Где купить оболочку для колбасы?

[IrenaV]

Ага... только никто не берет....Девочки а запах то баранины есть у бараньих ответьте

[Yulia_N]

Говорят, что бараниной не пахнет, но вопрос в набивке. так как диаметр небольшой и на обычную цевку (насадку), которая идет в наборе к мясорубке, не одевается.

[Серебристая Волчица]

Сообщение от Tanushek

Может скооперируемся? Кто в Московском районе

Тоже метров 10 бараньих купила бы. Хоть и не в Московском районе. Муж может забрать

[Julona]

Рецепт мне дала знакомая женщина(белоруска).
Попробовала сделать, быстро и вкусно.
Делаем фарш как обычно для колбасы, пряности добавляем какие нравятся (мясо прокрутила на мясорубке, на крупной решетке).
Набиваем кишки плотно, подвешиваем над плитой, комфорка одна должна быть включена (маленький огонь). Колбасу подвешиваем на 6 часов, так, что бы руку не жгло. По истечение 6 часов кипятим воду, в нее кладем колбасу на 5 мин., выключаем газ и оставляем полежать в воде на 20 мин. Затем вынимаем из воды, подвешиваем на сутки-двое напротив форточки. Готово, можно есть.

[Nimfa78]

это та самая обещанная варёнка?)
больше похожа на экспресс- вяленку...
мясо при таком способе надо предварительно просаливать дня 4
а то как-то ни засолки толковой, ни термообработки
имхо, конечно)

[Julona]

Сообщение от Nimfa78

это та самая обещанная варёнка?)
больше похожа на экспресс- вяленку...
мясо при таком способе надо предварительно просаливать дня 4
а то как-то ни засолки толковой, ни термообработки
имхо, конечно)

Я не знаю как точно ее обозвать...варенка или вяленная...
Мясо можно и подержать в холодильнике несколько дней если хочется, я этого не делала максимум часа 3 постояло. Я не навязываю никому, не хотите не делайте так. Мне понравилось, очень вкусно, я тоже сначало у женщины которая дала рецепт спрашивала что так быстро?

[Nimfa78]

совершенно не собираюсь спорить, просто ремарка по технологии, хотя кому-то и сырое мясо нравится
ЗЫ а все с замиранием дыхания ждали рецепт варёнки... облом-с

[Julona]

Сообщение от Nimfa78

совершенно не собираюсь спорить, просто ремарка по технологии, хотя кому-то и сырое мясо нравится
ЗЫ а все с замиранием дыхания ждали рецепт варёнки... облом-с

Она не сырая получается, а похожая на краковскую например колбасу.

[Тимошенка]

Сообщение от Alena Che

впишусь в закупку бараньих кишОков, метров 10

Сообщение от Вуки

Девочки и меня возьмите в закупку.... метров 10 тоже бы взяла

меня на 10 метров возьмите!

[Nimfa78]

вяленки


ЗЫ а где коллагеновая оболочка продаётся никто не знает случайно?