Мумми-семья перезимовала. Ура! В мумми-доме весна!

[svetikkk]

А, ну так мы тоже делаем А то я уж испугалась Макароны мои обожают. По-флотски - Фил мастерски делает. И гречу тоже он хорошо варит, потому что больше всех ее любит. У него любимых блюд немного, но он им верен. Это гороховый суп, макароны по-флотски и яблочный сок

[svetikkk]

Главное, с чем вчера решили бороться - это с лазаньем в холодильник за колбаской и сырком. А то придут, бутеры горячие наваляют и наелись. А это уже совсем не экономия, а наоборот. Так что колбаса и сыр - только на завтрак, вот так. Еще сейчас штудирую ЛВ - хочу освоить консервацию. Самой страшно вслух произносить Вообще-то нам периодически посылают "с оказией" родственники с юга вкусняшки всякие. Но вот думаю, у нас помидоров-огурцов до дури выросло, овощи вообще можем местные дешево покупать, причем точно уж удобренные только навозом Надо осваивать это дело, тем более погреб есть.....

[Roo]

А суп из плавленного сырка вы любите? ))
Мы - очЭн.

Вот такой 5 картофелин
2 морковки
1 луковица
5 штук шапминьонов
1 плавеный сырок
1/2 стакана сливок
петрушка, базилик

Сначала отварить в небольшом количестве подсоленой воды картофель. В это время обжарить на оливковом масле лук и морковь (потертую). На сливочном масле слегка обжарить шампиньоны.
Затем готовый картофель достаем из кастрюли, делаем пюре.
Кладем картофельное пюро обратно в воду, туда же морковь, лук, шампиньоны и порезанный на мелкие кусочки плавленый сырок (он благополучно варится и не сворачивается).
Затем доливаем 1/2 стакана сливок, доводим до кипения, бросаем приправы. Очень хороший вкус дает сочетание петрушки и базилика. Можно заменить укропом.
Получается очень легкий, ароматный суп-пюре. Важно добавлять сливки (при замене на молоко вкус становится "жидкий"). Можно подавать с сухариками, бородинским хлебом и сметаной.

Или чутка проще

Пойду-ка сварю, кстати.

[svn]

Сообщение от svetikkk

овощи вообще можем местные дешево покупать, причем точно уж удобренные только навозом Надо осваивать это дело, тем более погреб есть.....

Это в Лисьем-то Носе?! Я там за два месяца пучка зелёного лука у частников купить не смогла. А с лотков и в магазинах - все фрукты-овощи дороже, чем в Питере.
Может, Вы места знаете? Сдайте пароли, явки...

[svetikkk]

Сообщение от svn

Это в Лисьем-то Носе?! Я там за два месяца пучка зелёного лука у частников купить не смогла. А с лотков и в магазинах - все фрукты-овощи дороже, чем в Питере.
Может, Вы места знаете? Сдайте пароли, явки...

Мы в прошлом году брали у родителей одноклассника свеклу и капусту. Они, конечно, на рынке не продавали, так излишки по знакомым. В этом году почти все свое вырастили, капусту только купили. Вы мне напишите след. весной, сейчас-то все разобрано уже.

[svn]

Сообщение от svetikkk

Мы в прошлом году брали у родителей одноклассника свеклу и капусту. Они, конечно, на рынке не продавали, так излишки по знакомым. В этом году почти все свое вырастили, капусту только купили. Вы мне напишите след. весной, сейчас-то все разобрано уже.

Я на свою-то семью варю салаты 12-литровыми вёдрами на зиму, а Вам...

[svetikkk]

Сообщение от svn

Я на свою-то семью варю салаты 12-литровыми вёдрами на зиму, а Вам...

а как варите?

[Гжель]

Пора уже отдельный топик открывать, как прокормить большое семейство?!

[svetikkk]

Сообщение от Гжель

Пора уже отдельный топик открывать, как прокормить большое семейство?!

ага. только в топиках бы не запутаться. Я и так отдельный веду про ремонт дома
А вообще - почему бы и не здесь?

[svn]

Сообщение от svetikkk

а как варите?

В смысле? Первые 2-3 часа почти без проклятий.
А Если интересует конкретика, то у меня эмпирически по КПД прижился один салат, который наименее ресурсозатратен (раньше это, в первую очередь, были деньги, а теперь - время) и наиболее любим домашними. Поэтому за 20 лет я, путём естественного отбора, оставила только его: проще настругать и сварить два ведра одного салата на автомате, чем 4-5 разных, а едят - с одинаковым удовольствием, не надоедает. Делаю из помидоров, лука, перцев и моркови. В сезон (сейчас) очень недорого и душевно (но вознительно, конечно, с нарезками). Если нарезка и тёрка не пугает (мне с неквалифицированной работой помогали мальчишки, почти добровольно ), то напишу точный рецепт. Цен пока не знаю - ещё не делала в этом сезоне, пока с грибами вожусь.