Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[Snezhanna]

Сообщение от dame

Мой базовый рецепт с Микс Б

ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
450 мл тепловатой воды
5-10 мл. масла
500 гр микс Б от Шер

можно на обычный режим 4 часа, тогда получается очень пышно и вкусно, но резать невозможно
на БГ режиме 2 часа хлеб чуть пониже и плотнее, но можно нарезать

а далее это базовый рецепт я варьирую, добавляю всякие добавки, потому что мы не любим рафинированный белый хлеб

Вот последний пункт рецепта, т.е. 500 гр муки, я варьирую:

450 муки + 50 гр безглютеновых рисовых отрубей
420 муки + 50 отрубей + 30 гр кунжутного семени
370 муки + 30 отрубей + 100 гр гречневой цельнозерновой муки фирмы Верц

последние варианты просто вкусняшка
странно, у меня в книге точно такой рецепт, но вот как раз с ним не получается!!!!!!!!!! сегодня при добавление 150мл воды получилось очень хорошо, особенно верхняя часть, а вот снизу более плотный и липкий

[tvorogok]

Плотный и липкий - как раз из-за большого количесва воды. Он не пропекся и осел снизу видимо.

Я в хлеб ещё добавляю лук обжаренный (пару луковиц), но тогда не кладу масло растительное. К этому можно 50гр. сыра на терочке потереть. Или отдельно сделать хлеб с сыром.
Отрубей у меня нет, но вместе с кунжутом я кладу семечки подсолнечника (слегка их измельчив).
А ещё можно добавить льняную муку и получится серенький хлебушек.

Вариантов много, их и здесь девочки выкладывали и в группе в контакте (и в альбоме и в обсуждениях про хлебопечку)))

[Snezhanna]

Сообщение от tvorogok

Плотный и липкий - как раз из-за большого количесва воды. Он не пропекся и осел снизу видимо.

Я в хлеб ещё добавляю лук обжаренный (пару луковиц), но тогда не кладу масло растительное. К этому можно 50гр. сыра на терочке потереть. Или отдельно сделать хлеб с сыром.
Отрубей у меня нет, но вместе с кунжутом я кладу семечки подсолнечника (слегка их измельчив).
А ещё можно добавить льняную муку и получится серенький хлебушек.

Вариантов много, их и здесь девочки выкладывали и в группе в контакте (и в альбоме и в обсуждениях про хлебопечку)))

Спасибо вам всем огроменное

Я как раз счас всё читаю, устроила себе день лентяя (так как дети ночью не спали-заболели) так что сижу изучаю

уже для себя отметила рецепт с запеканкой и вот всё думала как сырный хлеб сделать

Мне уже самой стыдно после меня столько сообщений

[Мама Мария]

Сообщение от Snezhanna

Девочки у кого хлебопечка панасоник? вы как хлеб печете из смеси????? у меня что-то с пропорциями не то если делать по рецепту из книги(((((((((((( вторую партию хлеба запорола((((((( может там тонкость какая есть?????

У нас тоже Панасоник. Печем из микса В по рецепту написанному на самой пачке. Получается хороший, но очень пушистый, рыхлый белый хлеб, который долго потом может хранится.

[GaZelka]

А мы сегодня на Лесной съездили. Магазчик оочень понравился, но рассмотреть толком все не успели, приехали под закрытие, так что схватили что успели и ушли. Но в следующий раз поедем туда утром, чтоб успеть купить их хлебушек. Кто-нибудь пробовал их продукцию покупать? Вкусная?

И еще я счастлива, нашла очень дешево кукурузу мелкого помола, а то я ее из стран ближнего зарубежья заказывала втридорога

[Snezhanna]

Сообщение от GaZelka

А мы сегодня на Лесной съездили. Магазчик оочень понравился, но рассмотреть толком все не успели, приехали под закрытие, так что схватили что успели и ушли. Но в следующий раз поедем туда утром, чтоб успеть купить их хлебушек. Кто-нибудь пробовал их продукцию покупать? Вкусная?

И еще я счастлива, нашла очень дешево кукурузу мелкого помола, а то я ее из стран ближнего зарубежья заказывала втридорога

Только рано не надо я как то была очень огорчена наверное еще 10 не было

а еще для себя решила пользоваться услугами интернет-магазина, цены там такие же, а доставка 150 руб. может в сестрик и дороже будет, но мне так удобней

[НаТа+К]

Сообщение от Snezhanna

Только рано не надо я как то была очень огорчена наверное еще 10 не было

а еще для себя решила пользоваться услугами интернет-магазина, цены там такие же, а доставка 150 руб. может в сестрик и дороже будет, но мне так удобней

а вы где смотрели цену на доставку? я нашла только такую информацию: Стоимость доставки по Санкт-Петербургу
250 руб. + 50 руб. за каждый кг. веса.

[GaZelka]

Сообщение от НаТа+К

а вы где смотрели цену на доставку? я нашла только такую информацию: Стоимость доставки по Санкт-Петербургу
250 руб. + 50 руб. за каждый кг. веса.

Дааа, я тоже это увидела и обалдела.. за товар платишь + еще за его вес доплачиваешь.. бред какой то

[Snezhanna]

Сообщение от НаТа+К

а вы где смотрели цену на доставку? я нашла только такую информацию: Стоимость доставки по Санкт-Петербургу
250 руб. + 50 руб. за каждый кг. веса.

Сообщение от GaZelka

Дааа, я тоже это увидела и обалдела.. за товар платишь + еще за его вес доплачиваешь.. бред какой то

вот тут
http://dietica-spb.ru/raz101.html

[Милитина]

Сообщение от GaZelka

А мы сегодня на Лесной съездили. Магазчик оочень понравился, но рассмотреть толком все не успели, приехали под закрытие, так что схватили что успели и ушли. Но в следующий раз поедем туда утром, чтоб успеть купить их хлебушек. Кто-нибудь пробовал их продукцию покупать? Вкусная?

И еще я счастлива, нашла очень дешево кукурузу мелкого помола, а то я ее из стран ближнего зарубежья заказывала втридорога

что Вы понимаете под "их продукция"? Брали готовый хлеб в вакуумной упаковке - очень понравился. нам особенно - деревенский и темный, а вот то, что выпекается где-то в ближайшей пекарне есть невозможно, сырой кирпич. почему-то сразу вспомнилось про блокаду, когда его попробовала.