Вкусняцкий топик 5

[Tanyusha]

Сообщение от Мейта

организовать покупку оболочки

ой, да там ничего сложного.

они работают правда по будням в рабочее время, а так - приехал - купил 100 метров (около полутора тысч рублей отдал и уехал)

как-нибудь поделить... ну смогу поделить, если мне ее привезти, а потом уже рахобрать.


100 метром - не много, если метров по 10-20 брать, так это не бельше 10 человек ))

как хлебушек??
а у меня на завтрак сегодня даже черствой горбушки не завалялось... будем есть ТАК, без хлеба

[*tanchik*]

Сообщение от Tanyusha

я до фоток добралась

вот та штука про которую я говорила


Оксана, длдя тебя ... дразнюсь


вот такие пирожки я оставила, когда мы с вами собиралсь
пирожки с рыбой (скопились головы, сварила и часть рыбы ушла в начинку)... мои съели вместо хлеба к рыбному супу. (по следам недавнего топика "скопились головы")


вот так дружно сидели горшки и мясов духовке... АГ здесь бы не справился.

в фольге - буженина
в большом горшочке "ленивое" мясо
в поменьше - горох


мясо


гороховая "каша"


ужин детеныша - салат и колбаска


-Саша, запеканку будешь?
-Нет, не буду.
-А розочку?
-Розочку буду
запеканка обыкновенная в розочках


была я сегодна я Сязоне на Королеве
форель так и не вщзяла.. с брюшком не нашла. зато взяла корюшку... мои счасливы (я жду утра, мороженое тоже ждет утра )) ) и для тех кто не есть жареное

Боже.......сколько вкусняшек

[*Цветочек*]

Девушки, кто мастера тортов подскажите плиз!
делала простенький тортик, в основе корж бисквитный, как я понимаю(яйца+сахар+мука)...
так вот! корж плучился очень плотный.. и твердый что ли (даже плохо пропитывался)... отчего такое бывает? я его перевзбивала? или долго выпекала? ( я в мульте делала, поэтому время сама прикинула..) подскажите? очень хочется больше так не промахиваться

[Герочка]

Сообщение от Tanyusha

ой, да там ничего сложного.

они работают правда по будням в рабочее время, а так - приехал - купил 100 метров (около полутора тысч рублей отдал и уехал)

как-нибудь поделить... ну смогу поделить, если мне ее привезти, а потом уже рахобрать.


100 метром - не много, если метров по 10-20 брать, так это не бельше 10 человек ))

Таня, где они находятся? эти продавцы оболочки

[Tanyusha]

Сообщение от *Цветочек*

Девушки, кто мастера тортов подскажите плиз!
делала простенький тортик, в основе корж бисквитный, как я понимаю(яйца+сахар+мука)...
так вот! корж плучился очень плотный.. и твердый что ли (даже плохо пропитывался)... отчего такое бывает? я его перевзбивала? или долго выпекала? ( я в мульте делала, поэтому время сама прикинула..) подскажите? очень хочется больше так не промахиваться

можно я буду мастером ))

в бисквите очень важны пропоции сахар/мука/яйца
бисквит классический на 1 яйцо 25 гр сахара 25 гр муки... именно граммы не на глаз, не по привычке...

вашно яйца хорошо взбить в пекну в крепкую пену... и при добавоения муки "не сломать" пену.
иначе будет плотная сладкая яичница

Сообщение от Герочка

Таня, где они находятся? эти продавцы оболочки

где-то на Черной речке.

[Tanyusha]

принесла вот такой тортичек... я аж сама в него влюбилась
для одной маленькой девочке
правда были у нас очень строгие рамки по использованию продуктов, а хотелось ярко празднично - вот что вышло.

бисквит на перепелиных яйцах, "заборчик" из песочного теста, в нем тоже яйцо заменено на перепелиные.

[Mallory]

очень яркий и нарядный тортик!

[*Цветочек*]

Какой тортик милый!!! просто прелесть!!!

[Комическая сторона]

Tanyusha, подскажите, пожалуфста, рецепт ваших красивых "Розочек".
Какой торт замечательный.

[*Цветочек*]

Сообщение от Tanyusha

можно я буду мастером ))

в бисквите очень важны пропоции сахар/мука/яйца
бисквит классический на 1 яйцо 25 гр сахара 25 гр муки... именно граммы не на глаз, не по привычке...

вашно яйца хорошо взбить в пекну в крепкую пену... и при добавоения муки "не сломать" пену.
иначе будет плотная сладкая яичница


.

пропорции были 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки... но думаю могла муки чуть больше положить...
и взбивала яйца+сахар до увеличения в объеме, но не до крепкой пены... а муку просто вмешала быстро...

Хочется таки освоиться с бисквитами раньше из-за непредсказуемости духовки, даже не бралась за них теперь мультя хоть есть, хочется с ними подружиться