Ну тогда и я поделюсь
Бисквитный торт с фруктами
Рецепт:
Бисквит: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, ванилин на кончике ножа
Крем: 500 гр сметаны 23%, 1 ст. сахара, 1 банан
Фрукты: 3 киви, 200 гр клубники.
1. Подготовить разъемную форму для выпечки. На дно положить промасленную бумагу.
2. Поставить духовку на нагрев до 190С
3. Разделить яйца на белки и желтки. Желтки растереть с помощью вилки с половиной сахара. Добавить ванилин.
4. Добавить всю муку в желток с сахаром. Получится достаточно густое тесто (я еще к желткам с мукой добавляла 1 яйцо, чтоб пожиже было, а то тесто получалось не просто "густое", а вообще "крошка").
5. Белки взбить до образования густой пены.
6. Когда белки взбиты, продолжать взбивать и постепенно добавлять вторую половину сахара.
7. Когда весь сахар смешан с белками, взбить белки до густой пены.
8. Треть белковой пены добавить к желткам. Аккуратно перемешать ложкой. Добавить остальной взбитый белок по частям, осторожно перемешивая снизу вверх.
9. Перелить все тесто в форму для выпечки.
10. Поставить бисквит выпекаться. Сначала выпекать 10 минут при температуре 180-190С. Потом 25-30 минут при температуре 160-170С (у меня получилось не 25-30 мин, а все 40).
11. Пока корж печется/остывает, делаем крем: взбить сметану с сахаром, добавить протертый банан.
12. Затем нарезать клубнику и киви пластинками.
13. Разрезать бисквит на три коржа.
13. Смазать нижний корж кремом, выложить фрукты. Сверху положить второй корж. Также смазать его кремом и добавить фрукты. И сверху последний корж. Его смазать также кремом и украсить фруктами.
Я - Марина 
мама Марина 24.05, Марианна 24.05.05 г. 
Мирослава 24.05.08 г.
