Готовим в АЭРОГРИЛЕ

[Княжна Марья]

Сообщение от Настя78

С овощами для винегрета можно не думать - скорость и температуру надо однозначно ставить меньше...может конечно у нас с вами аэрогриль разный и это еще и от модели зависит,но что-то это очень странно...Кстати, а вы на какой решетке делаете овощи? там в рецепте не было указано, может в этом дело...я на средней делала
А вот шарлотка отлично получилась при 180 и низкой скорости на средней решетке и и на полчаса. Спасибо большое девушке за рецепт!

А я всё не соберусь шарлотку сделать))) Надо себя заставить!

[Княжна Марья]

Сообщение от mama ksu76

Девочки, привет! Сегодня купила ветчинницу, буду пробовать. У кого-нибудь опыт есть?

Опыт есть, но небогатый. Вроде, где-то был топ про ветчинницу, сейчас поищу.
Вот, нашла:
http://forum.littleone.ru/showthread...ED%ED%E8%F6%E0

[Marvel]

А я булочек напекла по рецепту из детства

250 – 300(в семейном рецепте 300) грамм муки, добавляем или пачку творога (булочки будут не такими сладкими) или сладкой творожной массы (я добавляла 200 гр – 2 сырка)
120 гр. маргарина (кто не любит масла), соли на кончике ножа, пол чайной ложки соды гасим лимонным соком и чуть ванилина для аромата и 2 желтка.

Всё это вымешиваем в однородную массу (я традиционно это в комбайне делаю). Потом делим на две части и катаем из них шарики.

Шарики ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Через 2 часа. Взбиваем 2 белка (чтобы масса удвоилась в двое) и постепенно добавляем сахар 150 гр. Масса должна получиться густая и однородная

Берём полшарика и раскатываем в прямоугольник, обильно смазываем белком, присыпаем изюмом и скатываем вдоль (т. е. более широкую часть)

Нарезаем рулетиками и опускаем в (я в стеклянной кастрюльке выпекаю) немного распустив рулетик розочкой.

При температуре 260 градусов 15 минут под крышкой и 5 минут (начиная с предпоследней партии 3 минуты) без крышки

Очень вкусненько.

Это уже сколько то штук умяли, а последняя порцайка в аэрогриле.

[Marvel]

Пиццки

Берём тесто (дрожжевое) = ту как работать с тестом писать не буду (всё по плану: замесить, дать отдохнуть и т.д.)

Раскатываем (тонко-тонко) = прямоугольник. Мажем: ну чем хотите (что вы в пиццу кладёте)

В моём случае: сыр, помидорки в собственном соку,марин. грибы, колбаска, свежий перец, чеснок, укроп.

Заматываем в рулетик, нарезаем кусочками, формируем булочки, выкладываем в форму

Мажем обильно маслом (я растительным), закрываем крышкой.

Дальше как булочки сладкие. 15 под крышкой, 5 минут без = температурный режим тот же.

Из 250 гр. теста получается 10пиццек. Сфоткать успела только оставшихся 5 штук и то со словами = эй, дайте хоть сфотках.

[Лaдная]

Сообщение от Marvel

Пиццки

название смешное

[Marvel]

Сообщение от Pantera Marina

название смешное

Не, в древней Лизе (они, ну не совсем они, а идея) по другому называется, но пиццки действительно смешно. А как вкусно

[Княжна Марья]

Картофель дольками, запеченный с беконом
СОСТАВ
1~1,5кг картофеля, 1~2 моркови (200~300г), 1 крупная луковица, 70~100г бекона, 3 ст ложки растительного масла, яблочный уксус, соль, перец, молотая паприка, укроп


Картофель и морковь очистить и порезать тонкими дольками.
Если картофель и морковь очень крупные, то можно порезать полу- или четверть дольками.
Порезанный картофель промыть от крахмала в холодной воде.
Лук порезать тонкими четвертькольцами.
Залить слабым 3~4%-ым яблочным уксусом и оставить на 1 минуту. Затем уксус тщательно слить.
Смешать картофель, морковь и лук. При желании можно добавить мелко порезанный укроп.
Сложить все овощи в п/э пакет.
Влить туда масло и насыпать соль, перец и паприку. Также можно добавить другие специи по желанию.
Пакет надуть, горлрвину пакета закрутить.
Потрясти пакет, чтобы специи распределились равномерно.
Высыпать овощи из пакета в посуду для запекания; разровнять.
Сверху разложить порезанный бекон.
Поставить в прогретый АГ на 205 градусов, среднюю скорость, на среднюю решетку.Через 20 минут, когда сало из бекона вытопится, закрыть овощи сверху листом фольги. Оставить на том же режиме еще на 30 минут.



Простите мне непотребный вид формы, я в нее нечаянно наступила еще летом . А новую купить все время забываю

[SaNaDa]

А подскажите, пожалуйста, начинающему пользователю АГ, почему у меня всё, что по рецепту "выкладываете на решётку", прилипает? (Решётка всегда предварительно смазывается маслом). Сие обстоятельство приносит огорчение - готовый продукт имеет испорченный внешний вид.

[kat70]

Не знаю как Вы делаете, я яйцом пирожки сверху только смазываю, ну и решетку маслом, все ок- ничего не прилипает!!!

[Элпис]

Сообщение от SaNaDa

А подскажите, пожалуйста, начинающему пользователю АГ, почему у меня всё, что по рецепту "выкладываете на решётку", прилипает? (Решётка всегда предварительно смазывается маслом). Сие обстоятельство приносит огорчение - готовый продукт имеет испорченный внешний вид.

а вы решетку прогреваете вместе с АГ???
где-то читала, может и тут в топике, что её надо вместе в АГ прогревать...
но могу ошибаться...но как вариант попробовать можно..
у меня тоже вечно все к решетке липнет...и мазала, и не мазала..сейчас всю выпечку на бумаге делаю.. зато все красивенько))