|
|
Результаты опроса: Ваше отношение к божоле
|
Люблю это вино и каждый год осенью специально покупаем бутылку-другую нового урожая.
|
|
36 |
25.90% |
Без особого интереса, но иногда в течении года покупаем эти вина.
|
|
34 |
24.46% |
Считаю, что это чистый маркетинг по продаже плохого вина за большие деньги.
|
|
46 |
33.09% |
А что это за вино такое? Никогда о таком не слышал.
|
|
23 |
16.55% |
25.03.2012, 15:55
|
#1301
|
Активный участник
Регистрация: 25.07.2008
Адрес: Невский пр.
Сообщений: 352
|
Цитата:
Сообщение от Foxlen
Доброй ночи.
Уверяю Вас, что, зайдя в винный магазин в Париже (не в супермаркет) и купив практически любое вино дороже 15-20 евро, Вы получите 100% качественный продукт (если только вино не будет больно пробкой, но это не к продавцу). А советовать сложно - тысячи наименований. Тем более, что Вы не очертили круг Ваших винных предпочтений.
PS. По 30 евро я лично набрал бы разной Бургундии (пино нуар)
|
Андрей, добрый день (теперь уж точно, день ).
Спасибо большое, всё поняла. В принципе так и думала, но полагала,что и в супермаркете по случаю можно купить КАЧЕСТВО. А кстати,стало интересно, почему не рекомедуете?
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2012, 16:16
|
#1302
|
Наш человек
Регистрация: 29.09.2006
Адрес: Лиепая
Сообщений: 5 235
|
Цитата:
Сообщение от ЮлькаСПб
Андрей, а что скажите про вина Чехии? Они вообще их производят и если да, на что обратить внимание?
|
Когда Чехословакия разделилась , то большинство виноградников оказалось в Словакии . Причем как и в Чехии , так и в Словакии , эти виноградники являются продолжением более качественных виноградников более знаменитых в винодельческом плане стран -соседок . И еще негатива по Чехии добавляет то , то в стране две крупных "разливочных " фирмы , обе принадлежат немцам и обе не заинтересованы в продвижении премиальных местных вин из небольших семейных хозяйств , но гонят обычные столовые вина в литровых бутылках . Основным винодельческим регионом Чехии является Моравия (еще есть немного в Богемии ). Красные вина из Моравии вообще ничем не примечательны , а вот белые можно пробовать . Можно рекомендовать продукцию Франц Кюнстлер .
__________________
Я - не девочка! (с) Foxlen.
Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2012, 16:19
|
#1303
|
Наш человек
Регистрация: 29.09.2006
Адрес: Лиепая
Сообщений: 5 235
|
Цитата:
Сообщение от Tavigo
Андрей, добрый день (теперь уж точно, день ).
Спасибо большое, всё поняла. В принципе так и думала, но полагала,что и в супермаркете по случаю можно купить КАЧЕСТВО. А кстати,стало интересно, почему не рекомедуете?
|
В супермаркетах Парижа все вина тоже качественные, но ценник в 15 евро в них уже является "потолочным" (дороже 20 евро встречается в основном шампанское (за стеклом, под замком)). Премиальных вин в супермаркетах Вы практически не найдете.
__________________
Я - не девочка! (с) Foxlen.
Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2012, 16:22
|
#1304
|
Наш человек
Регистрация: 29.09.2006
Адрес: Лиепая
Сообщений: 5 235
|
Цитата:
Сообщение от Unikko
вот еще вам ссылка на винные магазины Nicolas (как пример, их по городу много...)
дабы сориентироваться по цене и ассортименту...
Я вот надеюсь сотерн попробовать (в Финляндии уж очень дорогой, в Париже подешевле и выбор больше...) а если еще и с фуа-гра...
и Хью Джонсона берем с собой обязательно (спасибо за "книжную полку" )
|
Да, хорошая сеть, правда цены в массе там завышены на 10-15%, но зато бывают интересные распродажи.
По поводу сотерна и фуа-гра почитайте http://www.simplewinenews.ru/blog/fu...v-soterna.html
__________________
Я - не девочка! (с) Foxlen.
Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2012, 16:44
|
#1305
|
Активный участник
Регистрация: 25.07.2008
Адрес: Невский пр.
