Осенняя тема КвБ и стрита

[Mitsouko]

Сообщение от masha_hayd

що есть ризотто?
смущет синевато- сероватый цвет

Маша, грибы самые нормальные, питерские, под наш цвет лица, ну вот такие они в болотах растут.
Ризотто - простое итальянское блюдо на основе риса, я думала, что все знают. Может быть овощное, куриное, с грибами, да с чем угодно, наверное. В общем, обжариваешь грибы с луком, кладешь туда рис (лучше, конечно, специальный), подрумянивается все это дело чуть-чуть, заливаешь бульоном, добавляешь специи по вкусу и тушишь под крышкой до готовности. В конце сыром посыпать. А, чуть не забыла, чтобы мысли разные в голову не лезли, лесные грибы - отварить предварительно.

[Morkovochka]

Всем привет... Всех с 1 сентября, с днем рождения, с новым топиком и т.д. короче осень пришла и в наши края

Т.к. мое лето не задалось и отпуск прошел мимо (ребенок с компрессионным переломом позвоночника в санатории на реабилитации, какой-то нехороший чудак поцарапал машину и уехал, да еще и з/пл после отпуска как всегда маленькая )
Надеюсь осень будет лучше - чего и Вам желаю

[Рожденная Светом]

а зачем отваривать грибы заранее?
и почему эта процедура именно к лесным относится???

я все жарю-тушу сразу, и нормуль.

[masha_hayd]

в общем я сразу на сковородку болотные...
а еще у меня хорошенькие сыроежечки есть..
наерно тоже отварю четок и заморожу на поджарку..
мне нравтся запах жареных сыроежек.. всегда беру чуток на пожарить сразу..
а тут эти болотные попалсь.... пришлось их жарить

[Mitsouko]

Сообщение от Morkovochka

Всем привет... Всех с 1 сентября, с днем рождения, с новым топиком и т.д. короче осень пришла и в наши края

Т.к. мое лето не задалось и отпуск прошел мимо (ребенок с компрессионным переломом позвоночника в санатории на реабилитации, какой-то нехороший чудак поцарапал машину и уехал, да еще и з/пл после отпуска как всегда маленькая )
Надеюсь осень будет лучше - чего и Вам желаю

Ребенку скорейшего выздоровления Мое лето тоже было ... разным. На осень возлагаю надежды, тем более отпуск маленький будет еще.

Сообщение от Рожденная Светом

а зачем отваривать грибы заранее?
и почему эта процедура именно к лесным относится???
я все жарю-тушу сразу, и нормуль.

Чтобы, если есть что-то нехорошее, ушло с варкой. Шампиньоны можно сырыми лопать.

[masha_hayd]

ели я грибы на балкон поставлю никак не обрабатывая . до завтра они не испортятся?
у меня неут сил.. спать хочу

[Mitsouko]

Сообщение от masha_hayd

ели я грибы на балкон поставлю никак не обрабатывая . до завтра они не испортятся?
у меня неут сил.. спать хочу

Может, в холодильник положить? Вспоминая папины ночные бдения с грибами , я собираю ровно столько, сколько смогу обработать, пусть там хоть целая поляна белых растет - говорю себе: "нет"!

[Mitsouko]

Сообщение от Gilly

а как же насчет угостить друзей или родственников? чтобы им тоже ночью не спалось

Не знаю, наверное по себе сужу, что неинтересно грибы просто взять (или купить в магазине), тут весь процесс важен, в комплексе. А родственники мои могут грибы вместе с лесом вынести, и только потом подумать, зачем. Однажды племянник с дэушкой зайчонка принесли крошечного, вроде взрослые уже были, а мозгов - .

[masha_hayd]

все обработала - пойду спать

[Avd]

Всем привет......
чета спать хочется......сил нету.....