Вкусняцкий топик-6

[*Ослепленная*]

Сообщение от Маята

так, сделала по этому рецепту, всё равно что-то не то.

масло надо растапливать или просто растереть?

Я масло топлю всегда, муку кладу по норме.
Удачи вам!!!

[Леночка 25]

У меня получились такие маффины по рецепту А. Скрипкиной

[Светлана Смирнова]

Ингредиенты
Овощи свежие:
- огурец,
- белокачан.капуста,
- перец болгарский (можно разных цветов),
- морковь (я добавляла морковку по-корейски остренькую)
- китайские "ледяные" грибы (их ещё называют курчавой капустой). продаются в больших гипермаркетах в отделе "соления", я покупала в "Окее".
Наверное можно добавить и другие овощи по вкусу.
И самое главное это заправка:
- чайн.ложка уксуса,
- стол.ложка сахара,
- растительное масло,
- пару зубчиков чеснока,
в каких пропорциях - это тоже на любителя, я люблю поострее

[Герочка]

Сообщение от *Ослепленная*

Я масло топлю всегда, муку кладу по норме.
Удачи вам!!!

я тоже всегда топлю в микроволновке и муку всегда по рецепту

[yuliatna]

Уважаемые хозяйки, извините если "не в тему" (здесь такие красоты и вкусноты выложены, а у меня вопрос о ерунде) Дело в том , что с поиском найти не получается(не знаю названия), а нужно позарез. Как называются сырые молотые с чесноком и хреном помидоры. их еще впрок заготавливают. И если можно - рецепт с пропорциями. Вчера делала и не получилось. "Уревелась" вся. Еще раз сорри , т.к. не в тему. Если сбросите в личку - вообще осчастливите. Спасибо.

[Шладкая Девочка]

Сообщение от Sally Carrera

Всем любителям грибов спешу сообщить, что грибов в лесу много!!! Вчера привезли три больших корзины!!! До ночи варила, жарила, мариновала! Но фотографировать в процессе не было сил, поэтому покажу хоть свежие

Эх места знать надо,мы в субботу были, не так много набрали, зато набрали немного клюквы,брусники и черники, из них сделала творожно-фруктовый пирожок

[Юльсан]

Девочки, подскажите про ткемали. есть сливы некрупные, хочу попробовать сделать ткемали. Как их от шкурки отделить? Сливу разрежу пополам, косточку выну, надеюсь. А как с кожурой быть не знаю... В рецептах некоторых - протереть через сито.... так это ж полдня тереть... нет?

[*Ослепленная*]

Сообщение от Юльсан

Девочки, подскажите про ткемали. есть сливы некрупные, хочу попробовать сделать ткемали. Как их от шкурки отделить? Сливу разрежу пополам, косточку выну, надеюсь. А как с кожурой быть не знаю... В рецептах некоторых - протереть через сито.... так это ж полдня тереть... нет?

Мож через мясорубку? Или блендером?

[Tanyusha]

Сообщение от *Ослепленная*

Мож через мясорубку? Или блендером?

так вопрос в том как снять кожуру.

если через сито, то она в сите останется, а если через мясорубку или блендер, то на тоже перемелется.
сливы как-то ошпарить нада или отбланширвоать, тогда должна легче сниматься.

[Пундель]

Сообщение от Юльсан

Девочки, подскажите про ткемали. есть сливы некрупные, хочу попробовать сделать ткемали. Как их от шкурки отделить? Сливу разрежу пополам, косточку выну, надеюсь. А как с кожурой быть не знаю... В рецептах некоторых - протереть через сито.... так это ж полдня тереть... нет?

Может сначала по-бланшировать немного?