N_E_W_!!!!! ЛВ-стритрейсинг 2009 - часть 3

[Amidamaru]

http://www.say7.info/cook/recipe/209...rovannyie.html

только не "бегемотики", а "поросята" из кальмаров

[Vitochk@]

Сообщение от Веденеева

надо такое, что не вытекет.
Т.к. нашпигованные сырые (очищенные) тушки потом запекаются.

Я делала с рисом и морковью и луком. Рис отваривается, морковь и лук слегка панируются, все это перемешивается с небольшим кол-вом майонеза, запихивается в подготовленные тушки.
Тушки только надо аккуратно чистить, что бы не порвать. И в духовку.
Очень сытное и красиве блюдо

Вкусно-то как
А может тушки отварить перед запихиванием?

[Amidamaru]

Кальмары фаршированные сыром
8 крупных кальмаров, 4 луковицы, 7 ст. ложек оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 коф.
ложка аджики (по желанию), горсть мелко нарезанной зелени петрушки, 6 помидоров, 1 лавровый лист, 3 яйца, 3 ст. ложки тертого сыра, 3 лимона, перец, соль.

Порубить щупальца кальмаров вместе с 2 луковицами и обжарить в 3 столовых ложках оливкового масла, добавив толченый чеснок, 1 столовую ложку томатной пасты, аджику, соль,
молотый черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки,
лавровый лист и 2 стакана кипятка. Варить 15 минут. Дать слегка остыть и затем добавить взбитые яйца и тертый сыр.
Полученная масел должна быть густой.

Одновременно отварить тушки кальмаров в течение 10 минут в сильно соленой кипящей воде, выжав туда сок лимона и положив выжатые половинки его. Затем вынуть кальмаров, отбросить на дуршлаг и обсушить салфеткой. Начинить кальмаров приготовленным фаршем. Чтобы он не вываливался при тушении,
можно сколоть отверстия заточенными и очищенными от серы спичками. Приготовить соус из очищенных от кожицы и мелко нарезанных помидоров, 2 луковиц, оставшейся томатной пасты (2 столовые ложки) и 4 столовые ложки оливкового масла.
Посолить, посыпать черным перцем. Добавить немного кипящей воды и варить на слабом огне 15 минут. Через 5 минут после начала варки аккуратно положить в со-ус фаршированных кальмаров.

Подавать в нагретом блюде, залить соусом. Украсить кусочками лимона. На гарнир можно подать отварной рис.

[Веденеева]

Сообщение от Amidamaru

http://www.say7.info/cook/recipe/209...rovannyie.html

только не "бегемотики", а "поросята" из кальмаров

ну это уже шедевр.

Я узнала это рецепт как "бегемоты" И тушки как в поросятах не отвариваются

[=sestra_ne=]

Сообщение от Amidamaru

как всегда курочку из Окея

или курочку из KFC

[Angora]

Сообщение от Vitochk@

Магазинный шашлык в ведерке

Сообщение от Amidamaru

как всегда курочку из Окея

Вот вот... а как пофлудить - так кальмары!

[Vitochk@]

Сообщение от Angora

Вот вот... а как пофлудить - так кальмары!

... или... "я тоже умею делать КвБ"

[Angora]

Вот вот!!! 5 числа проверим кто умеет, а кто бла-бла-бла

[emirspb]

5 числа будет вечер кулинарных изысков ББ

[Жанна]

Сообщение от Angora

Вот вот!!! 5 числа проверим кто умеет, а кто бла-бла-бла

ничего не знаю, у нас есть фотодоказательство!!