Диета французского диетолога Дюкана. Кто со мной? ;)

[anjutik88]

Сообщение от Вальгалла

Можно просто кусок ткани х.б.,типа ситца. или в сито с частой сеточкой. Тоже сегодня хочу купить творога и молока и попробовать сделать твёрдый сыр, хотя меня и вчерашний мягкий вполне устраивает.

А как хлеб делаете?

[Вальгалла]

Даю ссылку на рецепт хлеба: http://dukandiet.ru/hleb-dyukana/.
Единственное, пол пакетика разрыхлителя это много. У меня прямо горчит.

[anjutik88]

Сообщение от Вальгалла

Даю ссылку на рецепт хлеба: http://dukandiet.ru/hleb-dyukana/.
Единственное, пол пакетика разрыхлителя это много. У меня прямо горчит.

Хотите вас удивлю?
Из-за неправильного перевода, неправильный рецепт!
Туда надо 1/2 пакетика дрожжей!!!
Может поэтому горчит?

[anjutik88]

Сыр какой-то невнятный получился
Немного подгорел, и получился, как будто я расплавила обычный сыр, чуть поджарила его, он у меня слегка коричневатый и поставила остывать в холодильник)))
Вдруг застынет и станет вкусным...

[anjutik88]

Пирог с сурими

150 мл обезжиренного молока
200 гр сурими
2 яйца
1 ст.л. (без горки) кукурузного крахмала
1 ч.л. желатина
соль/перец

Можно удвоить ингредиенты, но тогда кушать его 2 дня))
Тогда 3 яйца и один белок.

Палочки порезать. В молоке замочить желатин.
В палочки положить яйца + крахмал + молоко с желатином, посолить, поперчить.
Выпекать при 200 градусов, 30-40 минут.

Мне понравилось, очень вкусно!

[anjutik88]

Куриные бедра по-азиатски

10 голени куриной
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. рыбного соуса (тайского)
1 ст.л. горчицы (без сахара)
Кунжут
Имбирь молотый
Сахарозаменитель
Аромат меда (необязательно)

С ножек снять кожу.
Приготовить соус: смешать все ингредиенты (кроме кунжута)
Замариновать в этом соусе на 3 часа.
Перед тем, как ставить в духовку, посыпать кунжутом.
Потом на 220 градусов, 30 минут в духовке.

Из-за того, что я делала курицу в рукаве, она у меня получилась, как вареная с бульоном.
В след. раз просто запеку и поперчу и немного посолю

[Вальгалла]

Сообщение от anjutik88

Хотите вас удивлю?
Из-за неправильного перевода, неправильный рецепт!
Туда надо 1/2 пакетика дрожжей!!!
Может поэтому горчит?

Да, знаю, на французском сайте в рецептах читала, что дрожжи надо. Там на порцию тоже большая дозировка дрожжей - 1 ст. ложка. Но не понятно, что за дрожжи, сухие или живые или жидкие, кто его знает. У меня в рецептах хлеба для хлебопечки идёт 1,5 чайных ложки сухих дрожжей на 500 г муки.
Я делала хлеб по рецепту на который дала ссылку. Отруби 3-х видов Мулен Парас (или как он там правильно?). К сожалению чисто овсяными так и не смогла разжиться. Отруби не молола, использовала как есть. Получилось вкусно, вид как на фото, но один минус - горчат. Преимущество - очень быстро готовится.
Думаю завтра попробовать с дрожжами. Наверняка лучше будет.

[Вальгалла]

Аня, ко мне можно на ты, мы вроде как в этом топике старожилы, давно знакомы.
Ты опять порадовала новыми креативными рецептиками. Я как раз сурими купила, завтра заделаю пирог. Для сыра тоже всё прикупила. Уже конечно поздно что-то делать, только приехали после рейда по магазинам. Но руки чешутся.
Ой согрешила сегодня, на ночь налопалась, завтра - здравствуй привес!

[anjutik88]

Сообщение от Вальгалла

Аня, ко мне можно на ты, мы вроде как в этом топике старожилы, давно знакомы.
Ты опять порадовала новыми креативными рецептиками. Я как раз сурими купила, завтра заделаю пирог. Для сыра тоже всё прикупила. Уже конечно поздно что-то делать, только приехали после рейда по магазинам. Но руки чешутся.
Ой согрешила сегодня, на ночь налопалась, завтра - здравствуй привес!

Про дрожжи я читала, что сухие вроде надо.
Сыр кстати, вкусным получился, правда совсем не такой, как на картинке с рецепта
Там он такой беленький красивый))
А мой как будто сначала расплавили, а потом поджарили
Тоже хлеб хочу сделать, но не хочу в микроволновке. Хочу в духовке и корочкой
А вообще вкусный хлеб? Или так себе?
P.S. Я вот тоже всё о вкусностях думаю
У меня пицца в морозилке лежит

[Вальгалла]

Блинчики и оладушки вкуснее, хлеб - он как хлеб, хорошо есть с чем-то, с рыбкой солёненькой, с ветчиной, с сыром.