Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[Snezhanna]

не могу не похвастаться моя первая домашняя безглютеновая пицца



вот подробный рецепт в контакте http://vk.com/photo-1270052_121577181

Просто обалденно вкусно

[НаТа+К]

Сообщение от Snezhanna

вот тут
http://dietica-spb.ru/raz101.html

Я думала речь о магазине на Лесном

[Snezhanna]

Сообщение от НаТа+К

Я думала речь о магазине на Лесном

ну да там дорогая доставка, тут дешевле, а продукты те же или есть какая-то разница??????

[НаТа+К]

Сообщение от Snezhanna

ну да там дорогая доставка, тут дешевле, а продукты те же или есть какая-то разница??????

разницу не нашла надо то же заказать, а то в Финляндию еще не скоро поеду, виза закончилась

[Snezhanna]

Сообщение от НаТа+К

разницу не нашла надо то же заказать, а то в Финляндию еще не скоро поеду, виза закончилась

разницы в цене нет, а доставка нормальная, а если сразу много всего так и вообще бесплатная если что это не реклама я для себя искала, ездить раз в неделю на лесной не имею возможность

[tvorogok]

Сообщение от Snezhanna

не могу не похвастаться моя первая домашняя безглютеновая пицца

вот подробный рецепт в контакте http://vk.com/photo-1270052_121577181

Просто обалденно вкусно

А ссылка что-то не открывается

[Snezhanna]

Сообщение от tvorogok

А ссылка что-то не открывается

копирую тут все очень подробно, в жизни все делается легко и просто только у меня пока нет рисовой муки и я сделала с МиксБ

Пачка творога ( протереть через сито), вбить 2 яйца, щепотка соли,1 ч. л. сахарного песка, всё это хорошо размешать до жидкой однородной массы, затем добавить 4 стол.л. рисовой муки и 3 стол.л. картофельного крахмала, всё перемешать до однородной вязкой массы и добавить гашёную уксусом соду -- "шипучку" (1\2 ч.л. соды на 1 стол.л. 9 % столового уксуса), опять перемешать, но не долго. Затем в уже ЗАРАНЕЕ приготовленную форму ( я использую со съёмной ручкой сковорду с антипригарным покрытием, хорошо смазываю её растительным маслом и посыпаю, включая борта, рисовой мукой) выложить тесто ложкой ( к рукам всё прилипнет ) и ложкой же, аккуратно, не нажимая, разровнять до бортиков сковороды. А начинка по вашему усмотрению, если кетчуп, то Хайнц, вместо него можно мелко нарезанные помидоры, далее по своей фантазии.
С густотой теста сориентируетесь сами, в смысле ложки муки брать с горкой или почти нет, т.к. чем круче тесто , тем оно легче отскакивает от сковороды, а если жидковато, то может немного прилипать. С крахмалом перебор плох по причине растрескивания краёв.
Я это тесто ещё использую и для ватружки с творогом и ягодами.

[tvorogok]

Вчера была на школе диета.
Попробовала там кексик, сегодня решила его испечь. Резала ещё горячим



Рецепт похож на этот
творог — 200 гр.;
яйца — 2 шт.;
сметана 15% — 2 ст. л.;
сахар — 1 стакан;
сливочное масло (растопленное) — 2 ст. л.;
мука — 1 стакан;
соды (погашенной уксусом) — 1/2 ч. л.;
ванилин
изюм - 2 горсти
Продукты перемешиваем в той последовательности, что указаны в рецепте, перекладываем в форму и выпекаем.

Замены хозяйки рецепта:
Она вместо 200гр. творога берет 220 гр (пачка "Простоквашино", 9%).
И я не поняла почему, но вместо 1 стакана муки примерно 350 гр. mixB (может имелось ввиду 350 мл , т.к 350гр. муки этож 2 стакана).
И она выпекла кекс в хлебопечке, т.е продукты вымешивала сама и потом в хлебопечку на 55 мин.

