Вкусняцкий топик 5

[Наседка]

Сообщение от Квин

Ах, какие тортики...

А я к вам с булочками из копченого сыра

Вкусняк! А можно рецептик

[Wise]

Сообщение от dainty

Ага, и вас также

"Опять икра" © )))))

[deny]

Я к вам тоже с блинчиками:-)
Яна, попробуйте тесто делать по-жиже или меньше лить на сковородку

[яна максименко]

Сообщение от ~Мама Асёны и Сёпки~

на молоке делаете?у меня вот на кефире не получается(
я 2 яйца кладу на 400мл молока ....муку на глаз тоже...водой иногда разбавляю если густовато...

делаю либо на воде,либо вода+молоко
на кефире точно будут пышные

[Герочка]

Сообщение от Юльсан

неее, хочу этот торт! вроде ж не сложно, и не надо печь в духовке!

я не делала без выпечки...
делала всегда с выпечкой и с одычным творогом большой жирности (для творога
вообще в рецепте желатин, так что жидко не будет - все застынет как миленькое. а вот насчет солености не скажу... так как не ели ни тот ни другой сыры :-)

[Герочка]

Сообщение от dainty

Вот

красота какая! даже в такой корзинке!

[Квин]

Сообщение от Наседка

Вкусняк! А можно рецептик

300 гр. копченого колбасного сыра (я беру Порховский)
6-7 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
3/4 ст. воды или молока
2 ч.л. сахара
2,5 ст. муки
+ зубчик чеснока

Приготовление:
В теплой воде или молоке развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на неск. минут, пока не образуется пенка.
Сыр натереть на мелкой терке (я тру на крупной)
Добавить муку, соль, чеснок в сыр, перемешать руками до крошки.
Влить растит. масло и разведенные дрожжи, замесить мягкое тесто (тесто месить долго, минут 10, оно начнет постепенно отлипать от рук).
Из теста сформировать небольшие булочки - 15 шт. Выложить на бумагу для выпечки, смазать желтком.
Дать постоять примерно 1 час.

Печь в разогретой духовке 180 С - 40 минут

Приятного аппетита!

[Natalya_K]

Сообщение от Юльсан

Девочки, ну кто ж делал чизкейк то? ПОМОГИТЕ!!!!!

Творог не подойдет для классического чизкейка – иначе получится творожная запеканка. По мнению специалистов, сведущих в вопросах кулинарии, лучше всего для этих целей подходит сыр «Филадельфия». (с)
У меня есть рецепт, там много букв, но говорят очень вкусно. Я сама ещё не сподобилась сделать правда.

[Наседка]

Сообщение от Квин

300 гр. копченого колбасного сыра (я беру Порховский)
6-7 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
3/4 ст. воды или молока
2 ч.л. сахара
2,5 ст. муки
+ зубчик чеснока

Приготовление:
В теплой воде или молоке развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на неск. минут, пока не образуется пенка.
Сыр натереть на мелкой терке (я тру на крупной)
Добавить муку, соль, чеснок в сыр, перемешать руками до крошки.
Влить растит. масло и разведенные дрожжи, замесить мягкое тесто (тесто месить долго, минут 10, оно начнет постепенно отлипать от рук).
Из теста сформировать небольшие булочки - 15 шт. Выложить на бумагу для выпечки, смазать желтком.
Дать постоять примерно 1 час.

Печь в разогретой духовке 180 С - 40 минут

Приятного аппетита!

Спасибо! Завтра попробую.

[Юльсан]

Сообщение от Natalya_K

Творог не подойдет для классического чизкейка – иначе получится творожная запеканка. По мнению специалистов, сведущих в вопросах кулинарии, лучше всего для этих целей подходит сыр «Филадельфия». (с)
У меня есть рецепт, там много букв, но говорят очень вкусно. Я сама ещё не сподобилась сделать правда.

Может вы знаете, почему в одних рецептах чизкейка используют Филадельфию, а в других Маскорпоне?

Спасибо, у меня есть рецепт, да и в инете их куча! Мой вопрос состоит в том, чем заменить Филадельфию и Маскорпоне?