Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[МАЙское Трио]

Сообщение от pipetochka

А я сегодня оладушки из ХП попробовала. Отличнейшие!

это как?

[Капелька]

Действительно, КАК??
я пробовала тесто для оладьев из инструкции, оно во-первых, готовилось 2 часа, а оказалось штучек на 5 + они не поднялись совсем

[Lass13]

Сообщение от Ftorotan

Как беляши получились? Собираюсь тоже нажарить...

Заработалась совсем, Вы уже испекли, здорово! У меня тогда получились хорошие беляши, вкусные! Тесто на вид было подозрительным, но вышло неплохо! Правда я делала по рецепту моей мамы - обычное дрожжевое тесто, это примерно смесь Теста для беляшей и Основного из инструкции.

Вчера решила сделать паузу с Творожной булкой и испечь обычный белый хлеб с изюмом из инструкции. Пошла промыла изюм, разложила все ингредиенты на стол и поняла, что все для Творожной булки принесла. Пришлось печь, правда решила добавить изюм .

Взяла свежайшие дрожжи, открыла новую пачку муки и... О чудо! Она получилась великолепно! Правда после сигнала она у меня постояла еще минут 20 в работающей хлебопечке, потом вытащила и оставила в ведре еще минут на 15-20. Разрезали сегодня утром.

***************

Назрел еще вопрос по Ржаному хлебу! Я тут все экспериментирую, но никак не получить вкус, какой хотелось бы. В соседнем магазине увидела Хлебную смесь Стопудова "Дарницкий" и "Черный русский хлеб" - решила купить, испечь и посмотреть, если тоже не то, тогда печь только белый и не мучаться, раз не нравится! НО! Из этих смесей получился вкуснейший хлеб, то что я хотела бы от черного хлеба! А пекла кстати на Основном режиме. По составу - ничего особенного я не увидела:

Для Дарницкого состав такой: мука ржаная обдирная, мука пшеничная 1 сорт, сухой раст. жир, соль, дрожжи, пшеничная клейковина, Экстра-Р.

Для Черного Русского: мука пшеничная хлебопекарная 1-го сорта, мука ржаная обдирная (мука грубого помола), ячменный солодовый экстракт, сахар, картофельные хлопья, пищевая поваренная морская соль, дрожжи, пшеничная клейковина, сухая закваска.

А вопрос такой: в рецептах совсем нет сахара, нормально ли это? Если например изменить рецепт из инструкции и убрать сахар, дрожжи будут работать? и во втором случае - сухая закваска - это тоже Экстра-Р, кто как думает? и Вообще реально ли воспроизвести самой хлеб как из хлебной смеси получается?

Я пыталась испечь вариант Дарницкого, но добавила 0,5 ст. л. сахара, 2 ч.л. Аграма и вместо Экстра-Р добавила 0,5 ч.л. лимонной кислоты. В общем хлеб получился симпатишный, но невкусный, похож на все мои предыдущие варианты.

[МАЙское Трио]

Сообщение от Капелька

Действительно, КАК??
я пробовала тесто для оладьев из инструкции, оно во-первых, готовилось 2 часа, а оказалось штучек на 5 + они не поднялись совсем

я просто тесто на оладьи готовлю минут 5 и мешаю венчиком рукой, не миксером, поэтому меня удивило про ХП

[Бекаска]

Я пару раз делала оладьи вот по этому рецепту, тесто делала в ХП и прямо в ведерке в холодильник на ночь, а утром на сковородку.

[pipetochka]

А, в том то весь и фокус! Я вообще не умею готовить оладьи, увы. Как бы я не старалась... Получаются плоские толстые блинчики, а тут получились пышные и вкусные. Во всяком случае, семья сказала:"Ну, наконец-то!". Да, маловато. Да и 2 часа многовато, но это был чистейшей воды эксперимент. А потом, я поняла, что на других ХП на аналогичные функции времени меньше уходит, чем на Панасе.

[МАЙское Трио]

ну вот мои оладьи, ручного замеса

[Fenya09]

Вкуснятина!!! Сколько из порции выходит?

[Капелька]

Сообщение от Близняшки

ну вот мои оладьи, ручного замеса

А вы на дрожжах делаете? Поделитесь рецептом

[МАЙское Трио]

Сообщение от Fenya09

Вкуснятина!!! Сколько из порции выходит?

Сообщение от Капелька

А вы на дрожжах делаете? Поделитесь рецептом

из 500 мл кефира выходит много, штук 15 точно. Я просто не считала никогда
нет, они бездрожжевые)
Состав:
кефир - 0.5 л
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст

1. Важно чтобы кефир был свежий.
2. комнатной температуры.
3. чтобы тесто готовое постояло минут 15, перед жаркой.