|
|
22.03.2012, 18:07
|
#121
|
Элита
Регистрация: 15.08.2007
Сообщений: 2 784
|
про общепит недавно прочитала анонс нового кафе. Владельцы придумали деньги брать не за еду по прейскуранту, а за время, проведенное в кафе. Все напитки и еда условно бесплатные (нет прайса). При входе и выходе отмечается время начала посещения и время окончания, соответственно оно оплачивается.
Ассортимент как в сетевых кофейнях (напитки+ сладости).
рассчитано кафе, как я поняла на студентов, т.к. заявлен wifi, кажется, еще оргтехника (?) - принтер/сканер
|
|
Цитировать ·
|
22.03.2012, 18:14
|
#122
|
Небожитель
Регистрация: 22.08.2006
Адрес: на Олимпе
Сообщений: 17 422
|
Цитата:
Сообщение от Нанэ
про общепит недавно прочитала анонс нового кафе. Владельцы придумали деньги брать не за еду по прейскуранту, а за время, проведенное в кафе. Все напитки и еда условно бесплатные (нет прайса). При входе и выходе отмечается время начала посещения и время окончания, соответственно оно оплачивается.
Ассортимент как в сетевых кофейнях (напитки+ сладости).
рассчитано кафе, как я поняла на студентов, т.к. заявлен wifi, кажется, еще оргтехника (?) - принтер/сканер
|
Кафе рассчитано на тех, кому нужно посидеть в тишине и поговорить.
Цена на напитки такая же, как и везде, но акцент на тишину.
|
|
Цитировать ·
|
22.03.2012, 21:17
|
#123
|
Старожил
Регистрация: 01.12.2007
Адрес: Санкт Петербург
Сообщений: 1 148
|
Цитата:
Сообщение от S*OXARA
А что вы понимаете под изюминкой в сфере общепита?
|
имею ввиду не банальное суши и пивбар.
Возможно кто то пробовал вкусняшку где то за границей,теперь хочет отведать это блюдо и здесь.
Какой продукт не охвачен?
|
|
Цитировать ·
|
22.03.2012, 21:22
|
#124
|
Хранитель
Регистрация: 06.09.2007
Адрес: Купчино
Сообщений: 13 600
|
Цитата:
Сообщение от Нанэ
про общепит недавно прочитала анонс нового кафе. Владельцы придумали деньги брать не за еду по прейскуранту, а за время, проведенное в кафе. Все напитки и еда условно бесплатные (нет прайса). При входе и выходе отмечается время начала посещения и время окончания, соответственно оно оплачивается.
Ассортимент как в сетевых кофейнях (напитки+ сладости).
рассчитано кафе, как я поняла на студентов, т.к. заявлен wifi, кажется, еще оргтехника (?) - принтер/сканер
|
Друг, который там был, сказал, что там только чай, кофе и крекеры. Еда с собой.
__________________
Мне везет!
|
|
Цитировать ·
|
22.03.2012, 21:23
|
#125
|
Хранитель
Регистрация: 06.09.2007
Адрес: Купчино
Сообщений: 13 600
|
Цитата:
Сообщение от А****Я
Кафе рассчитано на тех, кому нужно посидеть в тишине и поговорить.
Цена на напитки такая же, как и везде, но акцент на тишину.
|
Мне сказали, что напитки бесплатные. Может я неправильно поняла?
__________________
Мне везет!
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 00:19
|
#126
|
Хранитель
Регистрация: 29.05.2007
Адрес: Мобильна по городу
Сообщений: 10 869
|
Цитата:
Сообщение от А****Я
Кафе рассчитано на тех, кому нужно посидеть в тишине и поговорить.
Цена на напитки такая же, как и везде, но акцент на тишину.
|
Ты там уже была?
Цитата:
Сообщение от natarud
имею ввиду не банальное суши и пивбар.
Возможно кто то пробовал вкусняшку где то за границей,теперь хочет отведать это блюдо и здесь.
