Как я создавала сад своей мечты )))

[tayvalent]

Сообщение от RedHat

Валентина, спасибо за рецепт! Мне тоже актуально, а то в сыром виде и в каше нам тыква уже поднадоела.
Скажите, пожалуйста, а по вкусу пирога можно понять, какой в нем основной ингредиент?

В том -то и дело,что вкус не сразу разберешь)) Вот я сыночку,который тыкву не ест,сказала,что он из морковки,съел на ура и добавки попросил...очень удивлялся потом,что из тыквы) Взрослый друг семьи (тоже не ест тыкву) попробовал...и еще взял кусочек...еще....,и взял в подарок тыкву,от которой ранее отказался категорически))
Там ириска придает вкус интересный еще.....и даже если сразу поймут,что в нем тыква(ее и на срезе видно оранжевыми вкраплениями),то не факт,что есть не будут,т.к.ВКУСНО!!! )))

[tayvalent]

Сообщение от lana_s

Валентина, а какой у вас сорт барбариса?

Так сорт вроде обычный - ,барбарис Тунберга - Atropurpurea.Покупала лет пять назад - помню,что искала именно его.

[Сюрр]

С тыквой часто так бывает. Знакомая из тыквы (темно зеленая снаружи, мякоть светло оранж.) сварила икру, по типу баклажановой. Получилось потрясающе вкусн и на тыкву совсем не похоже.

А сделали из такой же тыквы (добавили в мясо) манты, знакомая (тыкву не ест!!) съела, а потом спорила, что это была не тыква.

зы:спасибо за ответ про гортензию

[tayvalent]

Сообщение от Сюрр

С тыквой часто так бывает. Знакомая из тыквы (темно зеленая снаружи, мякоть светло оранж.) сварила икру, по типу баклажановой. Получилось потрясающе вкусн и на тыкву совсем не похоже.

А сделали из такой же тыквы (добавили в мясо) манты, знакомая (тыкву не ест!!) съела, а потом спорила, что это была не тыква.

зы:спасибо за ответ про гортензию

Да,да....я еще сварила суп пюре с тыквой....добавила в блендер петрушки и укропа,суп стал зеленоватого цвета,вкус тыквы вообще не ощущался,все кто ее не ест - суп слопали,не догадываясь,что едят))

[Psheni4ka]

Валентина, спасибо за рецепт! Очень актуально! И спасибо что делитесь красотой Вашего сада и знаниями!

[Ольга Я]

Валентина спасибо за рецепт вчера сделала пирог. Не думала, что он такой долгий. Ну это может потому что первый раз. Ириску варила 45 минут. Попутно делала борщ, поэтому время пролетело незаметно. Но ради интереса засекла. Вчера вечером попробовал муж, сегодня я. ОЧЕНЬ понравилось Ириска действительно даёт очень интересный вкус. Орехи использовала - миндаль. Спасибо ещё раз!

[ANDROMEDA]

Сообщение от tayvalent

Пишу рецепт вкусного тыквенного пирога:
300г тыквы
100г муки
2яйца
2ст.ложки сметаны
100г масла
100г сах.песка
Тыкву натереть,засыпать 2ст.л сахара,отжать,сок использовать для помадки
100г масла взбить с 2 ложками сахара,добавить два желтка и всыпать муку,тыкву.2 л. сметаны,2 взбитых с ложкой сахара белка,добавить разрыхлитель,перемешать и выложить на противень.Тесто будет не крутое.Противень смазать перед этим раст маслом и посыпать мукой.
Ириска:Тыквенный сироп долить молоком до 120 мл,добавить 3ст.ложки сахара и 50 г масла,горсть орехов или очищенных тыквенных семечек.Варить на среднем огне ,помешивая,пока не станет отставать от стенок,полить ею готовый пирог.


Этот рецепт мне дали,но я иногда (почти всегда)))) отступаю от него.Увеличиваю количество продуктов ,чтоб побольше получился пирог,но масла добавляю поменьше,а сметаны могу - побольше,тыквы кладу на глаз,могу часть ее заменить морковкой...Яйца кладу ,не разделяя желтки от белков,и количество штук - меньше.И что интересно ,ни разу я пирог этими импровизациями не испортила,он неизменно оставался вкусным,все просят печь его снова и снова))

ух спасибо за рецепт

[marishash]

Валентина спасибо огромное-мы пирожком уже полакомились))))правда ириска у меня не очень-то получилась почему-то-больше на сироп смахивала но зато пропитала корж как следует)))пирожок получился по вкусу похожим на какую-то восточную сладость-еще и орешки у меня фундук был крупнопорезанный-пикантненько так! Еще раз спасибо!

[enoelttiL]

расскажите, пожалуйста, про щавель
первый год посадила, что с ним на зиму делать? Летом резала, но сейчас он отрос сильно и не годен в пищу . Что с ним на зиму - срезать или так оставить и срезать рано весной ?

[tayvalent]

Сообщение от enoelttiL

расскажите, пожалуйста, про щавель
первый год посадила, что с ним на зиму делать? Летом резала, но сейчас он отрос сильно и не годен в пищу . Что с ним на зиму - срезать или так оставить и срезать рано весной ?

Весной ,конечно,почистите грядку,он быстро отрастет снова) У нас сегодня уже холодно....не очень хочется копаться в земле)