|
|
22.10.2007, 23:43
|
#121
|
Старожил
Регистрация: 17.04.2003
Адрес: Ульянка
Сообщений: 1 043
|
У меня мама хочет карельский хлеб. Кто-нибудь видел рецепт??
|
|
Цитировать ·
|
23.10.2007, 13:56
|
#122
|
Ветеран
Регистрация: 15.10.2004
Сообщений: 632
|
Девочки, у кого хлебопечка 255, скажите, у вас получался ржаной хлеб ?
Пробовала его испечь 2 раза и каждый раз - середина сырая, есть невозможно.
Делала все по рецепту из инструкции, даже весы специально купила, что бы точно измерять вес муки по рецепту....а результат ......муку брала ржаную-хлебопекарную.......
__________________
Мамочка,папочка и два любимчика : + .
Кто-то из нас двоих - субьект с реально психическим отклонением...И хорошо, если один, а не оба...(ЛВ)
|
|
Цитировать ·
|
23.10.2007, 14:25
|
#123
|
Старожил
Регистрация: 17.04.2003
Адрес: Ульянка
Сообщений: 1 043
|
Сама не пробовала, но вот что нашла.
Вчера искала рецепт карельского и набрела на любопытную тему на форуме хлебопечка.ру. Девушка написала, что явно не хватает ржаному тесту времени выстояться... Поэтому она сначала замешивала на "пельменях", а потом уже включала программу "ржаной хлеб".
Карельского я так и не нашла, зато нашла бородинский. По идее, в карельский еще добавляют изюм и тмин. Буду искать ингредиенты и печь. Если получится - отпишусь.
|
|
Цитировать ·
|
23.10.2007, 14:28
|
#124
|
Небожитель
Регистрация: 27.12.2006
Адрес: любимый Московский район,пока Витебский проспект
Сообщений: 16 156
|
Цитата:
Сообщение от GanGa
Девочки, у кого хлебопечка 255, скажите, у вас получался ржаной хлеб ?
Пробовала его испечь 2 раза и каждый раз - середина сырая, есть невозможно.
Делала все по рецепту из инструкции, даже весы специально купила, что бы точно измерять вес муки по рецепту....а результат ......муку брала ржаную-хлебопекарную.......
|
У нас панас 255, но мы пока не пробовали ржаной еще
__________________
Родион+Галина=голубоглазый блондин СИДНЕЙ(13.01.07)и ЕВА-королева (15.01.09)
|
|
Цитировать ·
|
24.10.2007, 22:27
|
#125
|
Элита
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638
|
раньше я читала что качество муки может влиять на хлеб, но не верила что это так. вчера убедилась на собственном опыте - купила муку подешевле, и хдеб отвратительный! сначала он не замешивался и пришлось муку досыпать, а когд испекся то какой-то серый на вид и вкуса совсем нет - ужас! теперь буду покупать только Предпортовую
|
|
Цитировать ·
|
24.10.2007, 23:48
|
#126
|
Старожил
Регистрация: 17.04.2003
Адрес: Ульянка
Сообщений: 1 043
|
А у меня хлеб какой-то слишком рыхлый получается. Если отрезать ломоть толщиной 1 см, он не держится вертикально, а складывается пополам. Так и должно быть? Или это неправильно?
|
|
Цитировать ·
|
25.10.2007, 18:06
|
#127
|
Элита
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638
|
рыхлый всмысле в дырочку и воздушный? ну я так поняла что это от рецепта зависит и от кач-ва дрожжей и еще от программы (длительности). а я люблю когда рыхлый - мне кажется что так вкуснее
|
|
Цитировать ·
|
25.10.2007, 22:58
|
#128
|
лето круглый год!
Регистрация: 25.08.2002
Адрес: м. Пр. Большевиков
Сообщений: 9 311
|
Цитата:
Сообщение от Lerun
, теперь захотелось попробовать нашего обычного столичного хлебушка. Кто-нить делал такой в домашних условиях? Поделитесь рецептом плз либо на 750 гр, либо на 1000. Заранее спасибо!
|
Вот мой любимый рецептик, печем 2-3 раза в неделю. Взят с сайта "хлебопечка"
на 750 грамм.
200 мл воды, 100 мл чая(заварки)
150гр ржаной муки
250гр пшеничной
1,5 ч.л соли
1 ст л меда(можно сахар)
2 ст л растительного масла
1,5 ч л сухих дрожжей
выпекать на основной программе.
__________________
Была Катя Головина
Катя + Витя= Машустик (04.02.02.)
Главное- верить!!!!!
|
|
Цитировать ·
|
25.10.2007, 23:04
|
#129
|
лето круглый год!
Регистрация: 25.08.2002
Адрес: м. Пр. Большевиков
Сообщений: 9 311
|
Хочу еще поделиться с вами рецептиком, сама изобрела.
Хлеб "А-ля Рижский". очень вкусный!!!!
200мл старого кефира(беру старый, потому что он более кислый)
100 мл чая(заварки)
200гр ржаной муки
200гр пшеничной муки
2 ч.л. соли
1 ст л сахара
1,5 -2ст л раст масла
1,5-2 ч л дрожжей
1-1,5 ч л ложки тмина.
Выпекать на основной программе , вес 750 гр.
Хлебушек получается невысокий, так как ржаная мука не дает высоко подниматься, но вкуснющий!
__________________
Была Катя Головина
Катя + Витя= Машустик (04.02.02.)
Главное- верить!!!!!
|
|
Цитировать ·
|
25.10.2007, 23:08
|
#130
|
лето круглый год!
Регистрация: 25.08.2002
Адрес: м. Пр. Большевиков
Сообщений: 9 311
|
Цитата:
Сообщение от Anurochka
солод смогла купить только в Москве . Зато черный стал получаться супер, правда еще панифарин+аграм
|
Где вы покупали панифарин и аграм?
__________________
Была Катя Головина
Катя + Витя= Машустик (04.02.02.)
Главное- верить!!!!!
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|