|
|
26.04.2008, 14:08
|
#161
|
Элита
Регистрация: 28.09.2006
Адрес: код счастья 76572)))
Сообщений: 2 718
|
В первый раз в жизни пекла куличи .Приняла эстафету у бабушки .Внешне вроде ничего.Только два почему-то поднялись больше с одного краю и и поднятый край как бы оторвался , сейчас остынут - залью глазурью это безобразие.Бабушки наказали до завтра никому ни давать ни кусочка.Что там внутри ?Очень волнуюсь .
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 14:17
|
#162
|
Наш человек
Регистрация: 10.03.2006
Адрес: СПб (ЮЗ) - Москва
Сообщений: 6 896
|
Цитата:
Сообщение от DonCarlos
В первый раз в жизни пекла куличи .Приняла эстафету у бабушки .Внешне вроде ничего.Только два почему-то поднялись больше с одного краю и и поднятый край как бы оторвался , сейчас остынут - залью глазурью это безобразие.Бабушки наказали до завтра никому ни давать ни кусочка.Что там внутри ?Очень волнуюсь .
|
Уверена, что всё получилось!!!!!!!!!
__________________
..Суммарный возраст моих детей 32 года
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 14:23
|
#163
|
Элита
Регистрация: 09.04.2008
Адрес: пр. Науки
Сообщений: 1 898
|
Цитата:
Сообщение от DonCarlos
В первый раз в жизни пекла куличи .Приняла эстафету у бабушки .Внешне вроде ничего.Только два почему-то поднялись больше с одного краю и и поднятый край как бы оторвался , сейчас остынут - залью глазурью это безобразие.Бабушки наказали до завтра никому ни давать ни кусочка.Что там внутри ?Очень волнуюсь .
|
С одного бока поднились больше чем с другого-это значит, у вас духовка неравномерно нагревается... С того бока где сильнее поднимается, там соответсвенно и жарче, в следующий раз можно, аккуратно поворачивать куличики, они будут равномернее. А шапочка отрывается потому что очень жарко было в духовке, они у вас очень интенсивно стали подниматься. Вот. Но на вкус, я думаю, это не повлияло! Поздравляю с первым куличем!!!!
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 15:23
|
#164
|
Хранитель
Регистрация: 25.04.2007
Сообщений: 13 190
|
Начиталась вас и вот мои
Это первая мини-партия.
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 15:48
|
#165
|
с орбиты
Регистрация: 26.01.2005
Адрес: СПб, Кировский р-н
Сообщений: 26 395
|
ух, какая у вас пена крепкая!!!
а я все таки решила два раза замешивать. щас добавила остаток муки, изюм и орехи - до 17 буду ждать как поднимется второй раз...
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 15:59
|
#166
|
Хранитель
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Осиновая роща - там скоро будет город-сад!!! Тока пока что то задерживается...
Сообщений: 12 674
|
А скажите, плиз, если осталось глазурь, её можно хранить в холодильнике и скоко. Глазурь из белков.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 16:02
|
#167
|
с орбиты
Регистрация: 26.01.2005
Адрес: СПб, Кировский р-н
Сообщений: 26 395
|
можно, сутки -двое. но перед употрбелением надо снова взбивать - она "отстаивается", жидкость скапливается внизу емкости. мы с родителями и бабушкой пекли большие порции, эту пену, если оставалась я как безе выпекала.
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 16:20
|
#168
|
Хранитель
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Осиновая роща - там скоро будет город-сад!!! Тока пока что то задерживается...
Сообщений: 12 674
|
А как безе это сложно? Извините, за офф
__________________
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 16:27
|
#169
|
с орбиты
Регистрация: 26.01.2005
Адрес: СПб, Кировский р-н
Сообщений: 26 395
|
да нет, только печется долго на не сильном огне. фунтиком или ложкой взбитые в густую пену белки с сахаром выдавливаете на противень небольшими порциями - и в духовку пока "не окрепнут". подрумяниваться они не должны! да, не забудьте ванили добавить - я терпеть не могу запах сырого яйца....
|
|
Цитировать ·
|
26.04.2008, 16:36
|
#170
|
Хранитель
Регистрация: 13.12.2005
Адрес: Осиновая роща - там скоро будет город-сад!!! Тока пока что то задерживается...
Сообщений: 12 674
|
Ой, спасибочки
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|