Какой продукт не охвачен?
|
Так их много, в Питере в основном фастфуд, кофе-чай-пироженые, суши и пивбар.
Нормальной еды - раз, два. И обслуживание тоже
Я очень любила когда-то Зум, но, там с местами уже давно было сложно,
сейчас вообще только утром можно попасть по-моему. Давно не была.
Но, мне вот лично там было комфортно очень. И еда очень вкусная-вкусная - омлеты,
паста и чизкейки. Я впервые попробовала настоящий чизкейк.
Очень мало качественных национальных кухонь, за исключением грузинских-восточных (такие места есть), а вот остальное. Я честно не знаю нормального итальянского кафе
(не ресторана, а именно кафе). дАльбертоне не средней ценовой категории совсем.
Мне там понравилось все за исключением блюд. Я не впечатленена их меню.
А бы еще французские вещи какие-то поискала. А вообще для идей хорошо смотреть
всякие кулинарные журналы и передачи (Кулинарный поединок, есть еще на Домашнем с двумя шеф-поварами - название не помню, а еще передача про дальние страны с усатым ведущим - опять фамилия из головы вылетела). Очень мне нравится журнал Первое, второе, третье - там как раз идеи из-за границы о кофейнях, ресторанах и других едальных заведениях можно почерпнуть.
Цитата:
Сообщение от Нанэ
про общепит недавно прочитала анонс нового кафе. Владельцы придумали деньги брать не за еду по прейскуранту, а за время, проведенное в кафе. Все напитки и еда условно бесплатные (нет прайса). При входе и выходе отмечается время начала посещения и время окончания, соответственно оно оплачивается.
Ассортимент как в сетевых кофейнях (напитки+ сладости).
рассчитано кафе, как я поняла на студентов, т.к. заявлен wifi, кажется, еще оргтехника (?) - принтер/сканер
|
Если там вход оплачивается, то по стоимости не факт, что для студентов. Студенты и в Кофехаусе, Сабвее и Маке могут сидеть.
И мне не понятно тогда, чем оно отличается от интернет-кафе (я же могу в интернет-кафе заплатить за время, и сидеть в интернете столько, сколько хочу). Поэтому данная концепция мне совсем не понятна.
__________________
"Нельзя любить человека старше себя на много", - сказали друзья.
Я цитируя известного человека ответила - "чушь, я сама решу кого мне любить и как..." (с)
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 09:10
|
#127
|
Хранитель
Регистрация: 06.09.2007
Адрес: Купчино
Сообщений: 13 600
|
Цитата:
Сообщение от S*OXARA
Ты там уже была?
Так их много, в Питере в основном фастфуд, кофе-чай-пироженые, суши и пивбар.
Нормальной еды - раз, два. И обслуживание тоже
Я очень любила когда-то Зум, но, там с местами уже давно было сложно,
сейчас вообще только утром можно попасть по-моему. Давно не была.
Но, мне вот лично там было комфортно очень. И еда очень вкусная-вкусная - омлеты,
паста и чизкейки. Я впервые попробовала настоящий чизкейк.
Очень мало качественных национальных кухонь, за исключением грузинских-восточных (такие места есть), а вот остальное. Я честно не знаю нормального итальянского кафе
(не ресторана, а именно кафе). дАльбертоне не средней ценовой категории совсем.
Мне там понравилось все за исключением блюд. Я не впечатленена их меню.
А бы еще французские вещи какие-то поискала. А вообще для идей хорошо смотреть
всякие кулинарные журналы и передачи (Кулинарный поединок, есть еще на Домашнем с двумя шеф-поварами - название не помню, а еще передача про дальние страны с усатым ведущим - опять фамилия из головы вылетела). Очень мне нравится журнал Первое, второе, третье - там как раз идеи из-за границы о кофейнях, ресторанах и других едальных заведениях можно почерпнуть.
