ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты.

[verbamarina]

Сообщение от masha1985

Девочки, сегодня получили рецепты в МГЦ на 50 кг макарон и смеси для выпечки. Может, сможет кто-нибудь завтра днем за часть продуктов отвезти их с ЗМ на Я.Гашека до Стойкости?

Расскажите, какой производитель макарон и смеси.

[nutkin]

Девочки, подскажите, пожалуйста, чем отличаются шаровские смеси для выпечки А, В и С?

[verbamarina]

А - там вроде и яйцо и молоко, она сдобная какая-то
В - смесь из муки и крахмала, подходит для дрожжевого теста, для хлеба
С - смесь из муки и крахмала, подходит для бездрожжевого теста - бисквитов, кексов, для блинов

может кто ещё подкорректирует

[gorenb]

Мука Mix-А - безбелковая , состав : Сахар,кукурузный крахмал, картофельный крахмал, загуститель: бобовая камедь, вещество для закваски: Е575 и бикарбонат натрия, эмульгатор: Е471.
Ценность: Белки - 0,4г, жиры - 0,5г, углеводы - 90,7г, эн. Ценность - 370 ккал.
Мука Mix B для выпечки хлеба , содержит рисовую муку и люпиновый белок(он не замедляет пищевые ферменты, в отличие от других бобовых), подробнее: кукурузный крахмал, рисовая мука, растительный белок, декстроза, растительные волокна, загуститель:Е 464, соль.
Ценность: Белки - 3,7г, жиры - 1,1г, углеводы - 76,8г, эн.ценность - 332 ккал.
Мука Mix C - для сладкой выпечки, содержит кукурузную муку, подробнее: кукурузный крахмал, кукурузная мука, загуститель:камедь рожкового дерева (Е 410).
Ценность: Белки - 1,6г, жиры - 0,8г, углеводы - 83,8г, эн.ценность - 349 ккал.
На сайте магазина на Лесном 32 http://www.glutena-net.ru/catalog.php есть описания продуктов( если нажать на "подробнее")

[nutkin]

Сообщение от gorenb

Мука Mix-А - безбелковая , состав : Сахар,кукурузный крахмал, картофельный крахмал, загуститель: бобовая камедь, вещество для закваски: Е575 и бикарбонат натрия, эмульгатор: Е471.
Ценность: Белки - 0,4г, жиры - 0,5г, углеводы - 90,7г, эн. Ценность - 370 ккал.
Мука Mix B для выпечки хлеба , содержит рисовую муку и люпиновый белок(он не замедляет пищевые ферменты, в отличие от других бобовых), подробнее: кукурузный крахмал, рисовая мука, растительный белок, декстроза, растительные волокна, загуститель:Е 464, соль.
Ценность: Белки - 3,7г, жиры - 1,1г, углеводы - 76,8г, эн.ценность - 332 ккал.
Мука Mix C - для сладкой выпечки, содержит кукурузную муку, подробнее: кукурузный крахмал, кукурузная мука, загуститель:камедь рожкового дерева (Е 410).
Ценность: Белки - 1,6г, жиры - 0,8г, углеводы - 83,8г, эн.ценность - 349 ккал.
На сайте магазина на Лесном 32 http://www.glutena-net.ru/catalog.php есть описания продуктов( если нажать на "подробнее")

Сообщение от verbamarina

А - там вроде и яйцо и молоко, она сдобная какая-то
В - смесь из муки и крахмала, подходит для дрожжевого теста, для хлеба
С - смесь из муки и крахмала, подходит для бездрожжевого теста - бисквитов, кексов, для блинов

может кто ещё подкорректирует

Cпасибо большое!

[masha1985]

Сообщение от verbamarina

Расскажите, какой производитель макарон и смеси.

Макароны и смесь выдали Макмастер. 14 коробок весом больше 50 кг

[verbamarina]

Сообщение от masha1985

Макароны и смесь выдали Макмастер. 14 коробок весом больше 50 кг

Жаль что Макмастер, а то я уж ввязаться в добычу продуктов хотела.
Мой ребёнок только Глутано ест и хлеб из микс В. Дороговатые предпочтения.

[masha1985]

Мы тоже только Глютано, Семпер и подобное едим. Будем по-тихоньку и эти 50 кг в рацион вводить и расходовать, благо срок годности у всего до октября 2010 года.

[Мумми_Я]

Сообщение от Алоха

Не много, так только, чтобы дно залить (2-3 мм высотой). Я жирное не люблю, поэтому стараюсь всегда наливать масла по минимуму. Просто получается долго, но зато хрустко.

налила масло, поставила на средний огонь, накроыла крышкой... и полная фигня...видно еще от сковороды зависит... Вобщем не мудрила, обваляла в рисовой муке и пожарила. Жадина я, шеровскую смесь на семью пожалела. Просто сегодня народу много питалось и те кто не на диете, вот я и зажала смесь. Ну их... И рисовая ничего получилась. Я вот из рисовой заварные булочки делала, ничего, было вкусно. мама моя говорит что на то количество муки что я брала, она больше яиц кладет. но мне на 200 грамм муки 6 яиц хватило. вышло вкусно, около 40 булочек небольших. я их сырной закуской начиняла и паштетом. Только семейные ругали, что паштет недосолен (однако сьели все).Так что теперь я знаю, заварное тесто-не самой страшное, однако.

[Мумми_Я]

Маша, а что у Макмастера кроме смеси и макарон еще есть? макароши, особенно гречневые и рисовые у нас идут лучше глютано, ну может только шеровские мелкие повкуснее. Мне понравились рисовые разноцветные ракушки, их главное правильно сварить, тогда они няма. А это щедрость такая (50 кг) за какой период, и почему на Гашека? я вообще в ЗМ кроме здоровеевских хлебцев ничего не видела.