А что у Вас на УЖИН?

[kosha85]

Сообщение от Miss Dior

майонез либо оли масло с балзами уксусом

спасибо)попробую сделать))

[korolenok]

Сообщение от Эх-ма

У нас опять макароны с котлетами.... в этот раз плохо едят макароны, мож подскажет кто, что можно сделать с кастрюлькой отваренных макарон, что б не пропали......

Поджарить лучок,курицу,порезан.небольшими кусочками,посолит/поперчить,залить сливками,дать закипеть. В этот соус добавляют спагетти ,вы можете соус добавить к макаронам

[загораю]

Сообщение от Miss Dior

можно рецепт.мешок мурманских сушенных грибов пропадает

грибы размочить,ОТВАРИТЬ,измельчить-ну это понятно
мне лень я блендером не в манку,а покрупнее,а еще лучше просто порезать.
лучок репчатый обжарить в слив .масле до золотист.цвета,посыпая мукой медленно размешивать,пока мука не схватится с маслицем,добавить молока,перца,мускат.ореха(вообще -то бешамель нужно сделать отдельно))добавить грибы и разложить по кокотницам,посыпать сыром обильно и запекать в духовке 15-20 мин.
можно молоко заменить сметаной или майонезом или все смешать)))

[Tit]

Сообщение от Эх-ма

У нас опять макароны с котлетами.... в этот раз плохо едят макароны, мож подскажет кто, что можно сделать с кастрюлькой отваренных макарон, что б не пропали......

Помидор натереть на терке+ масло оливковое+ специи+ чеснок - как закипит добавить макароны и еще мин 5

[kosha85]

Сообщение от Tit

Помидор натереть на терке+ масло оливковое+ специи+ чеснок - как закипит добавить макароны и еще мин 5

я почти так же делаю)))

чеснок (3-4 зубчика) мелко рублю,обжариваю на раст.масле,потом помидорка кубиками,ложка томатной пасты,водички чуть-чуть,сахар,соль,черный перец и прованские травки,закипит ..и перемешать с макарошками)))

[Южный ктототам]

Сообщение от Senya75

Спасибо за рецепты тыквенных супов
(никогда тыкву не ела, пора начинать)
А у нас оладушки со сгущенкой и сладким чаем
Большие, пышные, вкусные....у меня дома никогда
такие не получатся....

дык у них там соды тьма, вот и пышные я в школе очень любила омлет, никак не могла понять, почему он дома такой высокий и воздушный не получается


ну и про ужин. мы сегодня кусочничаем. я ем бутеры с рыбой и йогурты. ребенок - бутеры с ветчиной и йогурты*** о Боже, она дает ребенку ужасную вредную колбасу***

[Южный ктототам]

Сообщение от korolenok

Поджарить лучок,курицу,порезан.небольшими кусочками,посолит/поперчить,залить сливками,дать закипеть. В этот соус добавляют спагетти ,вы можете соус добавить к макаронам

можно то же проделать с копченой или слабосоленой рыбой, с морепродуктами, с грибами, с остатками ветчины или мяса вареного, например. это вообще универсальный соус

[ПЕРСЕН]

Сообщение от korolenok

Поджарить лучок,курицу,порезан.небольшими кусочками,посолит/поперчить,залить сливками,дать закипеть. В этот соус добавляют спагетти ,вы можете соус добавить к макаронам

Еще вариант, более сложный, но не менее вкусный... В одной емкости поставить на огонь 20% сливки с 2 листьями лаврухи и базиликом..(почти закипятить)
В другой емкости, растопить 1 ст. ложку слив. масла (можно 2), когда растопится кинуть туда 1 ст. ложку муки и все это помешивать на огне до однородной, золотистой пены... туда же, в дальнейшем, влить загустевшие на огне сливки (предварительно процедив, или просто выкинув лавр. лист и базилик). А уже в соус можно пихать что угодно. Хоть куру, хоть креветки, хоть грибы, а можно и все вместе.... И пармезан тут явно не лишний.

[Эх-ма]

Сообщение от korolenok

Поджарить лучок,курицу,порезан.небольшими кусочками,посолит/поперчить,залить сливками,дать закипеть. В этот соус добавляют спагетти ,вы можете соус добавить к макаронам

Сообщение от Tit

Помидор натереть на терке+ масло оливковое+ специи+ чеснок - как закипит добавить макароны и еще мин 5

Сообщение от kosha85

я почти так же делаю)))

чеснок (3-4 зубчика) мелко рублю,обжариваю на раст.масле,потом помидорка кубиками,ложка томатной пасты,водички чуть-чуть,сахар,соль,черный перец и прованские травки,закипит ..и перемешать с макарошками)))

Сообщение от Южный ктототам

можно то же проделать с копченой или слабосоленой рыбой, с морепродуктами, с грибами, с остатками ветчины или мяса вареного, например. это вообще универсальный соус

Спасибо!!!! А то у меня фантазия иссякла уже напрочь...

[Эх-ма]

Сообщение от ПЕРСЕН

Еще вариант, более сложный, но не менее вкусный... В одной емкости поставить на огонь 20% сливки с 2 листьями лаврухи и базиликом..(почти закипятить)
В другой емкости, растопить 1 ст. ложку слив. масла (можно 2), когда растопится кинуть туда 1 ст. ложку муки и все это помешивать на огне до однородной, золотистой пены... туда же, в дальнейшем, влить загустевшие на огне сливки (предварительно процедив, или просто выкинув лавр. лист и базилик). А уже в соус можно пихать что угодно. Хоть куру, хоть креветки, хоть грибы, а можно и все вместе.... И пармезан тут явно не лишний.

А сливки обязательно сгущивать? Ведь это просто бешамель на сливках, или в этом есть какой-то глубинный смысл?