Грибной сезон - 2011, 2012...

[Shi]

Сообщение от Nonnik

Вроде их надо замочить на 2 дня, а потом варить или так засолить?

Если решитесь на холодный засол, то это будет круто! Аромат груздей лучше сохраняется.

[Ушастый эльф]

Сообщение от Аришка_LAV

В этот раз у нас была не грибная охота с большим урожаем и чисткой до ночи(), а скорее прогулка с детками по лесу.
Ходили по лесной окраине (10-20м), Мшинская, дорога на Владычкино, суббота 6 вечера
Представляю, сколько там грибов было с утра...да ещё подальше зайти...
Но в этот раз были другие цели

Красота-то какая!
А мы в эту субботу не пошли. Теперь жалею

Сообщение от Shi

Дык какие секреты , вот он, зонтик:
http://supercook.ru/griby/griby-44.html

Спасибо

Сообщение от Shi

Если решитесь на холодный засол, то это будет круто! Аромат груздей лучше сохраняется.

Холодным способом солила только бабушка. Я уже не помню вкуса

[~Elena~]

Сообщение от _Иринка_

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submit...A_20061023.jpg

Мне б такую тоску, я о них мечтаю
Мы были в потрясающе красивом лесу в районе Горы Валдай, вчера была такая погода . Погуляли с детьми просто прекрасно. Грибной улов сомнительный очень мало подберезовиков (козлят было хоть косой косить, но я их никогда не брала и не знаю насколько они съедобны).

Зря козлят не берете, хорошие и вкусные грибы

Сообщение от mariyagen

я их не брала тоже никогда...
хотя встречаю...

Не сказала бы кстати, что зеленуха частый гриб, но гриб вкусный, мы берем.

Сообщение от Shi

Если решитесь на холодный засол, то это будет круто! Аромат груздей лучше сохраняется.

И они более хрустящие

[mariyagen]

Сообщение от Аришка_LAV

В субботу тоже решила пойти в лес с фотиком.

я без фотика вообще в лес не хожу...
на крайняк-мобильник.

[mariyagen]

Сообщение от Лиана

]
второй - это Лепиота острочешуйчатая?

http://www.gribinfo.ru/topic/lepiota...cheshuychataya
нет.
это,СБ,не оно...

[Лиана]

Сообщение от Shi

Дык какие секреты , вот он, зонтик:
http://supercook.ru/griby/griby-44.html

мое фото было сделано 2 года назад и подпись под ним -поганочка ))) , а оказывается это съедобный гриб?

Сообщение от Shi

Если решитесь на холодный засол, то это будет круто! Аромат груздей лучше сохраняется.

я бы решилась ))) была бы спец. бочка для засолки и что-то вроде подвала

Сообщение от mariyagen

я без фотика вообще в лес не хожу...
на крайняк-мобильник.

а мы как фотик не возьмем, так просто так его с собой носим..а как фотика нет, сразу кадры так и просятся на съемку

[mariyagen]

ага,вот где секрет.
надо ходить в лес без фотоаппарата...

[Shi]

Уважаемые знатоки!
Выволокла из холодильника кастрюлю с засолкой (грибы предварительно отваривала), дабы распихать по банкам. Плесени нету вроде, а вот рассол сверху мутноватый. Это нормально? Что-то у меня перемкнуло...

[Папаня]

Сообщение от ~Elena~

Зря козлят не берете, хорошие и вкусные грибы
.....

Нафих козлят Хорошо, если из 10 грибов хоть один не червивый попадётся. Нагибаться замучаешься, спина-то не казённая

[Nonnik]

Сообщение от Shi

Если решитесь на холодный засол, то это будет круто! Аромат груздей лучше сохраняется.

А почему РЕШИТЕСЬ?
Что-то может быть не так?