Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[МарфаВасильна]

Привет Красотки....Всё хочу Вам похвастаться...Думала, думал - чё я всё время рыбу солёную (копчёную) покупаю готовую. Думаю, дайка я сама её засолю.. Купила в Окее свежую сёмгу, благо она там очень хорошая, свежая и недорогая продаёться, и засолила, так как сама хочу...
Такая вкуснятина получилась , Ням...Такая нежная, чуть жирненькая, чуть соленоватая..Теперь тока сама буду солить..
А с учётом того скока её расходуеться на суши - это очень экономически выгодно...

[barbakashka]

Скажи-ка мне, рукодельница! А потом её морозить? Она не такая становится...

[myxja]

А зачем морозить?Она недельку в холодилнике спокойно полежит в накрытой тарелке.Я очень часто сама солю.Детки её даже бутиками поедают с соевым соусом(канапэшками).

[Morticia]

Сообщение от barbakashka

Скажи-ка мне, рукодельница! А потом её морозить? Она не такая становится...

Зачем ее морозить-то? Солишь и ешь. Лежит себе спокойненько, ждет, когда ты ее доешь. Неделю в холодильнике она точно лежит. Дольше не пробовала, у нас столько не задерживается

Сообщение от МарфаВасильна

Привет Красотки....Всё хочу Вам похвастаться...Думала, думал - чё я всё время рыбу солёную (копчёную) покупаю готовую. Думаю, дайка я сама её засолю.. Купила в Окее свежую сёмгу, благо она там очень хорошая, свежая и недорогая продаёться, и засолила, так как сама хочу...
Такая вкуснятина получилась , Ням...Такая нежная, чуть жирненькая, чуть соленоватая..Теперь тока сама буду солить..
А с учётом того скока её расходуеться на суши - это очень экономически выгодно...

Вот-вот. Я изначально сама солю рыбу. Покупаю тоже в ОКее. Покупаю целую рыбину, половину солю, из башки и немного мяса варю финскую уху, из второй половины делаю какое-нибудь рыбное блюдо. Сейчас вот у меня семья оценила парную форель и семгу. ммммммм..... пальчики оближешь.
Для засолки лучше семгу, но не всегда она мне нравится, поэтому часто беру форель.
А, учитывая, что стоит там рыба как курица. То это значительно выгоднее, чем брать мясо. И полезнее.

[Morticia]

Сообщение от myxja

А зачем морозить?Она недельку в холодилнике спокойно полежит в накрытой тарелке.Я очень часто сама солю.Детки её даже бутиками поедают с соевым соусом(канапэшками).

Бутики с малосольной рыбой ...... ммммммм........ мне достается больше, потому что мужу обычно лень рыбу нарезать.
А мне вообще доктор прописал каждый день бутер с малосольной красной рыбкой, мы это тут уже обсуждали. Хороший доктор

[Ветра]

я тоже солю дома рыбу-домашние только так трескают, а мне не нравится что она почти не соленая, ну не просаливается совсем-только верхний слой.....с этим ничего не сделать?))

[barbakashka]

А я совсем с рыбой не умею ничего готовить, т.к. рыбу не ем... И за неделю она не съестся...

[Бyка]

а я замораживаю
покупаю сразу целую рыбину.. разделываю.. солю.. режу на пару частей и в морозилку.. вкус не меняется..

[~LaCosta~]

девчонки Ура!
я сделала это!))))
фоткать не стала, потому что они получились не очень аккуратные ( а все из-за того, что коврик не нашла!(((

девушки, а никто не знает, какие-нибудь рестораны проводят мастер-классы по японской кухни?

[golopron]

Я раньше покупала целую рыбину. Семгу, форель. Теперб в Окее стала покупать филе форели и стейки семги. Форель режу на куски, солю, потом одну порцейку оставляю, остальное в морозилку. По мере поедания достаю новые. На мой взгляд форель не портится после заморозки, а вот семга........водянистая становится.
Моя рыба всегда чуть-чуть солоновата, но я люблю такую.