Вкусняцкий топик 5

[Meyta]

Сообщение от Юльсан

Абалдеть... просто супер!
а из чего котлетки? а чем панировала? а ты просто в пароварку положила или в фольгу? надо же... тушение и пароварка

Котлеты свинина+говядина, панировала в сухарях от домашнего хлеба Просто в пароварку, только кусочки должны быть небольшие, а то пара при тушении не хватит

Сообщение от Юльсан

какие у тебя красивые ватрушечки... а у меня что-то получилось мало творога в них, хотя начинка еще и осталась... как-то тесто вытеснило творог вернее, когда дырочки делала, наверное сами шарики были большие... и кривенькие у меня что-то

Ты лепила как я тебе говорила? Может неправильный стакан подобрала, не тот диаметр.?
Ту реперь ты знаешь как тесто делать, будешь оттачивать навык!

[Юльсан]

Сообщение от Мейта

Котлеты свинина+говядина, панировала в сухарях от домашнего хлеба Просто в пароварку, только кусочки должны быть небольшие, а то пара при тушении не хватит

Ты лепила как я тебе говорила? Может неправильный стакан подобрала, не тот диаметр.?
Ту реперь ты знаешь как тесто делать, будешь оттачивать навык!

Да, как ты говорила, еще Таня Танюша мне рассказала что и как. а как выбрать диаметр... я вообще стопочку взяла

А какую говядину и свинину (какие части в смысле)? я котлеты очень редко делаю, и беру обычно тазобедренную духовую и только говядину...

[Tanyusha]

Сообщение от Мейта

А у меня сегодня из темы люблю МВ

какая красота

у меня фото нет
фотик оказался в машине, но голубцы заморожены, пельмени (правда в пельменнике) налеплены, котлеты в АГ почти съедены, болочки-"кексики с маком готовы, ждут утра.

хохяйка кухни вернулась, слега на веселе

[Tanyusha]

Сообщение от Юльсан

Да, как ты говорила, еще Таня Танюша мне рассказала что и как. а как выбрать диаметр... я вообще стопочку взяла

А какую говядину и свинину (какие части в смысле)? я котлеты очень редко делаю, и беру обычно тазобедренную духовую и только говядину...

стопку - это для малышек, они же еже подрастают.

я фарш делаю свинина (или шея или лопатка) + говядина... не помню как часть называется, тот кусок, котрый понравится

[Герочка]

Сообщение от Мейта

У меня аж слюнки потекли!

А у меня сегодня из темы люблю МВ
Котлеты сложила в кстрюльку


залилиа сметанным соусом, а в отделение пароварки сложила сырые овощи (картошка с морковкой) посолила, сбрызнула оливковым маслом и добпавила немного свежего розмарина


Поставила тушение 1,30 и убежала гулять с ребенком. Пришли а у нас вкусняшка на подогреве стоит! Обожаю муличку и бернер конечно

так, прогульщица
это бернер так режет прикольно?!
наверное я ее тоже хочу... надо почитать про нее

[Meyta]

Сообщение от Герочка

так, прогульщица
это бернер так режет прикольно?!
наверное я ее тоже хочу... надо почитать про нее

Саша, послушай меня внимательно! Она тебе не просто нужна, она тебе НЕОБХОДИМА!

[Герочка]

Сообщение от Мейта

Саша, послушай меня внимательно! Она тебе не просто нужна, она тебе НЕОБХОДИМА!

угу! я уже один раз тебя послушала - теперь вся кухня в баночках с заквасками! представляешь что ее (кухню) ждут когда я бернером обзаведусь!

[Юльсан]

Сообщение от Tanyusha

стопку - это для малышек, они же еже подрастают.

я фарш делаю свинина (или шея или лопатка) + говядина... не помню как часть называется, тот кусок, котрый понравится

но на момент, когда я делала углубления, шарик теста был чуток больше дна стопочки. если бы я стакан взяла, то получились бы плоские "блинчики"

[Tanyusha]

Сообщение от Герочка

угу! я уже один раз тебя послушала - теперь вся кухня в баночках с заквасками! представляешь что ее (кухню) ждут когда я бернером обзаведусь!

надо было попросить тебя еше и баночку с закваской прихватить

[Юльсан]

Сообщение от Юльсан

спасибо!

уже почти 20 минут стоят ватрушки на режиме - низ и конвекция... и не готовы... на верх и низ было быстрее

Танюша, а что думаешь про это? у нас же духовки почти одинаковые... в итоге у ватрушек низ немного поджарился больше... я их пекла (духовка малость остыла уже) 20 минут на низ и конвекция и потом минут 5 на верх и низ...