|
|
31.03.2010, 02:08
|
#141
|
Наш человек
Регистрация: 08.03.2005
Адрес: Богатырский пр.
Сообщений: 5 963
|
Цитата:
Сообщение от вот оно - счастье!
красота!!!
ммммм..... вот они хитрости-то где... опыт...
а если заменить масло сливочное на растительное? или пополам добавить? это сильно рецепт и вкус изменит? кто-то так эксперименторовал?
|
это третий хлеб в моей жизни ... так получилось удачно..
или пополам добавить? - этот вопрос я бы тоже хотела задать опытным хлебопекам.. и вообще - можно сочетать растительный и животный жир в выпечке? это не вредно?
и если печь на молочной сыворотке, например, дарницкий хлеб, уксус добавлять надо? (он есть в рецепте замеса на воде)
|
|
Цитировать ·
|
31.03.2010, 02:29
|
#142
|
Наш человек
Регистрация: 25.11.2006
Адрес: Сижу на чемодане.....
Сообщений: 5 245
|
Вобще сдоба печется на сливочном, есть рецепты куличей где 10 яиц + сливки... и еще всего от души...
Но это по-старинке, а не в хлебопечке.
Про "дарницкий" не скажу, так как рецепт этот (я лично) взяла из головы, так как в нем,
хотелось таки кислинки, добавила уксус. Сделайте без него, посмотрите. Ловите свой вкус.
Ну, и с нами поделитесь))))))))
|
|
Цитировать ·
|
01.04.2010, 01:21
|
#143
|
Элита
Регистрация: 08.10.2008
Адрес: В.О.
Сообщений: 2 646
|
Цитата:
Сообщение от Медуза Горгона
Девочки, а как думаете вместо коньяка можно в виски вымочить?
|
Я где-то слышала, что даже водка годится
|
|
Цитировать ·
|
01.04.2010, 01:49
|
#144
|
Наш человек
Регистрация: 08.03.2005
Адрес: Богатырский пр.
Сообщений: 5 963
|
Цитата:
Сообщение от Медуза Горгона
Вобще сдоба печется на сливочном, есть рецепты куличей где 10 яиц + сливки... и еще всего от души...
ь))))))))
|
даа, у меня в рецепте кулича (для духовки) 6 яиц и 300гр сливочного масла
|
|
Цитировать ·
|
01.04.2010, 10:18
|
#145
|
Мега-элита
Регистрация: 13.11.2005
Адрес: СПб, Варшавская /Nastola у озера
Сообщений: 3 354
|
Пожалуйста, поделитесь этим волшебным рецептом! Хочется испечь как в ХП Параскину паску по рецепту Изюминки, так и в формочке, в духовке и именно такую очень сдобную .
|
|
Цитировать ·
|
01.04.2010, 17:55
|
#146
|
Наш человек
Регистрация: 08.03.2005
Адрес: Богатырский пр.
Сообщений: 5 963
|
Цитата:
Сообщение от lickerish
Пожалуйста, поделитесь этим волшебным рецептом! Хочется испечь как в ХП Параскину паску по рецепту Изюминки, так и в формочке, в духовке и именно такую очень сдобную .
|
Это к кому просьба?
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 16:37
|
#147
|
Наш человек
Регистрация: 25.11.2006
Адрес: Сижу на чемодане.....
Сообщений: 5 245
|
Цитата:
Сообщение от norma
Это к кому просьба?
|
Наверно к вам, написать рецепт кулича не для хлебопечки
У меня просьба: в ваш 138 пост - рецептик не добавите? А то такое фото замечательное,
а рецепта нет.
__________________
В человеке все должно быть прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли, и аватар...
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 16:58
|
#148
|
Ветеран
Регистрация: 20.03.2006
Адрес: Металлострой
Сообщений: 641
|
Уже несколько лет пеку кулич по этому рецепту(для духовки),очень вкусный,сдобный и всегда получается.Переделать бы его для хлебопечки.
1 кг муки
1 пачка маргарина
6шт. яиц
2 стакана песка
1 чайная ложка соли
1 пакетик ванилина
1,5 стакана молока
0,5 пачки дрожжей
1 стакан изюма
Дрожжи развести в молоке, добавить муку, поставить, чтобы поднялось. Добавить соль, желтки, растёртые с песком и ванилином (1 желток оставить для смазывания). Маргарин хорошо перемешать с взбитыми белками и добавить остальную муку. Всё смешать, когда объём увеличится вдвое добавить изюм. Формы(я пеку в кастрюле) заполнять на 1/3(на дно постелить бумагу). Выпекать на маленьком огне примерно 40 минут. Перед готовностью смазать желтком.
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 17:05
|
#149
|
Наш человек
Регистрация: 25.11.2006
Адрес: Сижу на чемодане.....
Сообщений: 5 245
|
Ну, ведерко Панасоника выдерживает рецепты на 600гр. муки. Учитывая что надо заполнять на 1/3, я бы ваш
рецепт разделила на 3. И попробовала. Режим основной, корочка светлая размер М (ПРЕДПОЛОЖИТЕЛЬНО!)
Или может лучше делить на 2 и на режиме диетический с изюмом!
|
|
Цитировать ·
|
02.04.2010, 21:14
|
#150
|
Наш человек
Регистрация: 08.03.2005
Адрес: Богатырский пр.
Сообщений: 5 963
|
Цитата:
Сообщение от Медуза Горгона
Наверно к вам, написать рецепт кулича не для хлебопечки
У меня просьба: в ваш 138 пост - рецептик не добавите? А то такое фото замечательное,
а рецепта нет.
|
А-а-а... Это не кулич. Это хлеб с жареным луком и сыром
Кулич сейчас буду печь. Где-то в середине топа я писала 3 рецепта из Хлебопечки.ру. Но не проверяла их еще. Народ хвалит.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|