|
|
08.09.2011, 10:35
|
#1451
|
Наш человек
Регистрация: 10.10.2009
Адрес: Приморский район-Пионерская-Удельная-Комендантский.Парашютная. Имя:Мария
Сообщений: 6 503
|
в моей квартире-это если только вместо меня,а мне на лестнице жить...
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 11:59
|
#1452
|
Наш человек
Регистрация: 10.05.2005
Адрес: Гражданка
Сообщений: 5 504
|
Нам везет побольше.... Мы в холл поставили.... А то он у нас 14кв.м, без окон.... а-ля огромная прихожая.... А так как снимаем, что-то там толковое не обустроить, заставляемс ))))))))))))))
__________________
Лиза и Ромка (26.04.2005)... и Макс
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 12:09
|
#1453
|
Ветер Перемен
Регистрация: 11.08.2002
Сообщений: 19 029
|
Сразу, как посолили, нужна температура не выше 7-8 градусов. То есть холодильник.
А так они же скиснут. Без холодильника в городских условиях никакого смысла нет на это подписываться... правда, если осень холодная, то можно на балконе. Если в морозилке место есть, тогда выдержать некоторое время в холодильнике (для созревания), в потом заморозить порционно.
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 12:12
|
#1454
|
Мега-элита
Регистрация: 11.09.2006
Адрес: Просвет/Московская/ЮЗ
Сообщений: 3 765
|
Я и в прошлом году и в этом солила в сентябре и все время на лоджии стоит.
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 12:30
|
#1455
|
Хранитель
Регистрация: 20.12.2004
Сообщений: 11 283
|
Цитата:
Сообщение от Аришка_LAV
На Мшинской тоже в ночь на понедельник и вторник была полоса заморозков.
|
А яблоки?! Блин, у меня же на деревьях яблоки еще!
Цитата:
Сообщение от ~Elena~
Дня 3 выдержать при комнатной температуре, а потом в холодильник.
|
Они же не успеют весь вкус вобрать. Хотя бы неделю.
Цитата:
Сообщение от mariyagen
надеюсь,не пропадут...
в холодильнике всё равно места нет...
|
Всю жизнь стояли соленые грибы в баках под гнетом. Если россол их покрывает, все должно быть в порядке
Цитата:
Сообщение от Солкси
Сразу, как посолили, нужна температура не выше 7-8 градусов. То есть холодильник.
А так они же скиснут. Без холодильника в городских условиях никакого смысла нет на это подписываться... правда, если осень холодная, то можно на балконе. Если в морозилке место есть, тогда выдержать некоторое время в холодильнике (для созревания), в потом заморозить порционно.
|
Всегда в баках стояли. Сначала на даче, потом дома на балконе. И всегда вкусно было.
__________________
Весна - время школьников и самоубийц,
Весна - дети бьют из рогаток птиц,
Весна - солнце в глаз, серо-бурая грязь под ногами!
Весна - и я хочу начать новую жизнь,
Весна - денег бы до зимы одолжить,
Весна - небо синее, как синяки под глазами! (с)
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 12:47
|
#1456
|
Космонавт
Регистрация: 05.04.2009
Адрес: витаю в облаках
Сообщений: 24 913
|
Цитата:
Сообщение от ~Elena~
Там же кстати клюквенные болота, но народу вообще на них нет, видимо рановато, все же это Северное направление, там всегда все попозже на пару недель, чем в Южном.
|
а где там? можно поконкретней, хочу клюквы пособирать
__________________
Берегите время - это материал, из которого соткана жизнь.(с)
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 13:00
|
#1457
|
Ветер Перемен
Регистрация: 11.08.2002
Сообщений: 19 029
|
Цитата:
Сообщение от Ушастый эльф
Они же не успеют весь вкус вобрать. Хотя бы неделю.
Всю жизнь стояли соленые грибы в баках под гнетом. Если россол их покрывает, все должно быть в порядке
Всегда в баках стояли. Сначала на даче, потом дома на балконе. И всегда вкусно было.
|
Грибы 30-40 дней созревают, если холодным способом посолить. А после горячего посола они практически сразу готовы. Вот именно что на даче, а потом на балконе, там всё-таки холодно. Просто в квартире однозначно нельзя, испортятся, как бы их рассол не покрывал.
Если у кого старый фонд, иногда можно между окнами хранить.
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 13:02
|
#1458
|
Наш человек
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Ленинский пр.
Сообщений: 8 309
|
У меня родители почти 30 лет солили холодным способом, но то ли соль другая стала, то ли что... закисают грибы на лоджии, особенно, если осень теплая, стали варить даже грузди.
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 13:18
|
#1459
|
Ветер Перемен
Регистрация: 11.08.2002
Сообщений: 19 029
|
Цитата:
Сообщение от redgrape
У меня родители почти 30 лет солили холодным способом, но то ли соль другая стала, то ли что... закисают грибы на лоджии, особенно, если осень теплая, стали варить даже грузди.
|
Если теплая осень и рано собраны, на балконе любые закиснут, известное дело. Хотя, я смотрю, есть любители квашеных грибов
Для себя горячие вообще не рассматриваю, по-моему, весь вкус теряется. И обязательно хвоинки и листики оставляю, они специфический вкус придают.
|
|
Цитировать ·
|
08.09.2011, 13:21
|
#1460
|
Наш человек
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Ленинский пр.
Сообщений: 8 309
|
Цитата:
Сообщение от Солкси
Если теплая осень и рано собраны, на балконе любые закиснут, известное дело. Хотя, я смотрю, есть любители квашеных грибов
Для себя горячие вообще не рассматриваю, по-моему, весь вкус теряется. И обязательно хвоинки и листики оставляю, они специфический вкус придают.
|
ну, за 30 лет всякое бывало, опыта достаточно, и к горячему способу не легко себя сломали, но особой разницы во вкусе я не заметила - уж лучше так, чем выбросить квашеные грибы (такое мы не едим )
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|