Вот рецептик:
Если что - есть даже пошаговые фотки
Понадобится:
14 яблок гольден, 2 пакетика ванильного сахара, 6 столовых ложек сахарного песка, немного корицы, 4 столовых ложные абрикосового джема, 2 горсти миндаля, 125 г сливочного масла, 1 желток, 125 – 150 г просеянной муки, щепотка соли, форма для выпечки диаметром 28 см.
- Делаем песочное тесто. В размягченное сливочное масло добавляем 1 желток, щепотку соли, 2 столовые ложки сахарного песка и пакетик ванильного сахара, размешиваем, добавляем муку, вымешиваем и минимум на 30 минут помещаем в холодильник. Тесто можно приготовить накануне.
- Помыть яблоки. 10 штук очистить, разрезать сначала пополам, а потом на кубики. Поместить в посуду для микроволновки. Поставить на 7 – 10 минут.
- Вынуть приготовленные яблоки, добавить корицы по вкусу и 4 столовые ложки сахара. Перемешать и слегка остудить. Такой «компот» из яблок также можно приготовить накануне.
- Тесто раскатать, выложить в форму для выпечки. Затем аккуратно выложить в нее «компот» из яблок.
- Очистить и разрезать пополам оставшиеся 4 яблока, аккуратно нарезать ломтиками и веером выложить сверху уже приготовленной яблочной смеси. Сверху посыпать ванильным сахаром.
- Включить духовку на 180 градусов.
- Поставить туда пирог на 1 час.
- Вынуть пирог. Выложить в жаропрочную форму 4 столовые ложки абрикосового конфитюра и на 30 секунд поставить в микроволновку. Намазать сверху пирог разогретым конфирюром.
- 2 горсти миндаля либо размолотить вручную, либо в кухонном комбайне. Посыпать сверху пирог.
- Поставить в духовку на 5 минут на функцию «гриль».
- Вынуть из духовки, подавать пирог можно теплым с шариком ванильного мороженого, охлажденным, или же с оставшимся «компотом» из яблок, как это делают мои яблочные маньяки.
Ну. все равно очень вкусно и главное быстро! Теперь Ваш флан попробую сделать!
делался плов, пока ходила за ребенком в сад 
и Марусенька
