|
|
26.01.2012, 21:12
|
#1681
|
Старожил
Регистрация: 18.04.2007
Сообщений: 1 472
|
Цитата:
Сообщение от Grizelda
В данном случае я имела в виду вяленые помидорки . В жаркую погоду их вялят на солнышке, укрыв марлей от мух,(а можно в духовке или в электросушилке) и уже сухие потом заливают маслом, дают постоять несколько дней, чтоб помидорки размякли и отдали свой вкус и аромат маслу. Давать как самостоятельное блюдо или соус к чему угодно. Я люблю просто с хлебушком черным. Перцы тоже сушеные так делают и даже на зиму.
Но это уже OFF !
|
А я то уже с блокнотом сижу рецептик записывать
Но про помидоры записала , спасибо
Только вопросы еще появились :
- помидорки должны быть толстостенные ?
-залив их маслом хранить в холодильнике , и можно ли из закатывать?
- соль совсем не нужна ?
Ой, попробуем
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:13
|
#1682
|
Мега-элита
Регистрация: 06.06.2007
Адрес: Юго-Запад у Окея
Сообщений: 3 230
|
Цитата:
Сообщение от El-Kruza
В прошлом оду засушила 5 л черники - еле получилась литровая банка
Сушила в электросушилке.
Девочки, а как быстро на солнце сушится ?
|
Мелкие ягоды за день задубевают, получаются как вяленые, если на след. день уезжаем, я их на чердаке оставляю досушиваться, а так обычно два дня.
Конечно, погоду надо еще, конечно , подгадать.
При +20 не высохнут, мне кажется.
Сушу ,когда действительно жарко. Причем сушеные на солнце вкуснее почему-то ,чем в духовке.
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:14
|
#1683
|
Элита
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 852
|
Цитата:
Сообщение от El-Kruza
В прошлом году засушила 5 л черники - еле получилась литровая банка
Сушила в электросушилке.
Девочки, а как быстро на солнце сушится ?
|
А какая у Вас модель, муж хочет купить для грибов
__________________
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:33
|
#1684
|
Старожил
Регистрация: 20.09.2008
Адрес: Торики
Сообщений: 1 014
|
Цитата:
Сообщение от El-Kruza
А я то уже с блокнотом сижу рецептик записывать
Но про помидоры записала , спасибо
Только вопросы еще появились :
- помидорки должны быть толстостенные ?
-залив их маслом хранить в холодильнике , и можно ли из закатывать?
- соль совсем не нужна ?
Ой, попробуем
|
Помидорки сушат, которые легче высушить Мякоть плотная, не водянистая, даже можно немного отряжнуть жидкость, разрезав . Хранить долго не получится, патамуштауходятвлет . А закатывать то зачем?. Они сухие лежат себе, места не просят, когда хочется, заливаем, ждемс несколько деньков и снова быстренько схомячиваем. Соль по вкусу.
Цитата:
Сообщение от Клера
А какая у Вас модель, муж хочет купить для грибов
|
Свет, у меня наш русский Вихрь. Но так долго сушит.... Сутками на даче работает. Мне легче в духовке все сушить или еще лучше в баньке. Я все равно, конечно сушу в нем, но мне не нравится, больно долго. Шиповник, черноплодку, вишни, груши, яблоки мило дело в сухой парной сушить один-два захода и готово. Мы вообще прониклись сухой заготовкой и заморозкой, все меньше консервируем. Наверное, тоже, старость . Зимой компотики из своих сухофруктов практически без сахара детям и взрослым-ляпота.
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:35
|
#1685
|
Старожил
Регистрация: 18.04.2007
Сообщений: 1 472
|
Цитата:
Сообщение от Клера
А какая у Вас модель, муж хочет купить для грибов
|
Название точно не воспроизведу, она в деревне.
Но самая обычная, круглая, ее весной во многих гипермаркетах продавали рублей за 600 по-моему...
Сушит хорошо, а вот у друзей перегорел терморегулятор и просто холодный воздух шел - выкинули.
Была весной на выставке в Евразии, там из общества органического земледелия рекламировали сушилку, классная вещь, но цена ... (6000 руб)
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:36
|
#1686
|
Старожил
Регистрация: 18.04.2007
Сообщений: 1 472
|
Цитата:
Сообщение от Arabika
Мелкие ягоды за день задубевают, получаются как вяленые, если на след. день уезжаем, я их на чердаке оставляю досушиваться, а так обычно два дня.
Конечно, погоду надо еще, конечно , подгадать.
При +20 не высохнут, мне кажется.
Сушу ,когда действительно жарко. Причем сушеные на солнце вкуснее почему-то ,чем в духовке.
|
А от мух накрывать нужно марлей?
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:41
|
#1687
|
Старожил
Регистрация: 18.04.2007
Сообщений: 1 472
|
Цитата:
Сообщение от Grizelda
Помидорки сушат, которые легче высушить Мякоть плотная, не водянистая, даже можно немного отряжнуть жидкость, разрезав . Хранить долго не получится, патамуштауходятвлет . А закатывать то зачем?. Они сухие лежат себе, места не просят, когда хочется, заливаем, ждемс несколько деньков и снова быстренько схомячиваем. Соль по вкусу.
|
Так хранить в масле где ? В холодильнике?
Цитата:
Сообщение от Grizelda
Свет, у меня наш русский Вихрь. Но так долго сушит.... Сутками на даче работает. Мне легче в духовке все сушить или еще лучше в баньке. Я все равно, конечно сушу в нем, но мне не нравится, больно долго. Шиповник, черноплодку, вишни, груши, яблоки мило дело в сухой парной сушить один-два захода и готово. Мы вообще прониклись сухой заготовкой и заморозкой, все меньше консервируем. Наверное, тоже, старость . Зимой компотики из своих сухофруктов практически без сахара детям и взрослым-ляпота.
|
Да-да, сушит долго. Я яблочные дольки сушу всю ночь.
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:46
|
#1688
|
Старожил
Регистрация: 20.09.2008
Адрес: Торики
Сообщений: 1 014
|
В холодильнике.
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:50
|
#1689
|
Старожил
Регистрация: 18.04.2007
Сообщений: 1 472
|
Цитата:
Сообщение от Grizelda
В холодильнике.
|
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2012, 21:51
|
#1690
|
Мега-элита
Регистрация: 07.11.2007
Адрес: пр.Ветеранов-Ульянка
Сообщений: 4 034
|
Про руколу,тоже 1 посадка была хорошая,ели хорошо,на 2 посадку напал какой то зеленый жучек(типа щавелевого).
Девочки подскажите пожайлуста,нужен лук севок для пера,какой взять ,чтоб много было и как правильно на перо посадить и когда?
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|