Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Воробушки]

мякиф не крошится, скорее как пластилиновый... извините а что такое и где купить:
панифарин
аграм
глофа?
а муку можно ржаную обдирную или это одно и тоже? А мука пшеничная д.б. специально хлебопекарная? у меня предпортовая...

[Jul4onok]

Сообщение от Воробушки

мякиф не крошится, скорее как пластилиновый... извините а что такое и где купить:
панифарин
аграм
глофа?
а муку можно ржаную обдирную или это одно и тоже? А мука пшеничная д.б. специально хлебопекарная? у меня предпортовая...

Мякиш у меня получается не пластилиновый, а эластичный
Мука хлебопекарная - тип муки (на предпортовой тоже должно быть написано)
Ржаная - обдирная
Добавки покупала в магазине Апельсин на Савушкина, продают еще в Хлеб дома и в ОЗ закупка есть
1. панифарин - клейковина (улучшитель для муки с пониженным содержанием клейковины)
2. аграм темный - солодовая закваска с повышенной кислотностью (добавляю для кислинки)
3. глофа - жидкий экстракт солода (для цвета и запаха)

[Воробушки]

спасибо. Подскажите а где магазин апельсин на савушкина.

[Natok_75]

Сообщение от Клера

Думаю, можно. Мой ответ не претендует на истину в единственном числе , и конечно, это мое личное мнение. Отвечаю: в прошлом году купила 257 модель, все супер, и печет, и замешивает , и программ много. Стала задумываться о приобретении 2 печки для дачи, т.к. с буханками ездить уже достало, но дорогую не хотела, все таки дача ( и спереть могут, вместе с прочей техникой ), советовалась, выбирала, меняла мнения и остановилась на очень дешовой модели Аляска, уже испекла в ней несколько разных сортов хлеба в т.ч. и ржаных, несмотря на то, что программы ржаного нет. О неточностях в рецептах и мерной тары не говорю, теперь для меня это уже не важно - глаз наточен. А в 256 тоже пекут ржаной. Ржаной не любит долгих замесов, тесто можно замесить в проге Тесто, она ведь есть кажется, дать подняться и выпечь на Выпечке. Ну и с рж.-пш. тоже так же пофантазировать.
Я ни вкоем случае не стала противником Панасоника, а уж тем более 257, прост считаю, что опытным путем можно добиться успеха в любой модели. Главное , если нет программы ржаной, и муки ржаной в рецепте не должн быть очень много и т.б. больше пшеничной - мотор можно угробить.
Вот такое мое мнение.

Подскажите, пожалуйста, купили Аляску, по книжке рецептов можно печь или может порекомендуете простой рецептик (проверенный)
весы есть

[Jul4onok]

Сообщение от Воробушки

спасибо. Подскажите а где магазин апельсин на савушкина.

ул. Савушкина, д. 37 (недалеко от ул. Оскаленко)
Там целый отдел с самыми разными готовыми смесями и добавками. (Глофу мне там посоветовали взять)

[Воробушки]

[Клера]

Сообщение от Лучик_Света

Вчера в Ленте видела весы - стоят ок. 400 руб. Красивые, маленькие. Там было несколько разных моделей. Я тоже Икеевские купила и очень пожалела. У меня тоже сначала выключались через 20 сек, теперь подольше не выключаются. Не знаю, с чем это связано.

Икеевские вчера сдала, попробовали в магазине сменить батарейки - тоже самое, думаю, что и 20 сек. не прошло. А красота дело вторстепенное, лишь бы точные были. Я вначале покупала в Ленте весы, тоже что-то около 400 р. стоили, но уже не помню что-то барахлило, а потом решила взять подороже, купила Витек и нормально, не жалуюсь. А здесь спросила про весы т.к. постоянно появляются новые модели, а купленные ХП требуют весов , вот и обратилась с вопросом , кто- что покупал. Для дачи нужны.

Сообщение от Natok_75

Подскажите, пожалуйста, купили Аляску, по книжке рецептов можно печь или может порекомендуете простой рецептик (проверенный)
весы есть

По книжке печь можно, конечно, но некоторые рецепты с ошибками, в картофельном яиц нет, в итальянском дрожжей, я все не пробовала. Я раньше пекла на панасонике и считала , что для каждой модели свои рецепты , но оказалось - заблуждалась, главное закладывать с учетом Вашей печки ( вначале дрожжи или вода). И соблюдать рецепт. Сначала попробуйте самый прстой, пшеничный на основной программе, а потом дерзайте дальше.

[tvorogok]

Сообщение от Natok_75

Подскажите, пожалуйста, купили Аляску, по книжке рецептов можно печь или может порекомендуете простой рецептик (проверенный)
весы есть

У меня Аляска))) Про неё читала, что рецепты в её книге рецептов бредовые, хлеб по ним не получается. Подходят рецепты от многих хлебопечек. Сама обычный хлеб в ней не пеку, только безглютеновый.
На Хлебопечка.ру есть здесь и здесь обсуждения и рецепты

[Natok_75]

Сообщение от Клера

По книжке печь можно, конечно, но некоторые рецепты с ошибками, в картофельном яиц нет, в итальянском дрожжей, я все не пробовала. Я раньше пекла на панасонике и считала , что для каждой модели свои рецепты , но оказалось - заблуждалась, главное закладывать с учетом Вашей печки ( вначале дрожжи или вода). И соблюдать рецепт. Сначала попробуйте самый прстой, пшеничный на основной программе, а потом дерзайте дальше.

Спасибо, попробую

[Natok_75]

Сообщение от tvorogok

У меня Аляска))) Про неё читала, что рецепты в её книге рецептов бредовые, хлеб по ним не получается. Подходят рецепты от многих хлебопечек. Сама обычный хлеб в ней не пеку, только безглютеновый.
На Хлебопечка.ру есть здесь и здесь обсуждения и рецепты

и Вам спасибо, распечатала коробку, сейчас хоть посмотрю на нее, а к вечеру за дрожжами дойду и спечь попробую