| |
|
17.02.2011, 10:44
|
#1741
|
|
Элита
Регистрация: 14.09.2008
Сообщений: 2 174
|
cоль
если есть сомнения в мясе - предварительно вымораживать
__________________
любимое блюдо - креветки с гуакамоле
любимая поза - маваси гири 
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 10:48
|
#1742
|
|
Старожил
Регистрация: 04.12.2007
Адрес: м Московская
Сообщений: 1 086
|
Цитата:
Сообщение от chamus
Итак, набрали 5 упаковок по 30 м. Если кто-то еще подтянется, хорошо. Завтра позвоню поставщику и договорюсь о доставке. Как только что-то будет известно, отпишусь каждому в личку.
|
Если успела возьмите меня в долю, мне бы маленькую упаковку на 3 м за 50 рэ 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 10:50
|
#1743
|
|
Наш человек
Регистрация: 27.11.2009
Адрес: Академическая \ район торгового порта
Сообщений: 5 817
|
Цитата:
Сообщение от Nimfa78
cоль
если есть сомнения в мясе - предварительно вымораживать
|
а разве промораживание убивает их?
__________________
Если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить... 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 13:09
|
#1744
|
|
Частый гость
Регистрация: 02.11.2010
Адрес: Почти Питер, почти Красное село =)
Сообщений: 96
|
Разозлилась я на этот Агротренд  то она убежала куда то, хотя мы договаривались что я приеду, то я приехала в рабочее время а ее еще нет, пришлось вчера под дверьми куковать 20 минут  обидилась я на них, но зато я теперь с оболочками 
__________________
Руку вы мне не предлагаете, сердца у вас нет, дайте хоть на шею сяду.
С почти пустой бутылкой виски, с размазанной тушью, с потухшей сигаретой в руках, она рассказывала подруге о том, как прекрасен этот мир. 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 14:23
|
#1745
|
|
Участник
Регистрация: 30.04.2009
Адрес: Будапештская
Сообщений: 261
|
Цитата:
Сообщение от chamus
Итак, набрали 5 упаковок по 30 м. Если кто-то еще подтянется, хорошо. Завтра позвоню поставщику и договорюсь о доставке. Как только что-то будет известно, отпишусь каждому в личку.
|
Спасибо огромное 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 16:08
|
#1746
|
|
Старожил
Регистрация: 02.12.2007
Адрес: Красногвардейский р-н
Сообщений: 1 281
|
Девочки,а осталось еще??И меня в долю..хоть немножко...(и 5м хватит)))
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 16:30
|
#1747
|
|
Наш человек
Регистрация: 02.03.2006
Сообщений: 8 837
|
Листаю пока на 76 странице (декабрь прошлого года). Nimfa78, Вы так и не раскрыли своих секретов по приготовлению колбасок (вяленых и вялено-вареных)?  Если были - на какой странице подробные рецепты?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 16:33
|
#1748
|
|
Наш человек
Регистрация: 19.03.2010
Сообщений: 5 778
|
Девочки, кто спец по колбасам скажите , а насадка обязательно нужна такая длинная ? У меня есть куббе в комплекте с мясорубкой, её кто нибудь использовал. У Хюльдры понравилась из под напитка МД.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 16:36
|
#1749
|
|
Наш человек
Регистрация: 02.03.2006
Сообщений: 8 837
|
Про вяляние все-таки не догоняю... У меня в квартире +26 С. Сквозняков нет. С влажностью не знаю, но сухо ведь при отоплении. На лождии +10 С от уличной температуры (в солнечный день вообще тепло).
Девушки, кто вялил в домашних условиях? Получается ли? Вроде бы вразрез со всеми правилами идет...
|
|
|
Цитировать ·
|
|
17.02.2011, 16:37
|
#1750
|
|
Ветеран
Регистрация: 03.07.2010
Адрес: Озерки
Сообщений: 714
|
Цитата:
Сообщение от Nimfa78
рецептом - нет (буду передавать по наследству  ), а принципом - пожалуйста:
мясо зачистить от плёнок и жил, мелко нарезать (ножом!), свежий шпик подержать в морозилке и тоже нарезать, совсем мелко. мясо и шпик смешать, засолить, выдержать в холодильнике 2-3 суток, перемешивать 2 раза в день
добавить пряности, по желанию - чеснок, плотно набить кишки, перевязать, наколоть, подержать под прессом 12-24 часа, вывесить для завяливания, всё)
готово через неделю |
Подскажите пож-та под прессом держать в холодильнике или при комнатной температуре?
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
