Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мур]

Ну вот , пошел от хлебопечки неприятный химический запах и дым из вентиляционного отверстия. В инструкции написано, что это может быть смазка при первом запуске . Рекомендовано остановить и протереть нагревательный элемент . Что это ? Останавливать не стала - зря ? Это ей не повредит ? А вообще её можно вот так, посередине выключать ? Хлеб, я так понимаю, по любому уже не получится ?

[Ехидна]

Сообщение от Мур

Ну вот , пошел от хлебопечки неприятный химический запах и дым из вентиляционного отверстия. В инструкции написано, что это может быть смазка при первом запуске . Рекомендовано остановить и протереть нагревательный элемент . Что это ? Останавливать не стала - зря ? Это ей не повредит ? А вообще её можно вот так, посередине выключать ? Хлеб, я так понимаю, по любому уже не получится ?

скорее всего действительно смазка, не переживайте, перегорит, на качество хлеба влиять не должно

[Taffy]

Покажу очередной хлеб

[Мур]

Спасибо, Вы опять меня успокаиваете
В общем, рискнула не остановить и допекла . Девочки, верхняя корка просела : ( . Дрожжи, да ? А так вполне съедобно. Для первого - то раза

[*Fifochka*]

Сообщение от Taffy

Покажу очередной хлеб

а говорили, что белый не любите :-) это какой?

[*Fifochka*]

Сообщение от Ехидна

поздравляю с покупкой
масло я кладу оливковое, если указано сливочное(редко такое бывает) то кладу его, маргарин не пробовала

я честно скажу, в домашней выпечке ни в какой маргарин не признаю. и вообще масло все заменяю на оливковое, даже если написано, что надо сливочное. ну или на кукурузное, подсолнечного просто нет в дома. думаю, что надо без запаха (не знаю ,как оно правильно называется...)

[Froggie]

вытащила сейчас ржаной - такой классный! не разрезала ещё пока - горячий. но такой ровненький и так поднялся - просто супер! первый такой красивый получился. думаю, весь секрет в просеивании ржаной муки. у меня кружка икеевская, ржаная просеивается с трудом и я халявлю. а подруга подарила фирменную какую-то fackelmann, всё супер просеялось ))))

[Taffy]

Сообщение от Prima!

а говорили, что белый не любите :-) это какой?

А я разве сказала, что я его ем Это для мужа и дочи Готовить-то я любой люблю
Это я в основном рецепте заменила 100 г муки на 100 г деревенской смеси из Триера. На вкус не пробовала, а на аромат, на ощупь получилось супер! За 2 дня съели почти весь Да, размер самый маленький в 255-й

[Guma]

Сообщение от Мур

В общем, рискнула не остановить и допекла . Девочки, верхняя корка просела : ( . Дрожжи, да ? А так вполне съедобно. Для первого - то раза

Скорее, избыток воды.
А колобок был правильный?

[Guma]

Сообщение от Мур

если в рецепте написано - масло или маргарин 2 ст.ложки - это ведь сливочное имеется в виду? А если просто масло 2 ст.ложки - это растительное? я правильно понимаю? а растительное вы какое используете - рафинированное, нерафинированное ?

Масло кладу либо подсолнечное рафинированное, либо оливковое. В принципе, разницы никакой.

Вместо растительного масла можно класть и сливочное: с ним хлеб получается более сдобным.
Нужно только запомнить, что 1 стол.ложка - это 15 г твердого сливочного масла.