Я взяла базовый рецепт, пекла тоже из mixB, только вместо 1 стакана сахара положила поменьше (2/3 стакана), вместо соды и уксуса - разрыхлитель, вместо изюма - курагу. Пекла в духовке около 50мин. Получилось очень вкусно. На замешивание продуктов уходит минут 5-10

[Snezhanna]

Сообщение от tvorogok

Вчера была на школе диета.
Попробовала там кексик, сегодня решила его испечь. Резала ещё горячим



Рецепт похож на этот
творог — 200 гр.;
яйца — 2 шт.;
сметана 15% — 2 ст. л.;
сахар — 1 стакан;
сливочное масло (растопленное) — 2 ст. л.;
мука — 1 стакан;
соды (погашенной уксусом) — 1/2 ч. л.;
ванилин
изюм - 2 горсти
Продукты перемешиваем в той последовательности, что указаны в рецепте, перекладываем в форму и выпекаем.

Замены хозяйки рецепта:
Она вместо 200гр. творога берет 220 гр (пачка "Простоквашино", 9%).
И я не поняла почему, но вместо 1 стакана муки примерно 350 гр. mixB (может имелось ввиду 350 мл , т.к 350гр. муки этож 2 стакана).
И она выпекла кекс в хлебопечке, т.е продукты вымешивала сама и потом в хлебопечку на 55 мин.

Я взяла базовый рецепт, пекла тоже из mixB, только вместо 1 стакана сахара положила поменьше (2/3 стакана), вместо соды и уксуса - разрыхлитель, вместо изюма - курагу. Пекла в духовке около 50мин. Получилось очень вкусно. На замешивание продуктов уходит минут 5-10

мне кажется я такой уже делала только я делала штучные кексики, мои любят когда у каждого свой подтверждаю вкусный кексик


а что еще там говорили???? я хотела поехать, но совсем забыла что вчера 18 число, ну и старший у меня тут раскис ...

[loveStory]

Сообщение от Snezhanna

копирую тут все очень подробно, в жизни все делается легко и просто только у меня пока нет рисовой муки и я сделала с МиксБ

Пачка творога ( протереть через сито), вбить 2 яйца, щепотка соли,1 ч. л. сахарного песка, всё это хорошо размешать до жидкой однородной массы, затем добавить 4 стол.л. рисовой муки и 3 стол.л. картофельного крахмала, всё перемешать до однородной вязкой массы и добавить гашёную уксусом соду -- "шипучку" (1\2 ч.л. соды на 1 стол.л. 9 % столового уксуса), опять перемешать, но не долго. Затем в уже ЗАРАНЕЕ приготовленную форму ( я использую со съёмной ручкой сковорду с антипригарным покрытием, хорошо смазываю её растительным маслом и посыпаю, включая борта, рисовой мукой) выложить тесто ложкой ( к рукам всё прилипнет ) и ложкой же, аккуратно, не нажимая, разровнять до бортиков сковороды. А начинка по вашему усмотрению, если кетчуп, то Хайнц, вместо него можно мелко нарезанные помидоры, далее по своей фантазии.
С густотой теста сориентируетесь сами, в смысле ложки муки брать с горкой или почти нет, т.к. чем круче тесто , тем оно легче отскакивает от сковороды, а если жидковато, то может немного прилипать. С крахмалом перебор плох по причине растрескивания краёв.
Я это тесто ещё использую и для ватружки с творогом и ягодами.

Очень аппетитная пицца, буду завтра печь
Не скажете, этого колличества теста у вас хватило только на одну пиццу?
Сколько по времени пекли и на какой температуре? И начинку сразу выкладывать?
И еще вопрос, творог я так понимаю через сито надо для его однородности? А блендером не льзя его взбить? Просто всегда во всех рецептах пишут " творог протереть через сито", и каждый раз я задумываюсь, а зачем так долго мучиться! Может тут секрет особый?