Где купить оболочку для колбасы?

[mariinka]

Купчино! Если будете кооперироваться - позовите пожалуйста!

[Yulia_N]

Сообщение от Persik

Девушки, а можно мне тоже оболочки?? Как вписаться? не поздно ли? и сколько брать - не знаю, на первый раз...посоветуйте. 10 м хватит? еси че, можно ее заморозить?

Для первого раза вполне хватит. Заморозить можно. Можно хранить просто в холодильнике.

[Likhanchik]

Сообщение от Фотинa

Обрезь на Черной речке, Юля, кажется, там покупала. Они без доставки.
С доставкой - фирма на Парнасе, но я не видела у них на сайте обрези.

А где на Черной речке?

[Фотинa]

Магазин работает с 9 до 17 часов в рабочие дни, в выходные не работают, но склад с 10 часов, поэтому приезжать лучше после 10. Предварительно позвонить и договориться о приезде. Находятся на Черной речке дом 41, 1 парадная 4 этаж, фирма Пергам.

с первой страницы.
тел.3595790

[olgastar]

Сообщение от Natal'a

Давайте наберем желающих на Севере )))
Ну вот.
Коррект. у нас снова свободные 30м.

Если быстро наберем, могу на себя заказать, но я только на этой неделе могу, на следующей меня в городе не будет.

Natal'a - 10-15 м.
и-талия - 10-15 м.
iltanya - 30м.
30м. -

Вы где заказывать будете? если на ЧР, (обрезь) впишите меня на 30м плиз. А если на парнасе то можно цену ?)

[evrokiti]

Сообщение от Persik

Девушки, а можно мне тоже оболочки?? Как вписаться? не поздно ли? и сколько брать - не знаю, на первый раз...посоветуйте. 10 м хватит? еси че, можно ее заморозить?

Подпишусь!
Тоже первый раз хочу попробовать колбаску сделать.

[Лунная]

Девочки, подскажите.... а вот сало добавляется в колбасу для сочности... Не могу сало найти у нас в магазинах. А если шпиг солёный туда добавить, это совсем бредовая идея ???

[Медуза Горгона]

Почему. Соли просто меньше кладите... чтобы не пересолить...
А сало на рынках есть. И в мясных магазинах. Только спрашивайте, а то они в фарш все спускают. Ну, и смотрите что бы нутряной жир не дали

[IrenaV]

Сообщение от Лунная

Девочки, подскажите.... а вот сало добавляется в колбасу для сочности... Не могу сало найти у нас в магазинах. А если шпиг солёный туда добавить, это совсем бредовая идея ???

Я беру шею (она нежная), там сало обрезается, его и достаточно. Много сала не нужно.На 1 кг грамм 300 достаточно, я пропускаю его через мясорубку, чтобы не чувствовались куски сала в колбасе, он тогда при жарке плавится и остается только сок в колбаске, а не куски жира. Да и вообще на любом кусочке мяса по кругу сало идет....
Шпиг соленый, если свежий, не отдает старым салом, то можно и добавить, почему нет....

[Лунная]

Попробовала сегодня первый раз. Но пошла по самому простейшему пути. Всё мясо крутила в мясорубке на крупных отверстиях. Лопатка у меня была (около 1,3 кг.). Чуть-чуть добавила солёного шпика. Туда же в мясорубку две головки лука. Перец, соль, немного воды холодной.

В итоге вместо колбасы у меня получились купаты ... Тоже ничоооо (мужу понравилось), но в следующий раз буду пробовать другой рецепт, что б ближе к колбаске было