Всеми...пользуюсь при необходимости. Вам, скорее всего, стоит просто покапаться в Аппсторе и понять, что вам вообще надо (ну, календарик менструального цикла, например)
AVplayer - смотреть кино
SoundHound - узнать название песенки
Sky.fm - послушать оналайн радио
Converter - что-нить во что-нить перевести
Всякие навигашки (штоб не заблудиться)
БУДИЛЬНИК!
Куча софта для фото/видео
QIWI кошелек (для покупок в интернете)
Heart rate - измерить пульс
Нексолько программ для шоппинга
Программки по автопомощи на дорогах + первой помощи
Кулинарная книга Smak.ua
Всякие игрухи
Аськи, скайпы и иже с ними...
Короче прог много...
О, про фонарик забыл, часто пользуюсь - Tactical Flash