ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[Мумми_Я]

пшено -оно же вкусняшка... с ним и оладушки, и блины вроде делают (ела только оладьи), а уж каща с тыквой-ну тут вообще сплошной витаминно минеральный комплекс...
я вот как раз пшеничку лююлю, и перловку, а они из пшеницы...себе любимой с луком перловку делала (рис в том же рецепте -не то). вот по перловке и ржаной скибочке (краюшка, кусочек) мечтаю... даже сниться иногда.. запах.. его ни с чем не спутаешь...
у нас тут другая проблема... моя мама меня насмешила, уж не знаю где в данном мною списке нашла макароны макфа(там мак мастер написаны, но каждый читает, что хочет) и заявила что нам их можно, и вообще если макароны промыть, то в них глютена не будет.... занавес... от смеха я рыдала... обьясняла что никак не можно... видимо в следующий раз в школу ДИета ехать ей-чтобы разьяснили...
а тут еще муж... он каждые выходные детей причащает... сто раз говорила-среднюю как младенца, без тела Христова... ну ладно бы забыл, так еще просфору скормил.... я даже не ругалась... над наверное крысиного яду купить, и попросить доче дать... разницы кардинальной я не вижу... ну вобщем пусть ему теперь врачи обьясняют... вот что говорить о чужих людях, когда вроде бы грамотные и понимающие родственники не "догоняют"?

[goncharator]

Да, самое тяжелое в диете это "битвы" с родней. Мои родители сразу поняли, а вот родители мужа долго "не догоняли" . У меня аж до истерик доходило! Сейчас (ттт) все нормально, бабушка "построена", да и дети сами контролируют процесс.

[Алоха]

Сообщение от STICH

Не,девочки чего правда можно пшено
А про семечки подсолнечника...их что тоже нелья...

Сообщение от STICH

Я конечно в шоке от того что можно пшено...но наверное всё же побоюсь его дать ребёнку хотя мы обожаем эту кашу с тыквой..
Фуууууу,я уж думала семечки нельзя....уже мозг заработал...значит и масло растительное ..ага,чем заменять

Сообщение от Муммимама75

пшено -оно же вкусняшка... с ним и оладушки, и блины вроде делают (ела только оладьи), а уж каща с тыквой-ну тут вообще сплошной витаминно минеральный комплекс...

Сегодня пытала нашего врача на предмет разрешения пшена... Уж и так и сяк. Нет, не да-а-али-и-и-и, патамушта зла-а-ак...
А семечки подсолнечные и масло можно было всегда, ведь подсолнух никак под злаки не подходит. Вообще с маслом, конечно, беда - можно многие растительные (оливковое, рапсовое, хлопковое и так далее, выбирайте сами, что вам можно, там их сто-о-олько!), а вот сливочное магазинное, даже финское - низя (кто его знает, что за загустители там добавлены), только натуральное, самосбитое из сливок - но стоит-то оно ого-го каких денег! И горчичное масло, так же, как и сама горчица - тоже не разрешены...

[Мумми_Я]

Сообщение от Алоха

Сегодня пытала нашего врача на предмет разрешения пшена... Уж и так и сяк. Нет, не да-а-али-и-и-и, патамушта зла-а-ак...
горчичное масло, так же, как и сама горчица - тоже не разрешены...

блин, нас еще ласково кормят... а вам вообще что можно??? если разобраться то к злакам и сахарный тростник относится... тогда сразу вопрос сахар тоже нельзя? жуть... ну вобщем с этим понятно, я так, удивляюсь... а вот горчица чем не угодила? она эе крестоцветная... редиска, капустка ей родственнички...

[solana]

Получается сливочное масло магазинное никакое нельзя, а я давала ребенку( Если йодом капнуть вроде не темнеет. А где вы покупаете самодельное?
А про просо(пшено) в энциклопедии написано, что оно род однолетних трав семейства злаков.

[Мама Мария]

Сливочное масло можно Валио точно.

[Dipka]

Сообщение от Муммимама75

если разобраться то к злакам и сахарный тростник относится... тогда сразу вопрос сахар тоже нельзя?

А тростниковый сахар и нельзя, насколько я знаю. Сахар в нашей стране делают из сахарной свеклы.

[Мумми_Я]

Сообщение от Dipka

А тростниковый сахар и нельзя, насколько я знаю. Сахар в нашей стране делают из сахарной свеклы.

делают-это точно, а вот какий именно продают-ктож знает? у нас импорта много даже сахара... не говорю о неочищенном, просто обычный тоже может быть например из латинской америки, а там свекла не растет, только тростник. блин, чем дальше в лес-тем толще партизаны... только копни поглубже и привет...

[Алоха]

Расскажу еще раз про нашу жесткую диетку, чтобы не было испорченного телефона.

Можно:
овощи - все, кроме кукурузы;
фрукты - все, кроме бананов (непонятно почему, но низя и все) и тех, что аллергичны;
сухофрукты - аналогично;
мясо, но печенкой злоупотреблять не стоит;
рыбу;
молочные продукты, но не все - молоко, простоквашу, ряженку, кефир либо определенного молочного завода (его продукцию проверяли - подошел), либо рыночное-самодельное - молоко, сметану, масло, сливки, творог;
крупы - гречка, перебраная вручную;
фасоль и горох;
масло растительное;
мёд (вместо сахара или свекловичный сахар);
варенье самодельное на меду или св.сахаре;
соки натуральные-натуральные ;
кофе натуральный и чай...

Точно нельзя:
остальные крупы - все;
сыр, заводские масло и сметану (даже "Валио" ), маргарин, майонез, соусы, кетчуп, горчицу, колбасы, сосиски-сардельки;
бананы;
коричневый сахар (и любые производные тростникового сахара - патамушта сах. тростник злак из семейства мятликовых );
хлеб/булку, печенье и т.д.

Вроде все?
Жить можно, но утомляет выкручиваться с ежедневным меню и ПЕРЕБИРАТЬ ГРЕЧКУ.

Делать масло из сливок нетрудно, но занудно:
рыночные сливки слегка солите и медленно сбиваете так, чтобы они не стали взбитыми, потом лопаточкой или ложкой сгоняете зерна масла в одну кучку, придавливаете, сливаете пахту (жидкость), кладете масло в баночку и замораживаете.

[Мумми_Я]

Сообщение от Алоха

Жить можно, но утомляет выкручиваться с ежедневным меню и ПЕРЕБИРАТЬ ГРЕЧКУ.

Делать масло из сливок нетрудно, но занудно:
рыночные сливки слегка солите и медленно сбиваете так, чтобы они не стали взбитыми, потом лопаточкой или ложкой сгоняете зерна масла в одну кучку, придавливаете, сливаете пахту (жидкость), кладете масло в баночку и замораживаете.

снимаю панамку, этож сколько труда вложено... ддда, жестко там у вас...

вот из сметаны ела-ничего вкуснее в жизни дедушкиного масла ( унас маслобойка была центрифугой)не пробовала, а чтобы из сливо? не помню. дда бабуля творог масло и еще стото варила и получался сыр типа сулугуни.
тут в передачке типа контрольной закупки говорили, если сметана жидковата-добавить немного лимонного сока и все.