Готовим в АЭРОГРИЛЕ

[Nighta]

Сообщение от Витаминк@

Девочки, а курицу кто-нить ввертикальном положении делал? Сам процесс меня интересует))))) Я вот сейчас поставила, верхушка прямо у решетки, накрыла ее фольгой, чтоб не сгорела, тогда как-то получается,что верх будет готов быстрее? и вообще. сколько готовить ее втаком положении?

а вам принципиально чтоб кура вертикально готовилась?
положите ее на низкую решетку - жир и так стечет, а приготовится она однозначно равномерней.

[Настя78]

Девушки, а кто-нибудь свинину целым куском запекал в АГ? Подскажите плиз, как Вы это делали? В пакете, фольге, на какой скорости и при какой температуре, сколько времени?

[Masha:)]

Сообщение от Настя78

Девушки, а кто-нибудь свинину целым куском запекал в АГ? Подскажите плиз, как Вы это делали? В пакете, фольге, на какой скорости и при какой температуре, сколько времени?

Кусок свинины 1,5 кг,соль,перец молотый черный,душистый,красный,3-4 зубчика чеснока.
Свинину вымыть,обсушить, натереть и нашпиговать солью,перцем,чесноком. Завернуть в фольгу.
Готовить на нижней решетке гриля при макс.темп. и средней скорости вентилятора ок.1 часа с одной стороны,затем перевернуть на другую сторону и готовить еще минут 45.

ДЕВОЧКИ, НАУЧИТЕСЬ УЖЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПОИСКОМ!!!

[Дарина.]

Сообщение от Настя78

Девушки, а кто-нибудь свинину целым куском запекал в АГ? Подскажите плиз, как Вы это делали? В пакете, фольге, на какой скорости и при какой температуре, сколько времени?

все время запекаю делаю в фольге. или просто солю, или шпигую чесноком-лавровым листом-перцем.
ставлю на максимумы на час или в зависимости от веса, на 2

[Витаминк@]

Сообщение от Nighta

а вам принципиально чтоб кура вертикально готовилась?
положите ее на низкую решетку - жир и так стечет, а приготовится она однозначно равномерней.

Я в принципе, видела, что все готовят лежа, я сразу с картохой готовила - курицу усадила на шест, вокруг на решетку - картошку. В принципе, получилось хорошо, но верх курицы я прикрывала фольгой.

А как ее готовить - в следующий раз буду делать лежа. просто если есть причиндалы для стоячего приготовления, решила так и сделать

[Лaдная]

Сообщение от Настя78

Девушки, а кто-нибудь свинину целым куском запекал в АГ? Подскажите плиз, как Вы это делали? В пакете, фольге, на какой скорости и при какой температуре, сколько времени?

я готовлю вот так. Правда этот рецепт не целым куском.
http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=217


Настя, заглянете на первую страницу, там очень много рецептов с подробным описанием технологии, времени приготовления, скорости вентилятора и т.д.

[Natander]

Сообщение от Настя78

Девушки, а кто-нибудь свинину целым куском запекал в АГ? Подскажите плиз, как Вы это делали? В пакете, фольге, на какой скорости и при какой температуре, сколько времени?

Я шпигую чесноком,солю,перчу,обмазываю майонезом с соевым соусом и мариную в течении 1-2часов,а затем заворачиваю в фольгу и на большой скорости 1,5часа.Свинина получается нормальная,а вот говядина все равно жестковата...

[Настя78]

ДЕВУШКИ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПОМОЩЬ! Попробую сделать на праздники

[Анталия]

Сообщение от Витаминк@

И еще очень смущает щель между колбойи крышкой,примерно 2-4 мм и ручки,которая крышку держит)))))) когда одето кольцо,все плотно. Это брак, или имеет место быть???

Вообще, крышка не должна герметично прилегать. В колбу должен попадать воздух. Вопрос в том, как это выглядит у Вас. На словах трудно представить, может сфоткаете?

И еще - повехность, на которой стоит АГ - ровная? Без наклонов?

[Кошка Элис]

Сообщение от Pantera Marina

я готовлю вот так. Правда этот рецепт не целым куском.
http://www.forum.littleone.ru/showpo...&postcount=217


Настя, заглянете на первую страницу, там очень много рецептов с подробным описанием технологии, времени приготовления, скорости вентилятора и т.д.

Сделала вчера мясо по вашему рецепту. Получилось объеденье, спасибо!