставила на тесто, а потом попробовала на пельменях - получилось, просто пусть постоит как следует поднимется. Ну,а если нет выпечки, может сразу после замеса слепить завитушку и назад, в ведерко поставить?, только должно время на расстойку остаться, а то не поднимется, тесто будет плотное.

Оля Урбанизация, как Ваш хлеб Бородинский вышел? У Вас ведь вроде нет ржаного режима? У меня лето начинается надо на дачу решаться что-то покупать, а второй Панас не хочу, надо подешевле и попроще

[*Ослепленная*]

Сообщение от Клера

. Так вот к чему все это я говорю, первое время я ставила на тесто, а потом попробовала на пельменях - получилось, просто пусть постоит как следует поднимется. Ну,а если нет выпечки, может сразу после замеса слепить завитушку и назад, в ведерко поставить?, только должно время на расстойку остаться, а то не поднимется, тесто будет плотное.

Спасибо вам большое!!!
Режим тесто у меня есть, на нем и замес сделаю, потом, лопатку вытащу и на быструю выпечку хлеба поставлю.

[Клера]

Сообщение от *Ослепленная*

Спасибо вам большое!!!
Режим тесто у меня есть, на нем и замес сделаю, потом, лопатку вытащу и на быструю выпечку хлеба поставлю.

Не за что, дерзайте, только фотку покажите.

[Шерта]

Сообщение от *Ослепленная*

Спасибо,
Просто у меня не Панасоник, а Мулинекс, нет у меня режима"тесто". Ну да ладно, ченитть придумаю

Сообщение от *Ослепленная*

Спасибо вам большое!!!
Режим тесто у меня есть, на нем и замес сделаю, потом, лопатку вытащу и на быструю выпечку хлеба поставлю.

Я чего-то не поняла
В итоге, какой есть режим?

[*Ослепленная*]

Сообщение от Шерта

Я чего-то не поняла
В итоге, какой есть режим?

Ну да, чет сама нипоняла че написала, есть режим "Тесто", есть

[*Ослепленная*]

Еще раз здравствуйте
Вот, творожный кекс, наконец-то удалось

[УРБАНИЗАЦИЯ]

Сообщение от Клера

Оля Урбанизация, как Ваш хлеб Бородинский вышел? У Вас ведь вроде нет ржаного режима? У меня лето начинается надо на дачу решаться что-то покупать, а второй Панас не хочу, надо подешевле и попроще

Вышел, очень даже ... для первого раза считаю просто великолепно ... единственное, наверное, воды чуток поменьше надо, чтобы колобок все-таки был, но к низу растекался ... а то малость сыроват-тяжеловат вышел снизу вот рецепт и я так и не нашла зерен кориандра, поэтому у меня хлеб сверху "лысый" :

[Клера]

Сообщение от УРБАНИЗАЦИЯ

Вышел, очень даже ... для первого раза считаю просто великолепно ... единственное, наверное, воды чуток поменьше надо, чтобы колобок все-таки был, но к низу растекался ... а то малость сыроват-тяжеловат вышел снизу вот рецепт и я так и не нашла зерен кориандра, поэтому у меня хлеб сверху "лысый" :

Хлебушек у Вас очень красивенький получился .
Начну с конца . Зерна кориандра можно посмотреть в отделе специй, в бакалее, а так же в магазине семян. Все одно и тоже. Мне кажется , что в " Хлеб дома" я тоже кориандр видела, ну , а если что, то могу чуток отсыпать на первое время, у меня свой, я специально ращу. Звоните! А я сверху не посыпаю, т.к. все равно осыпается, я молотый во внутрь добавляю. Ну можно тминчиком или кумином посыпать.
Вот так выглядит мой Бородинский, пекся ночью, ничего не подправляла, а с вечера при засыпке отключились весы и в этот момент ржаной много сыпанулось, кол-во муки на глаз получилось, поэтому видимо жидкости многовато и поэтому крыша вся потрескалась ( а может маловато )
А тяжелый он и должен быть, ржаная мука тяжелая, вес моей буханки 815 гр.
Во-вторых, посмотрела я по инету, а не так-то и просто Вашу модель купить, я нашла только 2 магазина с ними. Вы где покупали? Вы меня соблазнили ей, просто и качественно, то что нужно .

[*Ослепленная*]

Доброго вечерочка!
Сегодня посетила магазин "Апельсин" на Савушкина, купила муку "Здоровье Алтая", сейчас из нее молочный хлебушек пеку. Пахнет фкусно. Там и патока и посипы разные продаются и всякие смеси-муки

Девочки, хотела спросить, только у меня одной сильно хлеб крошится при нарезке? Или у всех так? Как с этим бороЦО?