|
|
06.07.2011, 23:53
|
#141
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от Ёжж13
|
я тоже но в магазине меня жаба душит ее покупать, а тут хлопот мало, затрат тоже, а удовольствия на пару килограмм точно потянет
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач
Ко мне на ТЫ
|
|
Цитировать ·
|
07.07.2011, 02:39
|
#142
|
Ветеран
Регистрация: 12.11.2008
Сообщений: 890
|
подпишусь
|
|
Цитировать ·
|
07.07.2011, 09:56
|
#143
|
Участник
Регистрация: 02.04.2011
Сообщений: 289
|
присоединюсь. пошла искать пахлаву.
|
|
Цитировать ·
|
21.07.2011, 19:11
|
#144
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от ЭЛ_я
присоединюсь. пошла искать пахлаву.
|
Думала, что тут рецепт есть, а оказывается нету
исправилась, рецепт добавила на первую страницу
я тут вчера на скору руку свининку для бутеров сделала, вкусно и просто
У меня был обычный окорок на кости, такой большой кусок с кожей, часть с костью пошла на тушение, а жирные куски, (где половина куска- жир с кожей и половина-мясо) поставила варится, добавила в воду специй, перчика и лавровый лист, варила минут 40 максимум, вытащила, и прямо горячие натерла смесью соли, толченого чеснока и черного перца завернула все это в пергаментную бумагу и убрала в холодильник на ночь, утром уже можно было кушать вкусные бутики можно убрать в морозилку, тогда получится что-то вроде сала
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач
Ко мне на ТЫ
|
|
Цитировать ·
|
28.07.2011, 21:50
|
#145
|
Наш человек
Регистрация: 06.09.2008
Адрес: пр. Космонавтов
Сообщений: 6 760
|
Спасибо, Марина, за приглашение в топ!!! Устраиваюсь поудобнее
|
|
Цитировать ·
|
28.07.2011, 22:14
|
#146
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от ОльгаLeto
Спасибо, Марина, за приглашение в топ!!! Устраиваюсь поудобнее
|
добро пожаловать, тут правда не так уютно как у Иришки, но тоже ничего
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач
Ко мне на ТЫ
|
|
Цитировать ·
|
28.07.2011, 22:39
|
#147
|
Наш человек
Регистрация: 03.04.2009
Адрес: Академка - ФРГ
Сообщений: 5 914
|
Поделюсь своим рецептом кваса!
Дело в том, что муж у меня все страдает по продуктам "как раньше" и какой бы я не взяла рецепт, все было "не то" и повторения не хотелось. Наконец, перерыв массу сайтов и изучив госты и ТУ, выработала свой вариант. Получилось, видимо, удачно, так как пьем квас все лето, никаких гадких лимонадов и порошковых соков не покупаем в этом году.
Итак: на 3-х литровую банку кваса надо: 1/3 буханки ржаного хлеба, 2 столовые ложки темного солода, 1 столовая ложка ржаной муки. Все это заливаем кипятком (у меня уходит 4-4,5 литра), перемешивает, остужаем и отцеживаем в банку. Кладем 1 стакан сахара и чайную ложку дрожжей. Квас гуляет примерно 12-14 часов, затем сливаем его с осадка в п/э лимонадные бутылки и убираем в холодильник. Образовавшуюся на дне банки квасную гущу не выбрасываем, а убираем в холодильник для использования при изготовлении следующей банки кваса в такой пропорции - на банку хлебного настоя 1 стакан гущи с предыдущей банки кваса и 1/3 чайной ложки дрожжей.
Первая банка кваса (на дрожжах) получится не совсем того вкуса, а вот начиная со второй - это уже будет квас нашего детства, как из большой бочки.
__________________
И создал Бог женщину... Зверушка получилась злобная, но забавная!
|
|
Цитировать ·
|
28.07.2011, 22:48
|
#148
|
Мега-элита
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: м.Московская
Сообщений: 3 763
|
Цитата:
Сообщение от Everfloris
Поделюсь своим рецептом кваса!
Дело в том, что муж у меня все страдает по продуктам "как раньше" и какой бы я не взяла рецепт, все было "не то" и повторения не хотелось. Наконец, перерыв массу сайтов и изучив госты и ТУ, выработала свой вариант. Получилось, видимо, удачно, так как пьем квас все лето, никаких гадких лимонадов и порошковых соков не покупаем в этом году.
Итак: на 3-х литровую банку кваса надо: 1/3 буханки ржаного хлеба, 2 столовые ложки темного солода, 1 столовая ложка ржаной муки. Все это заливаем кипятком (у меня уходит 4-4,5 литра), перемешивает, остужаем и отцеживаем в банку. Кладем 1 стакан сахара и чайную ложку дрожжей. Квас гуляет примерно 12-14 часов, затем сливаем его с осадка в п/э лимонадные бутылки и убираем в холодильник. Образовавшуюся на дне банки квасную гущу не выбрасываем, а убираем в холодильник для использования при изготовлении следующей банки кваса в такой пропорции - на банку хлебного настоя 1 стакан гущи с предыдущей банки кваса и 1/3 чайной ложки дрожжей.
Первая банка кваса (на дрожжах) получится не совсем того вкуса, а вот начиная со второй - это уже будет квас нашего детства, как из большой бочки.
|
спасибо большое, мой тоже страдает по такому квасу, обязательно попробую, а где вы солод берете?
__________________
Наша мама горько плачет, что в квартире все свинячат...Тише, мамочка, не плачь! У других такой же срач
Ко мне на ТЫ
|
|
Цитировать ·
|
28.07.2011, 23:06
|
#149
|
Наш человек
Регистрация: 03.04.2009
Адрес: Академка - ФРГ
Сообщений: 5 914
|
Цитата:
Сообщение от Марина888
спасибо большое, мой тоже страдает по такому квасу, обязательно попробую, а где вы солод берете?
|
Попробуйте, все кого я угощала - сказали, что очень вкусно.
Солод брала в закупке у Penny (для выпечки домашнего хлеба), видела его и в гипермаркетах, но в 3 раза дороже.
Ах, да. Как дополнение к рецепту - закваску добавлять при температуре основы для кваса 40 градусов. Квас разлитый в бутылки должен храниться в холодильнике, пить его можно после разлива часа через 3-4, как только все дрожжи осядут на дно. Хранится в закрытых, неначатых бутылках до 5 дней. Открывать бутылки осторожно, пенится сильно, бывает.
__________________
И создал Бог женщину... Зверушка получилась злобная, но забавная!
|
|
Цитировать ·
|
31.07.2011, 13:44
|
#150
|
Элита
Регистрация: 29.11.2007
Адрес: пл.Конституции
Сообщений: 1 535
|
подпишусь
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|