|
|
04.10.2011, 00:03
|
#1531
|
Наш человек
Регистрация: 26.09.2003
Адрес: рядом с Большевиками
Сообщений: 6 008
|
Цитата:
Сообщение от lilit34
и я вчера испекла литовский ржаной на пиве, заменила весь сахар медом, очень достойный рецепт))))
|
и мне понравился на пиве
только почему то муки пришлось досыпать, очень у ж колобок мазал по дну.
|
|
Цитировать ·
|
06.10.2011, 16:21
|
#1532
|
Активный участник
Регистрация: 05.10.2007
Адрес: Юго-запад
Сообщений: 414
|
Девочки, а с яблоками, что можно испечь в ХБ? Вот задумалась( кроме шарлотки)
|
|
Цитировать ·
|
07.10.2011, 13:42
|
#1533
|
Элита
Регистрация: 01.10.2010
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 952
|
Девочки, спекла свой первый хлебушек в ХП 2502, просто чудо. Всем понравилось.
Подскажите, что сделать. что добавить. чтобы так не крошился?
|
|
Цитировать ·
|
07.10.2011, 15:27
|
#1534
|
Элита
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 852
|
Цитата:
Сообщение от Fenya09
Девочки, спекла свой первый хлебушек в ХП 2502, просто чудо. Всем понравилось.
Подскажите, что сделать. что добавить. чтобы так не крошился?
|
Моя невестка тоже всегда переживает, да ей это вообще не нравится, что хлеб крошится. Но вот у меня крошится , если я его держу под салфеткой на столе, но если его подержать в целофановом пакете, то корочка отходит, мягчает и он уже не крошится. Но какой-то он уже магазинный получается. Вот фоткала для нее свой хлеб, чтоб убедить, что и у меня крошится, посмотрите и Вы. Еще одно наблюдение: у меня от хлебного ножа крошек больше, чем от обычного, но хорошо заточенного. Ну и если только не горячий резать.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
10.10.2011, 00:43
|
#1535
|
Элита
Регистрация: 01.10.2010
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 952
|
Спасибо за советы. И скажите. что это за хлеб. рецепт. У меня вышел более ноздрястый
|
|
Цитировать ·
|
11.10.2011, 18:53
|
#1536
|
Участник
Регистрация: 02.10.2010
Адрес: Фрунзенский р-н
Сообщений: 114
|
Помогите, люди добрые! Испекла первый раз "Творожную булку" с первой страницы - получилась супер-супер! Чуть ли не за раз с мужем слопали. И вот пеку уже четвертый раз - не получается!!! Не пропекается булка, мякиш - серый, а под лопнувшим куполом сверху и к центру - сырое тесто! Колобок вроде получается хороший (иногда муки добавляю при замесе), а почему в итоге бяка - ума не приложу! Может кто сталкивался?
|
|
Цитировать ·
|
11.10.2011, 18:59
|
#1537
|
Элита
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 852
|
Цитата:
Сообщение от Lass13
Помогите, люди добрые! Испекла первый раз "Творожную булку" с первой страницы - получилась супер-супер! Чуть ли не за раз с мужем слопали. И вот пеку уже четвертый раз - не получается!!! Не пропекается булка, мякиш - серый, а под лопнувшим куполом сверху и к центру - сырое тесто! Колобок вроде получается хороший (иногда муки добавляю при замесе), а почему в итоге бяка - ума не приложу! Может кто сталкивался?
|
Я сталкивалась и писали здесь о выпечке этой булки и на первой страничке (я не заглядывала) наверняка написано, что надо булку не сразу вытряхивать, а дать ей постоять, ну типа дойти. И еще, как я считаю , все таки от качества творога зависит. Ну ведь он бывает и сухой и помокрее , я как-то в ларьке купила развесной из порошкового молока 5%, ну жидкий очень, булка тоже не удалась. Вот такое мое мнение, послушайте других.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
12.10.2011, 20:47
|
#1538
|
Элита
Регистрация: 20.09.2009
Адрес: Север города
Сообщений: 2 082
|
Цитата:
Сообщение от Клера
Я сталкивалась и писали здесь о выпечке этой булки и на первой страничке (я не заглядывала) наверняка написано, что надо булку не сразу вытряхивать, а дать ей постоять, ну типа дойти. И еще, как я считаю , все таки от качества творога зависит. Ну ведь он бывает и сухой и помокрее , я как-то в ларьке купила развесной из порошкового молока 5%, ну жидкий очень, булка тоже не удалась. Вот такое мое мнение, послушайте других.
|
Да, я всегда пеку из творога из пачки 5% или 9%. Всегда очень хорошо пропекается.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
12.10.2011, 21:27
|
#1539
|
Участник
Регистрация: 02.10.2010
Адрес: Фрунзенский р-н
Сообщений: 114
|
Спасибо за ответы! Творог я использовала все разы Valio 0,3%. Он скорее "мокрый", потому муки еще добавляю. Сегодня дошла до центра булки, так там еще и дырень под куполом.. На Хлебопечке.ру читала, что это скорее всего разовая проблема, а у меня уже второй или третий раз, еще и не пропекшийся. Лана, попробую творог поменять.
|
|
Цитировать ·
|
16.10.2011, 20:24
|
#1540
|
Активный участник
Регистрация: 03.08.2010
Сообщений: 539
|
Девушки! Нужна помощь! Хочу булочек нимагу!
Подскажите рецепт вкусных сдобных булочек, пожалуйста
Ничего не получается, пробовала рецепт плюшек московских из книжки к хлебопечке, тесто вообще не замесилось
А кто-нибудь пробовал рецепт свердловских булочек с первой страницы? Его надо как-то адаптировать для хлебопечки?
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|