Если там вход оплачивается, то по стоимости не факт, что для студентов. Студенты и в Кофехаусе, Сабвее и Маке могут сидеть.
И мне не понятно тогда, чем оно отличается от интернет-кафе (я же могу в интернет-кафе заплатить за время, и сидеть в интернете столько, сколько хочу). Поэтому данная концепция мне совсем не понятна.
|
рубль в минуту.
Кстати, интернет-кафе еще живы? Я думала они все превратились в казино.
__________________
Мне везет!
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 10:55
|
#128
|
Элита
Регистрация: 15.08.2007
Сообщений: 2 784
|
просто пофлудить.
когда мечтала о своем винном бутике то задумалась, что нет такого заведения, которое бы объединяло в себе "едальню" (именно кухню, а не просто набор готовых пироженных-закусок), магазин (продажа еды на вынос), клуб по интересам (общение людей друг с другом и владельцами/ работниками на гастрономические темы).
причем мне представлялся формат именно небольшого заведения, посвященного какой-то теме (в моем случае - вино, в иных - средиземноморская кухня, славянская, североеропейская...).
в такое заведение можно было бы
- зайти посидеть с друзьями, заказав предварительно столик (в прайм-тайм), либо без заказа, если есть места
- зайти и купить горячую, готовую еду (как, например, в сети суши-шок) из меню
- придти на мастер-классы (они должны были бы проводиться на постоянной основе, например, в определеный день месяца). расписание, тема, запись на них можно было бы организовать через интернет.
ну и плюс клубная система скидок, бонусы постоянным клиентам (закрепленые столики, еда вне меню..., вкусняшки для избранных
сопровождением клуба -кафе должен быть обязательно интернет-сайт с историческими/кулинарными заметками/ меню/объявлениями + блог владельца +форум для трепа ....
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 12:54
|
#129
|
Хранитель
Регистрация: 29.05.2007
Адрес: Мобильна по городу
Сообщений: 10 869
|
Цитата:
Сообщение от Нанэ
просто пофлудить.
когда мечтала о своем винном бутике то задумалась, что нет такого заведения, которое бы объединяло в себе "едальню" (именно кухню, а не просто набор готовых пироженных-закусок), магазин (продажа еды на вынос), клуб по интересам (общение людей друг с другом и владельцами/ работниками на гастрономические темы).
причем мне представлялся формат именно небольшого заведения, посвященного какой-то теме (в моем случае - вино, в иных - средиземноморская кухня, славянская, североеропейская...).
в такое заведение можно было бы
- зайти посидеть с друзьями, заказав предварительно столик (в прайм-тайм), либо без заказа, если есть места
- зайти и купить горячую, готовую еду (как, например, в сети суши-шок) из меню
- придти на мастер-классы (они должны были бы проводиться на постоянной основе, например, в определеный день месяца). расписание, тема, запись на них можно было бы организовать через интернет.
ну и плюс клубная система скидок, бонусы постоянным клиентам (закрепленые столики, еда вне меню..., вкусняшки для избранных
сопровождением клуба -кафе должен быть обязательно интернет-сайт с историческими/кулинарными заметками/ меню/объявлениями + блог владельца +форум для трепа ....
|
У меня была похожая идея о бутике здоровой еды.
Но, это нужны огромные инвестиции - мы считали немного другой формат (у меня от сумм конечно глаза на лоб лезли).
__________________
"Нельзя любить человека старше себя на много", - сказали друзья.
Я цитируя известного человека ответила - "чушь, я сама решу кого мне любить и как..." (с)
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 14:18
|
#130
|
Хранитель
Регистрация: 06.09.2007
Адрес: Купчино
Сообщений: 13 600
|
А я вот сегодня подумала, что не знаю в городе ни одного места с адекватными ценами, где можно было бы посидеть вдвоем. Какие-нибудь диваны с очень высокими спинками или шифоновые занавесочки, чтобы и видно все было персоналу, на всякий случай, и ощущение уединения.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|