Грибной сезон - 2011, 2012...

[magic_me]

Сообщение от Shi

Дак пишут -то как раз, что если открытые банки прокипятить вместе с содержимым перед употреблением полчаса, то все будет ок. Вот я и думаю...

Там какое -то противоречие закралось ))

Кипятите вы свой салат или компот хоть два часа, хоть пять, споры выдержат и никуда не исчезнут. Единственное, что их убивает “наповал”, - это стерилизация при температуре не ниже 1200 под повышенным давлением. нов домашних условиях, увы, это недостижимо.

И самое главное! Если вы не можете отказаться от семейной традиции консервирования грибов, салатов и прочей снеди, открыв банку, обязательно прокипятите ее содержимое или прожарьте в течение 15-20 минут. Даже грибы. Даже салаты. Только кипячение разрушает смертоносный токсин.

Уже давно сделала вывод для себя- хорошо мыть грибы-овощи, а если уж судьба подцепить ботулизм,то никуда от неё не уйдёшь.

[mariyagen]

Сообщение от redgrape

не, тогда это были какие-то другие жуки

похожи на божьих коровок,только чёрные.
нет?

[magic_me]

Мы в Выборгском направлении были три раза в августе, и ни разу никаких лосиных насекомых не видела...


Я была такая красивая и смелая,что даже платок на голову не нагромоздила,как обычно делаю. Не люблю головные уборы.


Наверное там столько народу ходит, что до нас успевают унести всех лосиных вшей ..пакетами !

[янеЖ]

Сообщение от Ярославна

Я в Синявино 2 вчера была и по дороге до Синявино останавливалась - не было лосиных вшей. Я их хорошо знаю

А как там с грибами? Набрали чего-нибудь?

[Ушастый эльф]

Сообщение от Солкси

Потому что создаются анаэробные условия, а это может быть опасно. Погуглите про ботулизм. Вот если уксус добавляется в достаточном количестве, как, например, при мариновании, тогда можно и закатать.

Я две банки закатала на пробу... Вот думаю, раскатать теперь что ли. И просто в холодильник?

Сообщение от Plush

А зачем их закатывать???

Мне, например, неудобно когда они в ведре стоят.

Сообщение от Shi

Вапще ужос. Начиталась...У меня в холодильнике на даче стоит 3 банки маринованных грибов. Причем забиты до верху и закрыты закручивающимися крышками...Чего делать-то теперь? Я боюсь. Перекипятить, залить новым маринадом и под бумажку?

Если всего бояться, тогда вообще нельзя ничего консервировать.

Сообщение от magic_me

Уже давно сделала вывод для себя- хорошо мыть грибы-овощи, а если уж судьба подцепить ботулизм,то никуда от неё не уйдёшь.

[redgrape]

Сообщение от mariyagen

похожи на божьих коровок,только чёрные.
нет?

да, они

[Рио-Рита]

Сообщение от mariyagen

похожи на божьих коровок,только чёрные.
нет?

Эти твари у меня по квартире несколько дней летали

[mariyagen]

мерзкие...
но,похоже,безобидные...

[Шладкая Девочка]

пОДСКАЖИТЕ,А ПОЧЕМУ НАРОД НЕ СОБИРАЕТ КОЗЛЯТ, ГОРЬКУШЕК?? ИХ В ЛЕСУ НАВАЛОМ
У МЕНЯ ПОЛИТИКА ТАКОВА,ЧТО Я КОНЕЧНО ИЩУ БЛАГОРОДНЫЕ, НО БЕРУ ВСЕ,ЧТО ЗНАЮ ГЛАВНО ЧТОБ ПУСТОЙ НЕ УЙТИ НАРОД СМОТРЮ,ХОДИТ ПО ЛЕСУ С ПСТЫМИ КОРЗИНКАМИ НУ НЕТ БЛАГОРОДНЫХ, ЗНАЧИТ ВООБЩЕ НУ И НЕ НАДА??

[alejandros]

и заросли колпаков везде...)))

я млечники не беру,не люблю соленые. все остальное беру,даже сыроежки)