Ветчинница

[бывшая блондинка]

спасибо! завязала ниткой, но, действительно, оказалось неважно - я думала вылезать начнет.
вот что получилось
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
я сделала из 1 кг. готовилось в кастрюле. 100 минут.
дети ели... это для меня показатель! они мясо не очень...

[Лялека]

Девочки,выручите пожалуйста!
Купила Белобоку,успела попользоваться 1 раз и потеряла 1 пружину!

Подскажите,если они отдельно не продаются,может чем заменить ее можно?

Обидно-теперь не спрессовать..Если у кого валяется ненужная продайте пожалуйста

[Анталия]

Сообщение от Лялека

Девочки,выручите пожалуйста!
Купила Белобоку,успела попользоваться 1 раз и потеряла 1 пружину!

Подскажите,если они отдельно не продаются,может чем заменить ее можно?

Обидно-теперь не спрессовать..Если у кого валяется ненужная продайте пожалуйста

на след. неделе как раз выкуп будет, попробую раздобыть...

[Лялека]

Сообщение от Анталия

на след. неделе как раз выкуп будет, попробую раздобыть...

Спасибо!Я уже думала о пружинных кроватях советских-где бы их найти,но там явно КОРОТКИЕ пружины..или из двери вынуть

[Анталия]

Сообщение от Лялека

Спасибо!Я уже думала о пружинных кроватях советских-где бы их найти,но там явно КОРОТКИЕ пружины..или из двери вынуть

фантазёрка...
полезла смотреть свою ветчинницу - у меня тоже одной пружины не хватает

[катася]

Наталья, спасибо за ветчинницу!!!
сделала уже два рулета по рецептам из книжки, получилось очень вкусно...
вот нашла ваш топик, теперь буду здесь рецепты изучать...

[Zajka]

перепробовала кучу рецептов и остановилась на двух - из филе бедра индейки и из целой курицы. Филе бедра индейки мариную в специях, потом сворачиваю рулетиком и в ветчинницу, в которую кладу пакет для запекания. В духовку на час, ставлю в глиняную форму, куда выливаю стакан воды. Из целой курицы так же, только надо вынуть кости, это с помощью мужа делаю, не спрашивайте как, сама не умею :-) Кожу не снимаю. Также мариную, потом аккуратно сворачию, чтобы вся кожа была снаружи, получается такая колбаска в оболочке-коже и опять таки в пакет для запекания, в ветчинницу и в духовку на час. Очень вкусно
А из фарша, из фарша плюс кусками мясо - все равно получалось что-то вроде большой котлеты, хотя и съедали, но что-то не то.

[gattamatta]

А я пока сижу, жду, что получится. У меня пружины неравномерно натянулись. Делала из 1,5 кг, видно многовато. Одна пружина неровно встает и ничего не сделать, т.к. в узкую щель мясо выпирает... Надеюсь, когда начнет ужиматься - получится.

[липисинка]

Девочки, может кто подскажет, чего сделала не так
Делала первый раз, 1/2 свинины кусочками + 1/2 говядины кусочками небольшими + сладкий перец + лук и специи. Держала в духовке 2 часа в рукаве для запекания. Получилось жесткое мясо Очень удивилась
Придется теперь завернуть в фольгу и подержать ещё часик-полтора в духовке, иначе его не укусить
Чего я сделала не так?

[Лялека]

Сообщение от липисинка

Девочки, может кто подскажет, чего сделала не так
Делала первый раз, 1/2 свинины кусочками + 1/2 говядины кусочками небольшими + сладкий перец + лук и специи. Держала в духовке 2 часа в рукаве для запекания. Получилось жесткое мясо Очень удивилась
Придется теперь завернуть в фольгу и подержать ещё часик-полтора в духовке, иначе его не укусить
Чего я сделала не так?

Я поняла,что все тки что то одно должно быть фаршем.