Сообщений: 352
|
Цитата:
Сообщение от Foxlen
В супермаркетах Парижа все вина тоже качественные, но ценник в 15 евро в них уже является "потолочным" (дороже 20 евро встречается в основном шампанское (за стеклом, под замком)). Премиальных вин в супермаркетах Вы практически не найдете.
|
Спасибо!
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2012, 23:01
|
#1306
|
Старожил
Регистрация: 21.01.2009
Адрес: пр.Наставников
Сообщений: 1 227
|
Цитата:
Сообщение от Foxlen
Когда Чехословакия разделилась, то большинство виноградников оказалось в Словакии. Причем как и в Чехии, так и в Словакии, эти виноградники являются продолжением более качественных виноградников более знаменитых в винодельческом плане стран-соседок. И еще негатива по Чехии добавляет то, то в стране две крупных "разливочных" фирмы, обе принадлежат немцам и обе не заинтересованы в продвижении премиальных местных вин из небольших семейных хозяйств, но гонят обычные столовые вина в литровых бутылках. Основным винодельческим регионом Чехии является Моравия (еще есть немного в Богемии). Красные вина из Моравии вообще ничем не примечательны, а вот белые можно пробовать. Можно рекомендовать продукцию Франц Кюнстлер.
|
Спасибо, как всегда полный ответ
|
|
Цитировать ·
|
26.03.2012, 12:57
|
#1307
|
Мега-элита
Регистрация: 13.04.2010
Сообщений: 3 547
|
Цитата:
Сообщение от Foxlen
|
да, русским сомелье еще расти и расти... при всем уважении...
|
|
Цитировать ·
|
26.03.2012, 13:19
|
#1308
|
Наш человек
Регистрация: 29.09.2006
Адрес: Лиепая
Сообщений: 5 235
|
Цитата:
Сообщение от Unikko
да, русским сомелье еще расти и расти... при всем уважении...
|
В смысле? Речь как раз о том, что расти нужно русским клиентам этих сомелье. В Европе сейчас "фуагра+сотерн" почти моветон
__________________
Я - не девочка! (с) Foxlen.
Есть вопрос про вино? Тогда Вам в тему "Про вино" в Кулинарии ЛВ.
|
|
Цитировать ·
|
26.03.2012, 14:12
|
#1309
|
Мега-элита
Регистрация: 13.04.2010
Сообщений: 3 547
|
Цитата:
Сообщение от Foxlen
В смысле? Речь как раз о том, что расти нужно русским клиентам этих сомелье. В Европе сейчас "фуагра+сотерн" почти моветон
|
если прочитать, к примеру, хотя бы такую статью, то разницу видно сразу - она возбуждает аппетит и желание попробовать описанные сочетания в вашей ссылке этого, увы, нет...
нет там и описаний видов "печенки", способов приготовления и пр. (не именно в данном ресторане, а вообще... да и упомянутый "основной производитель" как-то смущает, хотя я тут не профессионал, спорить не буду), а есть лишь досада, что дескать услышали где-то «фуа-гра с сотерном» и просят
так и задача сомелье подобрать тот вариант блюда из фуа-гра и тот вариант сотерна, если клиент хочет именно такое сочетание, чтобы они соответствовали (если, конечно, в винном погребе и на кухне этого ресторана что-то такое есть...)
а про моветон - не надо так категорично
не знаю, как в Европе, но в La tour d'Argent классический вариант Foie gras d’oie des Trois Empereurs и сотерн Chateau d’Yquem никто не оспаривает…
да, сочетание, наверное, банальное... как и черная икра с шампанским... может кому-то и надоело такое сочетание, а я бы не отказалась
|
|
Цитировать ·
|
26.03.2012, 17:53
|
#1310
|
Наш человек
Регистрация: 19.02.2007
Сообщений: 9 036
|
Андрей, я прошу прощения, не по теме, но может быть вы все-таки что-то посоветуете... Речь идет о Роме. Какой самый лучший ром имеется в продаже на российском рынке?
Заранее спасибо.
И если выбирать между Ром Бристоль / Finest Trinidad Rum Caroni Bristol Classic Rum 0,7 1974 год и Ром Сантьяго де Куба/Santiago de Cuba Extra Anejo 25 anos 40%, что лучше?
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|